17 Fit Calorias dos alimentos Carnes e aves
Mortadela calorias e tabela nutricional
Mortadela: 305 kcal por 100 g, proteínas 15 g, gorduras 26,7 g, carboidratos 1,4 g. 1 fatia (15 g): 46 kcal.
Embutido grande e macio, salpicado de cubinhos de gordura e às vezes de pistache, a mortadela nasceu em Bolonha e no Brasil virou instituição: no pão francês da padaria ou empilhada no famoso sanduíche do Mercadão de São Paulo. Uma fatia de 15 g tem cerca de 45 kcal. Como é cortada fininha e vai em camadas, pesar o recheio funciona melhor que contar fatias.
- Fonte de proteínas
- Rico em vitamina B1
- Fonte de vitamina B12
- Fonte de vitamina B3
- Proteínas 20%
- Gorduras 79%
- Carboidratos 2%
Em porções do dia a dia
- 1 fatia ≈ 15 g 46 kcal P 2,3 · G 4 · C 0,2 g
- Porção habitual · 40 g 122 kcal P 6 · G 10,7 · C 0,6 g
- 100 kcal estão em 33 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 135 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Média 3 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 305 kcal 1.276 kJ 15%
- Proteínas 15 g 30%
- Gorduras 26,7 g 38%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 1,4 g <1%
- Fibras 0 g
- Sal 2,1 g 35%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 20%
- Gorduras 79%
- Carboidratos 2%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A sem dados
- Vitamina D 0,78 µg 16%
- Vitamina E 0,5 mg 4%
- Vitamina K sem dados
- Vitamina C sem dados
- Vitamina B1 tiamina 0,33 mg 30%
- Vitamina B2 riboflavina 0,16 mg 11%
- Vitamina B3 niacina 4,1 mg 26%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,52 mg 9%
- Vitamina B6 0,25 mg 18%
- Folato B9 31,5 µg 16%
- Vitamina B12 0,68 µg 27%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 270 mg 14%
- Cálcio 36,5 mg 5%
- Fósforo 127 mg 18%
- Magnésio 26,9 mg 7%
- Ferro 0,8 mg 6%
- Zinco 1,5 mg 15%
- Cobre 0,05 mg 5%
- Manganês 0,05 mg 2%
- Selênio 2,5 µg 5%
- Iodo 27,8 µg 19%
- Sódio 851 mg 35%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Fonte de proteínas
- Rico em vitamina B1
- Fonte de vitamina B12
- Fonte de vitamina B3
- Fonte de iodo
- Fonte de fósforo
- Fonte de vitamina B6
- Fonte de folato
- Fonte de vitamina D
- Fonte de zinco
Carnes e aves
No grupo das carnes e aves
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 214 alimentos. Comparação por 100 g.
- 79% Mais calorias que 79% das carnes e aves.
- 91% Mais iodo que 91% das carnes e aves.
- 89% Mais folato que 89% das carnes e aves.
- 81% Mais vitamina D que 81% das carnes e aves.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Carne enlatada 315 kcal
- Bologna americana 308 kcal
- Patê de fígado 326 kcal
- Linguiça toscana 317 kcal
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Mais na categoria “Carnes e aves”
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17 Fit
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De onde vêm estes números
ANSES-CIQUAL (França), código 30789.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.