17 Fit Calorietabel Vlees en gevogelte
Biefstuk calorieën en voedingswaarde
Biefstuk: 131 kcal per 100 g, eiwit 22,1 g, vet 4,1 g, koolhydraten 0 g. Gebruikelijke portie (200 g): 262 kcal.
Hoeveel calorieën een biefstuk heeft, hangt vooral af van het stuk: magere lendebiefstuk zonder vetrand heeft rauw ongeveer 131 kcal per 100 g, terwijl doorregen entrecote of ribeye een stuk rijker is. Grillen verandert het getal voor mager vlees nauwelijks, maar de boter in de pan, de pepersaus en de friet ernaast doen dat wel – juist die voer je bij een biefstukje met friet en sla apart in. Gegrilde biefstuk is rijk aan vitamine B12 en zink.
- Rijk aan eiwit
- Zoutarm
- Rijk aan selenium
- Rijk aan vitamine B6
- Eiwit 71%
- Vet 29%
- Koolhydraten 0%
In gangbare porties
- Gebruikelijke portie · 200 g 262 kcal E 44,2 · V 8,2 · K 0 g
- 100 kcal is 75 g zoveel ervan levert 100 kcal
- 20 g eiwit is 90 g zoveel ervan eet je voor 20 g eiwit
- Energiedichtheid Laag 1,3 kcal per gram: hoe lager, hoe meer eten je krijgt voor dezelfde calorieën
Alle varianten
Hoe calorieën en macro’s veranderen met de soort en de bereiding. Waarden per 100 g.
| Variant | Kcal | Eiwit | Vet | Koolhydraten |
|---|---|---|---|---|
| Lende, rauw | 131 | 22,1 | 4,1 | 0 |
| Gegrild | 128 | 27,6 | 1,9 | 0 |
Voedingswaarde per 100 g
Het percentage is het deel van de dagelijkse referentie-inname (RI) voor een volwassene, zoals de EU die heeft vastgesteld (Verordening 1169/2011). Wat het % betekent
Lende, rauw
Energie en macro’s
- Energie 131 kcal 548 kJ 7%
- Eiwit 22,1 g 44%
- Vet 4,1 g 6%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 0 g 0%
- Vezels 0 g
- Zout 0,14 g 2%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 71%
- Vet 29%
- Koolhydraten 0%
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine D 0,1 µg 2%
- Vitamine E 0,32 mg 3%
- Vitamine K 1,3 µg 2%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine B1 thiamine 0,068 mg 6%
- Vitamine B2 riboflavine 0,111 mg 8%
- Vitamine B3 niacine 6,8 mg 43%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,653 mg 11%
- Vitamine B6 0,619 mg 44%
- Folaat B9 13 µg 6%
- Vitamine B12 1,1 µg 44%
- Choline 92,3 mg
Mineralen
- Kalium 349 mg 17%
- Calcium 25 mg 3%
- Fosfor 207 mg 30%
- Magnesium 23 mg 6%
- IJzer 1,6 mg 12%
- Zink 4 mg 40%
- Koper 0,075 mg 8%
- Mangaan 0,013 mg <1%
- Selenium 27,1 µg 49%
- Jodium 0,9 µg <1%
- Natrium 56 mg 2%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan eiwit
- Zoutarm
- Rijk aan selenium
- Rijk aan vitamine B6
- Rijk aan vitamine B12
- Rijk aan vitamine B3
- Rijk aan zink
- Bron van fosfor
- Bron van kalium
Gegrild
Energie en macro’s
- Energie 128 kcal 536 kJ 6%
- Eiwit 27,6 g 55%
- Vet 1,9 g 3%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 0 g 0%
- Vezels 0 g
- Zout 0,16 g 3%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 86%
- Vet 14%
- Koolhydraten 0%
Vitamines
- Vitamine A geen gegevens
- Vitamine D geen gegevens
- Vitamine E geen gegevens
- Vitamine K geen gegevens
- Vitamine C geen gegevens
- Vitamine B1 thiamine geen gegevens
- Vitamine B2 riboflavine geen gegevens
- Vitamine B3 niacine 5,2 mg 32%
- Vitamine B5 pantotheenzuur geen gegevens
- Vitamine B6 0,46 mg 33%
- Folaat B9 geen gegevens
- Vitamine B12 2,7 µg 108%
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium 371 mg 19%
- Calcium 7,1 mg <1%
- Fosfor geen gegevens
- Magnesium 28,9 mg 8%
- IJzer 2,2 mg 16%
- Zink 5,4 mg 54%
- Koper 0,076 mg 8%
- Mangaan 0,012 mg <1%
- Selenium 5 µg 9%
- Jodium 6 µg 4%
- Natrium 63,9 mg 3%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan eiwit
- Vetarm
- Zoutarm
- Rijk aan vitamine B12
- Rijk aan zink
- Rijk aan vitamine B6
- Rijk aan vitamine B3
- Bron van kalium
- Bron van ijzer
Eiwit en koolhydraten leveren 4 kcal per gram, vet 9. ‘Overig’ zijn vezels, alcohol en organische zuren. Aan welke daarvan 100 g van dit product voldoet volgens Verordening (EG) 1924/2006.
Vlees en gevogelte
Vergeleken met andere soorten vlees en gevogelte
Deze categorie telt 214 producten in de catalogus van 17 Fit. Vergeleken per 100 g.
- 85% Minder calorieën dan 85% van de soorten vlees en gevogelte.
- 81% Meer selenium dan 81% van de soorten vlees en gevogelte.
- 88% Meer vitamine B6 dan 88% van de soorten vlees en gevogelte.
- 82% Meer zink dan 82% van de soorten vlees en gevogelte.
- 76% Meer kalium dan 76% van de soorten vlees en gevogelte.
Vergelijkbaar van samenstelling
De producten met de meest vergelijkbare calorieën en macro’s.
- Kwartel 134 kcal
- Paardenvlees 133 kcal
- Ossenhaas 121 kcal
- Wild zwijn 122 kcal
- Varkenslever 134 kcal
- Kalkoenpoot 118 kcal
Meer uit de categorie ‘Vlees en gevogelte’
- Varkensgebraad 163 kcal
- Kalfsvlees 107 kcal
- Rundertong 224 kcal
- Lamsvlees 230 kcal
- Konijn 136 kcal
- Ham 164 kcal
17 Fit
Calorieën tellen zonder weegschaal of tabellen
Maak een foto van je bord of zeg gewoon wat je hebt gegeten – 17 Fit herkent de gerechten, schat de grammen en telt calorieën, macro’s, vitamines en mineralen.
- Foto, spraak of zoeken in 2.592 producten en gerechten
- Een plan dat zich elke week aanpast aan je gewicht
- Gratis eetdagboek, zonder registratie en zonder advertenties
Waar deze getallen vandaan komen
USDA FoodData Central (SR Legacy, VS), code 174055.
Vitamines en mineralen die daar ontbreken: ANSES-CIQUAL (Frankrijk).
Koolhydraten zonder vezels (beschikbare koolhydraten), zoals op etiketten in de EU.