17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Folha de mostarda calorias e tabela nutricional
Folha de mostarda: 27 kcal por 100 g, proteínas 2,9 g, gorduras 0,42 g, carboidratos 1,5 g. Porção habitual (50 g): 14 kcal.
A folha de mostarda, verdura de sabor picante comum nas hortas e feiras do Sul e do Sudeste, vai crua na salada, refogada com alho, no caldo e no recheio de torta. Rica em vitamina K e vitamina C, tem cerca de 27 kcal por 100 g, e mesmo um maço inteiro pesa pouco no dia. Refogada, é o óleo da panela que soma — meça a colher.
- Proteínas 42%
- Gorduras 14%
- Carboidratos 22%
- Outros 22%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 50 g 14 kcal P 1,4 · G 0,2 · C 0,7 g
- 100 kcal estão em 370 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,27 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 27 kcal 113 kJ 1%
- Proteínas 2,9 g 6%
- Gorduras 0,42 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 1,5 g <1%
- Fibras 3,2 g
- Sal 0,05 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 42%
- Gorduras 14%
- Carboidratos 22%
- Outros 22%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 151 µg 19%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2 mg 17%
- Vitamina K 258 µg 343%
- Vitamina C 70 mg 88%
- Vitamina B1 tiamina 0,08 mg 7%
- Vitamina B2 riboflavina 0,11 mg 8%
- Vitamina B3 niacina 0,8 mg 5%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,21 mg 3%
- Vitamina B6 0,18 mg 13%
- Folato B9 12 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0,5 mg
Minerais
- Potássio 384 mg 19%
- Cálcio 115 mg 14%
- Fósforo 58 mg 8%
- Magnésio 32 mg 9%
- Ferro 1,6 mg 12%
- Zinco 0,25 mg 2%
- Cobre 0,165 mg 16%
- Manganês sem dados
- Selênio 0,9 µg 2%
- Iodo sem dados
- Sódio 20 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Baixo valor energético
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina K
- Rico em vitamina C
- Fonte de potássio
- Fonte de vitamina A
- Fonte de vitamina E
- Fonte de cobre
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 66% Menos calorias que 66% das verduras, legumes e cogumelos.
- 74% Mais proteínas que 74% das verduras, legumes e cogumelos.
- 71% Mais fibras que 71% das verduras, legumes e cogumelos.
- 91% Mais vitamina K que 91% das verduras, legumes e cogumelos.
- 90% Mais vitamina C que 90% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Shimeji 26 kcal
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17 Fit
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 169256.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.