Mortadella kalorier og næringsinnhold

Mortadella: 305 kcal per 100 g, 15 g protein, 26,7 g fett, 1,4 g karbohydrater. 1 skive (15 g): 46 kcal.

Mortadella er Bolognas store, silkemyke pølse av svinekjøtt, spekket med terninger av fett og ofte pistasjnøtter. Her hjemme ligger den i påleggsdisken ved siden av servelat og kokt skinke, mens italienerne stabler den høyt i panini. En skive på 15 g har om lag 45 kcal, men skivene er så tynne at det lønner seg å veie dem i stedet for å telle. Mortadella er rik på tiamin.

Kilde til protein
Høyt innhold av tiamin
Kilde til B12-vitamin
Kilde til niacin

Næringsinnhold per 100 g

Oppdatert: 20. oktober 2026

Protein 20 %
Fett 79 %
Karbohydrater 2 %

I vanlige porsjoner

1 skive ≈ 15 g 46 kcal P 2,3 · F 4 · K 0,2 g
Vanlig porsjon · 40 g 122 kcal P 6 · F 10,7 · K 0,6 g
100 kcal er 33 g denne mengden gir 100 kcal
20 g protein er 135 g så mye må du spise for å få 20 g protein
Energitetthet Middels 3 kcal per gram: jo lavere tallet er, jo mer mat får du for de samme kaloriene

Kalorikalkulator for oppskrifter

Næringsinnhold per 100 g

Prosenten viser andelen av EUs referanseverdier per dag for en voksen (forordning (EU) nr. 1169/2011). Hva prosenten betyr

Energi og makroer

Energi 305 kcal 1 276 kJ 15 %
Protein 15 g 30 %
Fett 26,7 g 38 %
Karbohydrater fordøyelige, uten fiber 1,4 g <1 %
Fiber 0 g
Salt 2,1 g 35 %

Hvor kaloriene kommer fra

Protein 20 %
Fett 79 %
Karbohydrater 2 %

Protein og karbohydrater gir 4 kcal per gram, fett 9. «Annet» er fiber, alkohol og organiske syrer.

Vitaminer

A-vitamin ingen data
D-vitamin 0,78 µg 16 %
E-vitamin 0,5 mg 4 %
K-vitamin ingen data
C-vitamin ingen data
Tiamin B1 0,33 mg 30 %
Riboflavin B2 0,16 mg 11 %
Niacin B3 4,1 mg 26 %
Pantotensyre B5 0,52 mg 9 %
B6-vitamin 0,25 mg 18 %
Folat B9 31,5 µg 16 %
B12-vitamin 0,68 µg 27 %
Kolin ingen data

Mineraler

Kalium 270 mg 14 %
Kalsium 36,5 mg 5 %
Fosfor 127 mg 18 %
Magnesium 26,9 mg 7 %
Jern 0,8 mg 6 %
Sink 1,5 mg 15 %
Kobber 0,05 mg 5 %
Mangan 0,05 mg 2 %
Selen 2,5 µg 5 %
Jod 27,8 µg 19 %
Natrium 851 mg 35 %

EUs kriterier for ernæringspåstander

Hvilke av dem 100 g av denne matvaren oppfyller etter forordning (EF) nr. 1924/2006.

Kilde til protein
Høyt innhold av tiamin
Kilde til B12-vitamin
Kilde til niacin
Kilde til jod
Kilde til fosfor
Kilde til B6‑vitamin
Kilde til folat
Kilde til D‑vitamin
Kilde til sink

Kjøtt og fjærfe

Blant kjøtt- og fjærfevarene

Kategorien i 17 Fit-katalogen: 214 matvarer. Sammenlignet per 100 g.

Flere kalorier enn 79 % av kjøtt- og fjærfevarene.
Mer jod enn 91 % av kjøtt- og fjærfevarene.
Mer folat enn 89 % av kjøtt- og fjærfevarene.
Mer D‑vitamin enn 81 % av kjøtt- og fjærfevarene.

Lignende sammensetning

Matvarene som ligger nærmest i kalorier og makroer.

Mer fra «Kjøtt og fjærfe»

Hele tabellen: Kjøtt og fjærfe

17 Fit

Tell kalorier uten kjøkkenvekt og tabeller

Ta bilde av tallerkenen eller bare si hva du spiste – 17 Fit kjenner igjen rettene, anslår grammene og teller kalorier, makroer, vitaminer og mineraler.