17 Fit Calorietabel Groente en paddenstoelen
Cantharellen calorieën en voedingswaarde
Cantharellen (rauw): 32 kcal per 100 g, eiwit 1,5 g, vet 0,53 g, koolhydraten 3,1 g.
Cantharellen zijn de goudgele, trechtervormige paddenstoelen met een vleugje abrikoos in de geur, op hun best van de zomer tot in de herfst. Ze zijn rijk aan vitamine D en hebben rauw ongeveer 32 kcal per 100 g. In boter gebakken met knoflook en peterselie – de klassieke manier – komen ze op zo’n 93, dus het vet is wat je invoert.
- Eiwit 19%
- Vet 15%
- Koolhydraten 38%
- Overig 28%
In gangbare porties
- 100 kcal is 310 g zoveel ervan levert 100 kcal
- Energiedichtheid Zeer laag 0,32 kcal per gram: hoe lager, hoe meer eten je krijgt voor dezelfde calorieën
Alle varianten
Hoe calorieën en macro’s veranderen met de soort en de bereiding. Waarden per 100 g.
| Variant | Kcal | Eiwit | Vet | Koolhydraten |
|---|---|---|---|---|
| Rauw | 32 | 1,5 | 0,5 | 3,1 |
| Gebakken | 93 | 2,4 | 7,6 | 1,9 |
| Gekookt | 35 | 2,6 | 0,9 | 2,1 |
Voedingswaarde per 100 g
Het percentage is het deel van de dagelijkse referentie-inname (RI) voor een volwassene, zoals de EU die heeft vastgesteld (Verordening 1169/2011). Wat het % betekent
Rauw
Energie en macro’s
- Energie 32 kcal 134 kJ 2%
- Eiwit 1,5 g 3%
- Vet 0,53 g <1%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 3,1 g 1%
- Vezels 3,8 g
- Zout 0,02 g <1%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 19%
- Vet 15%
- Koolhydraten 38%
- Overig 28%
Vitamines
- Vitamine A 43 µg 5%
- Vitamine D 5,3 µg 106%
- Vitamine E 0,1 mg <1%
- Vitamine K geen gegevens
- Vitamine C 5,7 mg 7%
- Vitamine B1 thiamine 0,015 mg 1%
- Vitamine B2 riboflavine 0,215 mg 15%
- Vitamine B3 niacine 4,1 mg 26%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 1,1 mg 18%
- Vitamine B6 0,044 mg 3%
- Folaat B9 2 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium 506 mg 25%
- Calcium 15 mg 2%
- Fosfor 57 mg 8%
- Magnesium 13 mg 3%
- IJzer 3,5 mg 25%
- Zink 0,71 mg 7%
- Koper 0,353 mg 35%
- Mangaan 0,286 mg 14%
- Selenium 2,2 µg 4%
- Jodium 3 µg 2%
- Natrium 9 mg <1%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Energiearm
- Bron van eiwit
- Rijk aan vezels
- Vetarm
- Zeer zoutarm
- Rijk aan vitamine D
- Rijk aan koper
- Bron van vitamine B3
- Bron van kalium
- Bron van ijzer
- Bron van vitamine B5
- Bron van vitamine B2
Gebakken
Energie en macro’s
- Energie 93 kcal 388 kJ 5%
- Eiwit 2,4 g 5%
- Vet 7,6 g 11%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 1,9 g <1%
- Vezels 3,9 g
- Zout 0,64 g 11%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 10%
- Vet 74%
- Koolhydraten 8%
- Overig 7%
Vitamines
- Vitamine A 148 µg 19%
- Vitamine D 7,4 µg 148%
- Vitamine E 1,2 mg 10%
- Vitamine K geen gegevens
- Vitamine C 0,18 mg <1%
- Vitamine B1 thiamine geen gegevens
- Vitamine B2 riboflavine geen gegevens
- Vitamine B3 niacine geen gegevens
- Vitamine B5 pantotheenzuur geen gegevens
- Vitamine B6 geen gegevens
- Folaat B9 6,4 µg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium 552 mg 28%
- Calcium 6,4 mg <1%
- Fosfor geen gegevens
- Magnesium 12,6 mg 3%
- IJzer 1,1 mg 8%
- Zink 0,946 mg 9%
- Koper geen gegevens
- Mangaan geen gegevens
- Selenium 22 µg 40%
- Jodium geen gegevens
- Natrium 256 mg 11%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan vezels
- Rijk aan vitamine D
- Rijk aan selenium
- Bron van kalium
- Bron van vitamine A
Gekookt
Energie en macro’s
- Energie 35 kcal 148 kJ 2%
- Eiwit 2,6 g 5%
- Vet 0,92 g 1%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 2,1 g <1%
- Vezels 4,3 g
- Zout <0,01 g <1%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 30%
- Vet 23%
- Koolhydraten 23%
- Overig 24%
Vitamines
- Vitamine A 132 µg 17%
- Vitamine D 7,7 µg 154%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Vitamine K geen gegevens
- Vitamine C 0,22 mg <1%
- Vitamine B1 thiamine geen gegevens
- Vitamine B2 riboflavine geen gegevens
- Vitamine B3 niacine geen gegevens
- Vitamine B5 pantotheenzuur geen gegevens
- Vitamine B6 geen gegevens
- Folaat B9 6,9 µg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium 600 mg 30%
- Calcium 4,8 mg <1%
- Fosfor geen gegevens
- Magnesium 13,3 mg 4%
- IJzer 1,1 mg 8%
- Zink 1 mg 10%
- Koper geen gegevens
- Mangaan geen gegevens
- Selenium 24 µg 44%
- Jodium geen gegevens
- Natrium 2,7 mg <1%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Energiearm
- Rijk aan eiwit
- Rijk aan vezels
- Vetarm
- Zoutvrij
- Rijk aan vitamine D
- Rijk aan selenium
- Rijk aan kalium
- Bron van vitamine A
Eiwit en koolhydraten leveren 4 kcal per gram, vet 9. ‘Overig’ zijn vezels, alcohol en organische zuren. Aan welke daarvan 100 g van dit product voldoet volgens Verordening (EG) 1924/2006.
Groente en paddenstoelen
Vergeleken met andere groenten en paddenstoelen
Deze categorie telt 263 producten in de catalogus van 17 Fit. Vergeleken per 100 g.
- 82% Meer vezels dan 82% van de groenten en paddenstoelen.
- 95% Meer vitamine D dan 95% van de groenten en paddenstoelen.
- 94% Meer koper dan 94% van de groenten en paddenstoelen.
- 91% Meer vitamine B3 dan 91% van de groenten en paddenstoelen.
- 87% Meer kalium dan 87% van de groenten en paddenstoelen.
Vergelijkbaar van samenstelling
De producten met de meest vergelijkbare calorieën en macro’s.
- Venkel 31 kcal
- Sperziebonen 31 kcal
- Jalapeño 29 kcal
- Koolrabi 27 kcal
- Daslook 26 kcal
- Bloemkool 25 kcal
Meer uit de categorie ‘Groente en paddenstoelen’
- Aardappelpuree 106 kcal
- Gebakken aardappelen 170 kcal
- Sla 15 kcal
- Spinazie 23 kcal
- Courgette 17 kcal
- Witte kool 25 kcal
17 Fit
Calorieën tellen zonder weegschaal of tabellen
Maak een foto van je bord of zeg gewoon wat je hebt gegeten – 17 Fit herkent de gerechten, schat de grammen en telt calorieën, macro’s, vitamines en mineralen.
- Foto, spraak of zoeken in 2.592 producten en gerechten
- Een plan dat zich elke week aanpast aan je gewicht
- Gratis eetdagboek, zonder registratie en zonder advertenties
Waar deze getallen vandaan komen
USDA FoodData Central (SR Legacy, VS), code 168422.
Vitamines en mineralen die daar ontbreken: Zwitserse voedingsmiddelendatabank.
Koolhydraten zonder vezels (beschikbare koolhydraten), zoals op etiketten in de EU.