17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Cogumelo eryngii calorias e tabela nutricional
Cogumelo eryngii: 31 kcal por 100 g, proteínas 2,8 g, gorduras 0,4 g, carboidratos 2,9 g.
Haste grossa e branca, chapéu pequeno: o eryngii, ou cogumelo-rei, tem textura firme, quase de carne, e vai grelhado em fatias grossas, salteado na manteiga ou cortado em rodelas como “vieiras” vegetais. Cru, tem cerca de 31 kcal por 100 g e é rico em niacina, folato e fibra. Na frigideira, ele absorve a gordura em que é dourado: meça a manteiga ou o azeite.
- Proteínas 36%
- Gorduras 12%
- Carboidratos 37%
- Outros 15%
Em porções do dia a dia
- 100 kcal estão em 325 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,31 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 31 kcal 130 kJ 2%
- Proteínas 2,8 g 6%
- Gorduras 0,4 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 2,9 g 1%
- Fibras 3,4 g
- Sal <0,01 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 36%
- Gorduras 12%
- Carboidratos 37%
- Outros 15%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 1,2 µg 24%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,11 mg 10%
- Vitamina B2 riboflavina 0,22 mg 16%
- Vitamina B3 niacina 6,1 mg 38%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 1,2 mg 19%
- Vitamina B6 0,14 mg 10%
- Folato B9 65 µg 32%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 340 mg 17%
- Cálcio 0 mg 0%
- Fósforo 89 mg 13%
- Magnésio 12 mg 3%
- Ferro 0,3 mg 2%
- Zinco 0,6 mg 6%
- Cobre 0,1 mg 10%
- Manganês 0,06 mg 3%
- Selênio 2 µg 4%
- Iodo 1 µg <1%
- Sódio 2 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Baixo valor energético
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Sem sal
- Rico em vitamina B3
- Rico em folato
- Fonte de vitamina D
- Fonte de vitamina B5
- Fonte de potássio
- Fonte de vitamina B2
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 72% Mais proteínas que 72% das verduras, legumes e cogumelos.
- 77% Mais fibras que 77% das verduras, legumes e cogumelos.
- 96% Mais vitamina B3 que 96% das verduras, legumes e cogumelos.
- 77% Mais folato que 77% das verduras, legumes e cogumelos.
- 92% Mais vitamina D que 92% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Porcini 32 kcal
- Salsinha 36 kcal
- Palmito 28 kcal
- Cogumelo-ostra 33 kcal
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Mais na categoria “Verduras, legumes e cogumelos”
- Espinafre 23 kcal
- Repolho roxo 31 kcal
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17 Fit
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De onde vêm estes números
Tabelas padrão de composição de alimentos do Japão (MEXT), código 08025.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.