17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Aipo-rábano calorias e tabela nutricional
Aipo-rábano (cru): 42 kcal por 100 g, proteínas 1,5 g, gorduras 0,3 g, carboidratos 7,4 g.
Nodoso e claro, com sabor suave de salsão, o aipo-rábano, ou raiz de salsão, é ralado cru na rémoulade francesa ou cozido e amassado como alternativa mais leve ao purê de batata; por aqui, aparece mais em hortifrútis e empórios do que na feira. Cru, tem cerca de 42 kcal por 100 g, e cozido, cerca de 27, porque absorve água. Descasque com faca e sem dó, já que a casca é áspera e cheia de raízes.
- Fonte de proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Baixo teor de sal
- Proteínas 14%
- Gorduras 6%
- Carboidratos 70%
- Outros 9%
Em porções do dia a dia
- 100 kcal estão em 240 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,42 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Cru | 42 | 1,5 | 0,3 | 7,4 |
| Cozido | 27 | 1 | 0,2 | 4,7 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Cru
Energia e macros
- Energia 42 kcal 176 kJ 2%
- Proteínas 1,5 g 3%
- Gorduras 0,3 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 7,4 g 3%
- Fibras 1,8 g
- Sal 0,25 g 4%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 14%
- Gorduras 6%
- Carboidratos 70%
- Outros 9%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,36 mg 3%
- Vitamina K 41 µg 55%
- Vitamina C 8 mg 10%
- Vitamina B1 tiamina 0,05 mg 5%
- Vitamina B2 riboflavina 0,06 mg 4%
- Vitamina B3 niacina 0,7 mg 4%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,352 mg 6%
- Vitamina B6 0,165 mg 12%
- Folato B9 8 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 9 mg
Minerais
- Potássio 300 mg 15%
- Cálcio 43 mg 5%
- Fósforo 115 mg 16%
- Magnésio 20 mg 5%
- Ferro 0,7 mg 5%
- Zinco 0,33 mg 3%
- Cobre 0,07 mg 7%
- Manganês 0,158 mg 8%
- Selênio 0,7 µg 1%
- Iodo 2,4 µg 2%
- Sódio 100 mg 4%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Fonte de proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina K
- Fonte de fósforo
- Fonte de potássio
Cozido
Energia e macros
- Energia 27 kcal 113 kJ 1%
- Proteínas 0,96 g 2%
- Gorduras 0,19 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 4,7 g 2%
- Fibras 1,2 g
- Sal 0,15 g 3%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 14%
- Gorduras 6%
- Carboidratos 70%
- Outros 10%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E sem dados
- Vitamina K sem dados
- Vitamina C 3,6 mg 4%
- Vitamina B1 tiamina 0,027 mg 2%
- Vitamina B2 riboflavina 0,037 mg 3%
- Vitamina B3 niacina 0,427 mg 3%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,203 mg 3%
- Vitamina B6 0,101 mg 7%
- Folato B9 3 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 173 mg 9%
- Cálcio 26 mg 3%
- Fósforo 66 mg 9%
- Magnésio 12 mg 3%
- Ferro 0,43 mg 3%
- Zinco 0,2 mg 2%
- Cobre 0,043 mg 4%
- Manganês 0,096 mg 5%
- Selênio 0,4 µg <1%
- Iodo sem dados
- Sódio 61 mg 3%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Baixo valor energético
- Fonte de proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Baixo teor de sal
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 61% Mais calorias que 61% das verduras, legumes e cogumelos.
- 93% Mais fósforo que 93% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Beterraba 43 kcal
- Pimenta dedo‑de‑moça 40 kcal
- Kombu 43 kcal
- Cogumelos marinados 46 kcal
- Cebola 40 kcal
- Cenoura 41 kcal
Mais na categoria “Verduras, legumes e cogumelos”
- Cogumelo-mel 37 kcal
- Couve-flor 25 kcal
- Vagem 31 kcal
- Ervilha 81 kcal
- Couve-de-bruxelas 43 kcal
- Aspargos 20 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 170400.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: Base de dados suíça de composição de alimentos.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.