17 Fit Kalorie produktów Mięso i drób
Wątróbka drobiowa kalorie i wartości odżywcze
W 100 g — 119 kcal: 16,9 g białka, 4,8 g tłuszczu i 0,73 g węglowodanów.
Wątróbkę drobiową najczęściej smaży się z cebulą i jabłkiem albo dusi, a robi się z niej też domowy pasztet. Ma niewiele kalorii, około 120 kcal w 100 g surowej, za to bardzo dużo witaminy B12, witaminy A i folianów — jedna porcja kilkukrotnie pokrywa dzienne zapotrzebowanie. Podczas smażenia odparowuje woda, więc 100 g gotowej wątróbki ma więcej kalorii niż 100 g surowej.
- Wysoka zawartość białka
- Niska zawartość soli
- Wysoka zawartość witaminy B12
- Wysoka zawartość witaminy A
- Białko 59%
- Tłuszcz 38%
- Węglowodany 3%
W zwykłych porcjach
- Zwykła porcja · 150 g 178 kcal
- 100 kcal to 85 g tyle produktu daje 100 kcal
- 20 g białka to 120 g tyle trzeba zjeść, by dostać 20 g białka
- Gęstość energetyczna Niska 1,2 kcal na gram: im niższa, tym więcej jedzenia za te same kalorie
Wszystkie warianty
Jak zmieniają się kalorie i makroskładniki w zależności od odmiany i sposobu przygotowania. Wartości w 100 g.
| Wariant | Kcal | Białko | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| Surowa | 119 | 16,9 | 4,8 | 0,73 |
| Smażona | 172 | 25,8 | 6,4 | 1,1 |
| Duszona | 167 | 24,5 | 6,5 | 0,87 |
Skład w 100 g
Procent to część dziennego zapotrzebowania dorosłego według wartości referencyjnych UE (rozporządzenie 1169/2011).
Surowa
Energia i makroskładniki
- Energia 119 kcal 6%
- Białko 16,9 g 34%
- Tłuszcz 4,8 g 7%
- Węglowodany przyswajalne, bez błonnika 0,73 g <1%
- Błonnik 0 g
- Sól 0,18 g 3%
Skąd kalorie
- Białko 59%
- Tłuszcz 38%
- Węglowodany 3%
Białko i węglowodany dają 4 kcal na gram, tłuszcz — 9. „Inne” to błonnik, alkohol, kwasy organiczne.
Witaminy
- Witamina A 3 296 µg 412%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,7 mg 6%
- Witamina K 0 µg 0%
- Witamina C 17,9 mg 22%
- Witamina B1 (tiamina) 0,305 mg 28%
- Witamina B2 (ryboflawina) 1,8 mg 127%
- Witamina B3 (niacyna) 9,7 mg 61%
- Witamina B5 (kwas pantotenowy) 6,2 mg 104%
- Witamina B6 0,853 mg 61%
- Foliany (B9) 588 µg 294%
- Witamina B12 16,6 µg 663%
- Cholina 194 mg
Składniki mineralne
- Potas 230 mg 12%
- Wapń 8 mg 1%
- Fosfor 297 mg 42%
- Magnez 19 mg 5%
- Żelazo 9 mg 64%
- Cynk 2,7 mg 27%
- Miedź 0,492 mg 49%
- Mangan 0,255 mg 13%
- Selen 54,6 µg 99%
- Jod 2,4 µg 2%
- Sód 71 mg 3%
Kryteria UE dla oświadczeń żywieniowych
Co z tego spełnia 100 g produktu według rozporządzenia (WE) 1924/2006.
- Wysoka zawartość białka
- Niska zawartość soli
- Wysoka zawartość witaminy B12
- Wysoka zawartość witaminy A
- Wysoka zawartość folianów
- Wysoka zawartość witaminy B2
- Wysoka zawartość witaminy B5
- Wysoka zawartość selenu
- Wysoka zawartość żelaza
- Wysoka zawartość witaminy B6
- Wysoka zawartość witaminy B3
- Wysoka zawartość miedzi
- Wysoka zawartość fosforu
- Źródło witaminy B1
- Źródło cynku
- Źródło witaminy C
Smażona
Energia i makroskładniki
- Energia 172 kcal 9%
- Białko 25,8 g 52%
- Tłuszcz 6,4 g 9%
- Węglowodany przyswajalne, bez błonnika 1,1 g <1%
- Błonnik 0 g
- Sól 0,23 g 4%
Skąd kalorie
- Białko 62%
- Tłuszcz 35%
- Węglowodany 3%
Białko i węglowodany dają 4 kcal na gram, tłuszcz — 9. „Inne” to błonnik, alkohol, kwasy organiczne.
Witaminy
- Witamina A 4 296 µg 537%
- Witamina D brak danych
- Witamina E 0,77 mg 6%
- Witamina K 0 µg 0%
- Witamina C 2,7 mg 3%
- Witamina B1 (tiamina) 0,292 mg 27%
- Witamina B2 (ryboflawina) 2,3 mg 165%
- Witamina B3 (niacyna) 13,9 mg 87%
- Witamina B5 (kwas pantotenowy) 8,3 mg 139%
- Witamina B6 0,84 mg 60%
- Foliany (B9) 560 µg 280%
- Witamina B12 21,1 µg 845%
- Cholina 327 mg
Składniki mineralne
- Potas 315 mg 16%
- Wapń 10 mg 1%
- Fosfor 442 mg 63%
- Magnez 27 mg 7%
- Żelazo 12,9 mg 92%
- Cynk 4 mg 40%
- Miedź 0,535 mg 54%
- Mangan 0,375 mg 19%
- Selen 88,2 µg 160%
- Jod brak danych
- Sód 92 mg 4%
Kryteria UE dla oświadczeń żywieniowych
Co z tego spełnia 100 g produktu według rozporządzenia (WE) 1924/2006.
- Wysoka zawartość białka
- Niska zawartość soli
- Wysoka zawartość witaminy B12
- Wysoka zawartość witaminy A
- Wysoka zawartość folianów
- Wysoka zawartość witaminy B2
- Wysoka zawartość selenu
- Wysoka zawartość witaminy B5
- Wysoka zawartość żelaza
- Wysoka zawartość witaminy B3
- Wysoka zawartość fosforu
- Wysoka zawartość witaminy B6
- Wysoka zawartość miedzi
- Wysoka zawartość cynku
- Źródło witaminy B1
- Źródło manganu
- Źródło potasu
Duszona
Energia i makroskładniki
- Energia 167 kcal 8%
- Białko 24,5 g 49%
- Tłuszcz 6,5 g 9%
- Węglowodany przyswajalne, bez błonnika 0,87 g <1%
- Błonnik 0 g
- Sól 0,19 g 3%
Skąd kalorie
- Białko 61%
- Tłuszcz 37%
- Węglowodany 2%
Białko i węglowodany dają 4 kcal na gram, tłuszcz — 9. „Inne” to błonnik, alkohol, kwasy organiczne.
Witaminy
- Witamina A 3 981 µg 498%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,82 mg 7%
- Witamina K 0 µg 0%
- Witamina C 27,9 mg 35%
- Witamina B1 (tiamina) 0,291 mg 26%
- Witamina B2 (ryboflawina) 2 mg 142%
- Witamina B3 (niacyna) 11 mg 69%
- Witamina B5 (kwas pantotenowy) 6,7 mg 111%
- Witamina B6 0,755 mg 54%
- Foliany (B9) 578 µg 289%
- Witamina B12 16,9 µg 674%
- Cholina 290 mg
Składniki mineralne
- Potas 263 mg 13%
- Wapń 11 mg 1%
- Fosfor 405 mg 58%
- Magnez 25 mg 7%
- Żelazo 11,6 mg 83%
- Cynk 4 mg 40%
- Miedź 0,496 mg 50%
- Mangan 0,359 mg 18%
- Selen 82,4 µg 150%
- Jod brak danych
- Sód 76 mg 3%
Kryteria UE dla oświadczeń żywieniowych
Co z tego spełnia 100 g produktu według rozporządzenia (WE) 1924/2006.
- Wysoka zawartość białka
- Niska zawartość soli
- Wysoka zawartość witaminy B12
- Wysoka zawartość witaminy A
- Wysoka zawartość folianów
- Wysoka zawartość selenu
- Wysoka zawartość witaminy B2
- Wysoka zawartość witaminy B5
- Wysoka zawartość żelaza
- Wysoka zawartość witaminy B3
- Wysoka zawartość fosforu
- Wysoka zawartość witaminy B6
- Wysoka zawartość miedzi
- Wysoka zawartość cynku
- Wysoka zawartość witaminy C
- Źródło witaminy B1
- Źródło manganu
Mięso i drób
Na tle innych mięsa i drobiu
Kategoria w katalogu 17 Fit: 210 produktów. Porównanie w 100 g.
- 89% Mniej kalorii niż 89% mięsa i drobiu.
- 95% Więcej witaminy B12 niż 95% mięsa i drobiu.
- 93% Więcej witaminy A niż 93% mięsa i drobiu.
- 99% Więcej folianów niż 99% mięsa i drobiu.
- 94% Więcej witaminy B2 niż 94% mięsa i drobiu.
Podobne pod względem składu
Produkty o najbliższej kaloryczności i makroskładnikach.
- Udko z kurczaka 121 kcal
- Królik 136 kcal
- Stek wołowy 131 kcal
- Wątroba wołowa 135 kcal
- Polędwiczka wieprzowa 143 kcal
- Cielęcina 107 kcal
17 Fit
Licz kalorie bez wagi i tabel
Zrób zdjęcie talerza albo powiedz, co jesz — 17 Fit rozpozna dania, oszacuje gramy i policzy kalorie, makro, witaminy i składniki mineralne.
- Zdjęcie, głos albo wyszukiwanie wśród 2 557 produktów i dań
- Plan, który co tydzień dopasowuje się do twojej wagi
- Darmowy dziennik żywienia, bez rejestracji i reklam
Skąd te liczby
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kod 171060.
Witaminy i składniki mineralne, których tam brakowało — z bazy ANSES-CIQUAL (Francja).
Węglowodany przyswajalne, bez błonnika, jak na etykietach w UE.