17 Fit Calorias dos alimentos Peixes e frutos do mar
Ovas de salmão calorias e tabela nutricional
Ovas de salmão: 143 kcal por 100 g, proteínas 22,3 g, gorduras 6,4 g, carboidratos 1,5 g. 1 colher de sopa (15 g): 21 kcal.
As ovas de salmão, as contas alaranjadas que muitos chamam de caviar vermelho, são servidas às colheradas sobre blinis com creme azedo, no pão com manteiga do Leste Europeu ou no sushi, como ikura — o gunkan de ovas dos rodízios. Uma colher de sopa pesa cerca de 15 g, uns 21 kcal, então o blini e o creme respondem pela maior parte do canapé. Ricas em vitaminas B12 e D e em selênio, são também muito salgadas: um pouco já basta.
- Rico em proteínas
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina B12
- Rico em vitamina D
- Proteínas 58%
- Gorduras 38%
- Carboidratos 4%
Em porções do dia a dia
- 1 colher de sopa ≈ 15 g 21 kcal P 3,3 · G 1 · C 0,2 g
- Porção habitual · 20 g 29 kcal P 4,5 · G 1,3 · C 0,3 g
- 100 kcal estão em 70 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 90 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Baixa 1,4 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 143 kcal 598 kJ 7%
- Proteínas 22,3 g 45%
- Gorduras 6,4 g 9%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 1,5 g <1%
- Fibras 0 g
- Sal 0,23 g 4%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 58%
- Gorduras 38%
- Carboidratos 4%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 90 µg 11%
- Vitamina D 12,1 µg 242%
- Vitamina E 7 mg 58%
- Vitamina K 0,2 µg <1%
- Vitamina C 16 mg 20%
- Vitamina B1 tiamina 0,24 mg 22%
- Vitamina B2 riboflavina 0,74 mg 53%
- Vitamina B3 niacina 1,8 mg 11%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 1 mg 17%
- Vitamina B6 0,16 mg 11%
- Folato B9 80 µg 40%
- Vitamina B12 10 µg 400%
- Colina 335 mg
Minerais
- Potássio 221 mg 11%
- Cálcio 22 mg 3%
- Fósforo 402 mg 57%
- Magnésio 20 mg 5%
- Ferro 0,6 mg 4%
- Zinco 1 mg 10%
- Cobre 0,1 mg 10%
- Manganês 0,01 mg <1%
- Selênio 40,3 µg 73%
- Iodo 33 µg 22%
- Sódio 91 mg 4%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Rico em proteínas
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina B12
- Rico em vitamina D
- Rico em selênio
- Rico em vitamina E
- Rico em fósforo
- Rico em vitamina B2
- Rico em folato
- Fonte de iodo
- Fonte de vitamina B1
- Fonte de vitamina C
- Fonte de vitamina B5
Peixes e frutos do mar
No grupo dos peixes e frutos do mar
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 183 alimentos. Comparação por 100 g.
- 72% Mais proteínas que 72% dos peixes e frutos do mar.
- 85% Mais vitamina B12 que 85% dos peixes e frutos do mar.
- 82% Mais vitamina D que 82% dos peixes e frutos do mar.
- 95% Mais vitamina E que 95% dos peixes e frutos do mar.
- 95% Mais fósforo que 95% dos peixes e frutos do mar.
- 14º lugar entre 79 fontes de vitamina D no 17 Fit
- 16º lugar entre 225 fontes de vitamina B12 no 17 Fit
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Truta 141 kcal
- Salmão sockeye 131 kcal
- Dourada 129 kcal
- Salmão rosa 127 kcal
- Espadarte 172 kcal
- Salmão defumado 178 kcal
Mais na categoria “Peixes e frutos do mar”
- Caranguejo-real 84 kcal
- Pargo 121 kcal
- Linguado 70 kcal
- Camarão empanado 218 kcal
- Tilápia 96 kcal
- Bacalhau 206 kcal
17 Fit
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 175132.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: BLS (Alemanha).
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.