17 Fit Calorias dos alimentos Carnes e aves
Patê de fígado calorias e tabela nutricional
Patê de fígado: 326 kcal por 100 g, proteínas 14,1 g, gorduras 28,5 g, carboidratos 2,2 g. Porção habitual (30 g): 98 kcal.
O patê de fígado desta página está mais para embutido: é a linguiça de fígado de porco — a liverwurst americana, a Leberwurst alemã —, macia o bastante para passar no pão, fatiada no pão de centeio com cebola e mostarda nas delicatessens de tradição alemã ou espalhada em torradas como um patê rústico. Uma porção de 30 g tem cerca de 98 kcal. É extremamente rica em vitamina A e vitamina B12, já que o fígado armazena as duas.
- Fonte de proteínas
- Rico em vitamina A
- Rico em vitamina B12
- Rico em selênio
- Proteínas 18%
- Gorduras 80%
- Carboidratos 3%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 30 g 98 kcal P 4,2 · G 8,6 · C 0,7 g
- 100 kcal estão em 31 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 140 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Média 3,3 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 326 kcal 1.364 kJ 16%
- Proteínas 14,1 g 28%
- Gorduras 28,5 g 41%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 2,2 g <1%
- Fibras 0 g
- Sal 2,1 g 36%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 18%
- Gorduras 80%
- Carboidratos 3%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 8.308 µg 1038%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,49 mg 4%
- Vitamina K sem dados
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,272 mg 25%
- Vitamina B2 riboflavina 1 mg 74%
- Vitamina B3 niacina 4,3 mg 27%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 3 mg 49%
- Vitamina B6 0,19 mg 14%
- Folato B9 30 µg 15%
- Vitamina B12 13,5 µg 538%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 170 mg 8%
- Cálcio 26 mg 3%
- Fósforo 230 mg 33%
- Magnésio 12 mg 3%
- Ferro 6,4 mg 46%
- Zinco 2,3 mg 23%
- Cobre 0,24 mg 24%
- Manganês 0,155 mg 8%
- Selênio 58 µg 105%
- Iodo 4,3 µg 3%
- Sódio 860 mg 36%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Fonte de proteínas
- Rico em vitamina A
- Rico em vitamina B12
- Rico em selênio
- Rico em vitamina B2
- Rico em vitamina B5
- Rico em ferro
- Rico em fósforo
- Fonte de vitamina B3
- Fonte de vitamina B1
- Fonte de cobre
- Fonte de zinco
- Fonte de folato
Carnes e aves
No grupo das carnes e aves
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 214 alimentos. Comparação por 100 g.
- 85% Mais calorias que 85% das carnes e aves.
- 97% Mais vitamina A que 97% das carnes e aves.
- 94% Mais vitamina B12 que 94% das carnes e aves.
- 97% Mais selênio que 97% das carnes e aves.
- 92% Mais vitamina B2 que 92% das carnes e aves.
Composição parecida
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 173870.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: Base de dados suíça de composição de alimentos.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.