17 Fit Calorias dos alimentos Cereais, leguminosas e farinhas
Arroz selvagem calorias e tabela nutricional
Arroz selvagem (cru): 357 kcal por 100 g, proteínas 14,7 g, gorduras 1,1 g, carboidratos 68,7 g. Porção habitual (60 g): 214 kcal. Cozido: 101 kcal por 100 g.
Apesar do nome, o arroz selvagem não é arroz: é a semente de uma gramínea aquática da região dos Grandes Lagos, na América do Norte, colhida à mão por povos indígenas há séculos. No Brasil, costuma vir misturado com arroz integral ou arroz negro. Cozido, tem cerca de 101 kcal por 100 g, menos que o arroz branco, e o grão cru é rico em zinco, magnésio e manganês. Como demora a cozinhar, vale fazer uma panela maior e congelar em porções.
- Fonte de proteínas
- Rico em fibras
- Baixo teor de gordura
- Muito baixo teor de sal
- Proteínas 17%
- Gorduras 3%
- Carboidratos 80%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 60 g 214 kcal P 8,8 · G 0,6 · C 41,2 g
- 100 kcal estão em 28 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 135 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Média 3,6 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Cru | 357 | 14,7 | 1,1 | 68,7 |
| Cozido | 101 | 4 | 0,3 | 19,5 |
Do cru ao cozido
≈ ×3,5
| Cru | Cozido | Kcal |
|---|---|---|
| 100 g | ≈ 355 g | 357 kcal |
| 60 g | ≈ 210 g | 214 kcal |
O peso cozido é calculado pelas calorias dos dois alimentos, cru e cozido: cozinhar na água acrescenta peso, mas não calorias. O rendimento na sua cozinha depende da quantidade de água e do tempo de cozimento, então registre o que você pesar: o peso cru com os valores do cru e o peso cozido com os do cozido.
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Cru
Energia e macros
- Energia 357 kcal 1.494 kJ 18%
- Proteínas 14,7 g 29%
- Gorduras 1,1 g 2%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 68,7 g 26%
- Fibras 6,2 g
- Sal 0,02 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 17%
- Gorduras 3%
- Carboidratos 80%
Vitaminas
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,82 mg 7%
- Vitamina K 1,9 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,115 mg 10%
- Vitamina B2 riboflavina 0,262 mg 19%
- Vitamina B3 niacina 6,7 mg 42%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 1,1 mg 18%
- Vitamina B6 0,391 mg 28%
- Folato B9 95 µg 48%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 35 mg
Minerais
- Potássio 427 mg 21%
- Cálcio 21 mg 3%
- Fósforo 433 mg 62%
- Magnésio 177 mg 47%
- Ferro 2 mg 14%
- Zinco 6 mg 60%
- Cobre 0,524 mg 52%
- Manganês 1,3 mg 66%
- Selênio 2,8 µg 5%
- Iodo 2,2 µg 1%
- Sódio 7 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Fonte de proteínas
- Rico em fibras
- Baixo teor de gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em manganês
- Rico em fósforo
- Rico em zinco
- Rico em cobre
- Rico em folato
- Rico em magnésio
- Rico em vitamina B3
- Fonte de vitamina B6
- Fonte de potássio
- Fonte de vitamina B2
- Fonte de vitamina B5
Cozido
Energia e macros
- Energia 101 kcal 423 kJ 5%
- Proteínas 4 g 8%
- Gorduras 0,34 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 19,5 g 8%
- Fibras 1,8 g
- Sal <0,01 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 16%
- Gorduras 3%
- Carboidratos 80%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,24 mg 2%
- Vitamina K 0,5 µg <1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,052 mg 5%
- Vitamina B2 riboflavina 0,087 mg 6%
- Vitamina B3 niacina 1,3 mg 8%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,154 mg 3%
- Vitamina B6 0,135 mg 10%
- Folato B9 26 µg 13%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 10,2 mg
Minerais
- Potássio 101 mg 5%
- Cálcio 3 mg <1%
- Fósforo 82 mg 12%
- Magnésio 32 mg 9%
- Ferro 0,6 mg 4%
- Zinco 1,3 mg 13%
- Cobre 0,121 mg 12%
- Manganês 0,282 mg 14%
- Selênio 0,8 µg 1%
- Iodo sem dados
- Sódio 3 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Fonte de proteínas
- Fonte de fibras
- Sem gordura
- Sem sal
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Cereais, leguminosas e farinhas
No grupo dos cereais, leguminosas e farinhas
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 157 alimentos. Comparação por 100 g.
- 72% Mais calorias que 72% dos cereais, leguminosas e farinhas.
- 87% Mais proteínas que 87% dos cereais, leguminosas e farinhas.
- 93% Mais fósforo que 93% dos cereais, leguminosas e farinhas.
- 97% Mais zinco que 97% dos cereais, leguminosas e farinhas.
- 85% Mais cobre que 85% dos cereais, leguminosas e farinhas.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Semolina 360 kcal
- Macarrão com ovos 384 kcal
- Farinha de centeio 349 kcal
- Farinha de trigo 364 kcal
- Trigo para quibe 342 kcal
- Quinoa 368 kcal
Mais na categoria “Cereais, leguminosas e farinhas”
- Aveia 379 kcal
- Macarrão 158 kcal
- Feijão-preto 132 kcal
- Granola 489 kcal
- Fubá 362 kcal
- Trigo-sarraceno 92 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
Fotografe a refeição ou só diga o que comeu — o 17 Fit reconhece os pratos, estima os gramas e calcula as calorias, os macros, as vitaminas e os minerais.
- Foto, voz ou busca entre 2.592 alimentos e pratos
- Um plano que se ajusta ao seu peso toda semana
- Diário alimentar grátis, sem cadastro e sem anúncios
De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 169726.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: BLS (Alemanha).
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.