17 Fit Calorie degli alimenti Latticini e uova
Mozzarella calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 254 kcal, con 24,3 g di proteine, 15,9 g di grassi e 2,8 g di carboidrati.
Fior di latte o di bufala, la mozzarella sta tra 250 e 260 kcal per 100 g, ma quella di bufala ha più grassi e meno proteine. Per la caprese pesala sgocciolata, senza il liquido di governo; quella per pizza, più asciutta, si pesa a dadini o grattugiata. È ricca di calcio e fosforo.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di calcio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Proteine 39%
- Grassi 57%
- Carboidrati 4%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 50 g 127 kcal
- 100 kcal sono 39 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 80 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 2,5 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Classica | 254 | 24,3 | 15,9 | 2,8 |
| Per pizza | 295 | 23,8 | 19,8 | 5,6 |
| Light | 254 | 24,3 | 15,9 | 2,8 |
| Di bufala | 260 | 14,5 | 22,3 | 0,24 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Classica
Energia e macro
- Energia 254 kcal 13%
- Proteine 24,3 g 49%
- Grassi 15,9 g 23%
- Carboidrati fibre comprese 2,8 g 1%
- Fibre 0 g
- Sale 1,2 g 20%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 39%
- Grassi 57%
- Carboidrati 4%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 179 µg 22%
- Vitamina D 0,4 µg 8%
- Vitamina E 0,19 mg 2%
- Vitamina K 2,3 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,03 mg 3%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,283 mg 20%
- Vitamina B3 (niacina) 0,104 mg <1%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,141 mg 2%
- Vitamina B6 0,037 mg 3%
- Folati (B9) 7 µg 4%
- Vitamina B12 2,3 µg 91%
- Colina 15,4 mg
Minerali
- Potassio 76 mg 4%
- Calcio 505 mg 63%
- Fosforo 354 mg 51%
- Magnesio 20 mg 5%
- Ferro 0,44 mg 3%
- Zinco 2,9 mg 29%
- Rame 0,011 mg 1%
- Manganese 0,03 mg 2%
- Selenio 17 µg 31%
- Iodio 4,8 µg 3%
- Sodio 486 mg 20%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di calcio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di selenio
- Fonte di zinco
- Fonte di vitamina A
- Fonte di vitamina B2
Per pizza
Energia e macro
- Energia 295 kcal 15%
- Proteine 23,8 g 48%
- Grassi 19,8 g 28%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 5,6 g 2%
- Fibre 0 g
- Sale 1,7 g 28%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 32%
- Grassi 60%
- Carboidrati 8%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 227 µg 28%
- Vitamina D 0,4 µg 8%
- Vitamina E 0,5 mg 4%
- Vitamina K 1,3 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,024 mg 2%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,353 mg 25%
- Vitamina B3 (niacina) 0,111 mg <1%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,429 mg 7%
- Vitamina B6 0,1 mg 7%
- Folati (B9) 27 µg 14%
- Vitamina B12 1,7 µg 67%
- Colina 14,2 mg
Minerali
- Potassio 188 mg 9%
- Calcio 697 mg 87%
- Fosforo 548 mg 78%
- Magnesio 27 mg 7%
- Ferro 0,22 mg 2%
- Zinco 3,6 mg 36%
- Rame 0,033 mg 3%
- Manganese 0,039 mg 2%
- Selenio 27,6 µg 50%
- Iodio 4,8 µg 3%
- Sodio 666 mg 28%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di calcio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di zinco
- Fonte di vitamina A
- Fonte di vitamina B2
Light
Energia e macro
- Energia 254 kcal 13%
- Proteine 24,3 g 49%
- Grassi 15,9 g 23%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 2,8 g 1%
- Fibre 0 g
- Sale 1,5 g 26%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 39%
- Grassi 57%
- Carboidrati 4%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 127 µg 16%
- Vitamina D 0,3 µg 6%
- Vitamina E 0,14 mg 1%
- Vitamina K 1,6 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,018 mg 2%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,303 mg 22%
- Vitamina B3 (niacina) 0,105 mg <1%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,079 mg 1%
- Vitamina B6 0,07 mg 5%
- Folati (B9) 9 µg 4%
- Vitamina B12 0,82 µg 33%
- Colina 15,4 mg
Minerali
- Potassio 84 mg 4%
- Calcio 782 mg 98%
- Fosforo 463 mg 66%
- Magnesio 23 mg 6%
- Ferro 0,22 mg 2%
- Zinco 2,8 mg 28%
- Rame 0,025 mg 2%
- Manganese 0,01 mg <1%
- Selenio 14,4 µg 26%
- Iodio 4,8 µg 3%
- Sodio 619 mg 26%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di calcio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Fonte di zinco
- Fonte di selenio
- Fonte di vitamina B2
- Fonte di vitamina A
Di bufala
Energia e macro
- Energia 260 kcal 13%
- Proteine 14,5 g 29%
- Grassi 22,3 g 32%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0,24 g <1%
- Fibre 0 g
- Sale 0,49 g 8%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 22%
- Grassi 77%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 155 µg 19%
- Vitamina D 0,125 µg 2%
- Vitamina E 0,28 mg 2%
- Vitamina K 2,4 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,007 mg <1%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,096 mg 7%
- Vitamina B3 (niacina) 0,05 mg <1%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,046 mg <1%
- Vitamina B6 0,011 mg <1%
- Folati (B9) 23,6 µg 12%
- Vitamina B12 0,45 µg 18%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 17 mg <1%
- Calcio 260 mg 32%
- Fosforo 210 mg 30%
- Magnesio 9,8 mg 3%
- Ferro 0,11 mg <1%
- Zinco 2,1 mg 21%
- Rame 0,03 mg 3%
- Manganese 0,01 mg <1%
- Selenio 10 µg 18%
- Iodio 30 µg 20%
- Sodio 197 mg 8%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di calcio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Fonte di zinco
- Fonte di iodio
- Fonte di vitamina A
- Fonte di selenio
- Fonte di vitamina B12
Latticini e uova
Rispetto al resto dei latticini e delle uova
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 170 alimenti. Confronto per 100 g.
- 79% 79% dei latticini e delle uova ha meno proteine di questo alimento.
- 92% 92% dei latticini e delle uova ha meno vitamina B12 di questo alimento.
- 84% 84% dei latticini e delle uova ha meno selenio di questo alimento.
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Calorie e macro: i valori di riferimento di 17 Fit, gli stessi dell’app.
Vitamine e minerali: USDA FoodData Central (SR Legacy, USA).
I carboidrati includono le fibre.