17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Couve-manteiga calorias e tabela nutricional
Couve-manteiga: 32 kcal por 100 g, proteínas 3 g, gorduras 0,61 g, carboidratos 1,4 g. Porção habitual (80 g): 26 kcal.
Cortada fininha e refogada no alho, a couve-manteiga é a companheira obrigatória da feijoada e do tutu à mineira, e também vai crua no suco verde. Crua, tem só cerca de 32 kcal por 100 g e é rica em vitamina K, folato, vitamina C e vitamina A. As calorias do prato vêm do refogado: o óleo, o bacon ou o torresmo que entram na frigideira devem ser registrados à parte.
- Baixo valor energético
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Baixo teor de gordura
- Proteínas 38%
- Gorduras 17%
- Carboidratos 18%
- Outros 27%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 80 g 26 kcal P 2,4 · G 0,5 · C 1,1 g
- 100 kcal estão em 310 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,32 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 32 kcal 134 kJ 2%
- Proteínas 3 g 6%
- Gorduras 0,61 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 1,4 g <1%
- Fibras 4 g
- Sal 0,04 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 38%
- Gorduras 17%
- Carboidratos 18%
- Outros 27%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 251 µg 31%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,3 mg 19%
- Vitamina K 437 µg 583%
- Vitamina C 35,3 mg 44%
- Vitamina B1 tiamina 0,054 mg 5%
- Vitamina B2 riboflavina 0,13 mg 9%
- Vitamina B3 niacina 0,742 mg 5%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,267 mg 4%
- Vitamina B6 0,165 mg 12%
- Folato B9 129 µg 64%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 23,2 mg
Minerais
- Potássio 213 mg 11%
- Cálcio 232 mg 29%
- Fósforo 25 mg 4%
- Magnésio 27 mg 7%
- Ferro 0,47 mg 3%
- Zinco 0,21 mg 2%
- Cobre 0,046 mg 5%
- Manganês 0,658 mg 33%
- Selênio 1,3 µg 2%
- Iodo sem dados
- Sódio 17 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Baixo valor energético
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Baixo teor de gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina K
- Rico em folato
- Rico em vitamina C
- Rico em manganês
- Rico em vitamina A
- Fonte de cálcio
- Fonte de vitamina E
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 77% Mais proteínas que 77% das verduras, legumes e cogumelos.
- 84% Mais fibras que 84% das verduras, legumes e cogumelos.
- 95% Mais vitamina K que 95% das verduras, legumes e cogumelos.
- 93% Mais folato que 93% das verduras, legumes e cogumelos.
- 80% Mais vitamina C que 80% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Ciboulette 30 kcal
- Folha de mostarda 27 kcal
- Shimeji 26 kcal
- Porcini 32 kcal
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- Cogumelo eryngii 31 kcal
Mais na categoria “Verduras, legumes e cogumelos”
- Couve kale 35 kcal
- Mandioca 160 kcal
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17 Fit
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 170406.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.