17 Fit Kalorier i mat Kött och fågel
Mortadella kalorier och näringsvärde
Mortadella: 305 kcal per 100 g, 15 g protein, 26,7 g fett, 1,4 g kolhydrater. 1 skiva (15 g): 46 kcal.
Bolognas stora, sammetslena korv mortadella görs av fläskkött med tärningar av späck och ofta pistaschnötter, och den är förebilden för vanlig bolognakorv. Den skivas papperstunt på smörgåsar, i focaccia och på plockbrickor. En skiva på 15 g ger runt 46 kcal, cirka 305 kcal per 100 g, och eftersom skivorna läggs i tjocka lager är det enklare att väga än att räkna. Mortadella är rik på tiamin och en källa till protein.
- Källa till protein
- Hög halt av tiamin
- Källa till B12-vitamin
- Källa till niacin
- Protein 20 %
- Fett 79 %
- Kolhydrater 2 %
I vanliga portioner
- 1 skiva ≈ 15 g 46 kcal P 2,3 · F 4 · K 0,2 g
- Vanlig portion · 40 g 122 kcal P 6 · F 10,7 · K 0,6 g
- 100 kcal är 33 g så mycket ger 100 kcal
- 20 g protein är 135 g så mycket behöver du äta för att få 20 g protein
- Energitäthet Medel 3 kcal per gram: ju lägre den är, desto mer mat får du för samma kalorier
Näringsvärde per 100 g
Procenten är andelen av det dagliga referensintaget för en vuxen som EU har fastställt (förordning (EU) nr 1169/2011). Vad procenten betyder
Energi och makron
- Energi 305 kcal 1 276 kJ 15 %
- Protein 15 g 30 %
- Fett 26,7 g 38 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 1,4 g <1 %
- Fiber 0 g
- Salt 2,1 g 35 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 20 %
- Fett 79 %
- Kolhydrater 2 %
Protein och kolhydrater ger 4 kcal per gram, fett 9. ”Övrigt” är fiber, alkohol och organiska syror.
Vitaminer
- A-vitamin uppgift saknas
- D-vitamin 0,78 µg 16 %
- E-vitamin 0,5 mg 4 %
- K-vitamin uppgift saknas
- C-vitamin uppgift saknas
- Tiamin B1 0,33 mg 30 %
- Riboflavin B2 0,16 mg 11 %
- Niacin B3 4,1 mg 26 %
- Pantotensyra B5 0,52 mg 9 %
- B6-vitamin 0,25 mg 18 %
- Folat B9 31,5 µg 16 %
- B12-vitamin 0,68 µg 27 %
- Kolin uppgift saknas
Mineraler
- Kalium 270 mg 14 %
- Kalcium 36,5 mg 5 %
- Fosfor 127 mg 18 %
- Magnesium 26,9 mg 7 %
- Järn 0,8 mg 6 %
- Zink 1,5 mg 15 %
- Koppar 0,05 mg 5 %
- Mangan 0,05 mg 2 %
- Selen 2,5 µg 5 %
- Jod 27,8 µg 19 %
- Natrium 851 mg 35 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
Vilka av dem 100 g av livsmedlet uppfyller enligt förordning (EG) nr 1924/2006.
- Källa till protein
- Hög halt av tiamin
- Källa till B12-vitamin
- Källa till niacin
- Källa till jod
- Källa till fosfor
- Källa till B6‑vitamin
- Källa till folat
- Källa till D‑vitamin
- Källa till zink
Kött och fågel
Bland kött- och fågelsorterna
Kategorin i 17 Fit-katalogen: 214 livsmedel. Jämfört per 100 g.
- 79 % Fler kalorier än 79 % av kött- och fågelsorterna.
- 91 % Mer jod än 91 % av kött- och fågelsorterna.
- 89 % Mer folat än 89 % av kött- och fågelsorterna.
- 81 % Mer D‑vitamin än 81 % av kött- och fågelsorterna.
Liknande sammansättning
Livsmedlen som ligger närmast i kalorier och makron.
- Rökt sidfläsk 304 kcal
- Luncheon meat 315 kcal
- Bolognakorv 308 kcal
- Leverpastej 326 kcal
- Salsiccia 317 kcal
- Blodkorv 313 kcal
Mer ur ”Kött och fågel”
- Isterband 278 kcal
- Pressylta 173 kcal
- Renkött 106 kcal
- Rullsylta 269 kcal
- Bacon 468 kcal
- Kokt skinka 164 kcal
17 Fit
Räkna kalorier utan våg och tabeller
Fota tallriken eller säg bara vad du åt – 17 Fit känner igen rätterna, uppskattar grammen och räknar kalorier, makron, vitaminer och mineraler.
- Foto, röst eller sökning bland 2 592 livsmedel och rätter
- En plan som anpassas efter din vikt varje vecka
- Gratis matdagbok – ingen registrering, ingen reklam
Var siffrorna kommer från
ANSES-CIQUAL (Frankrike), kod 30789.
Kolhydraterna är tillgängliga kolhydrater, utan fiber, som i EU:s näringsdeklarationer.