17 Fit Calorias dos alimentos Carnes e aves
Alcatra calorias e tabela nutricional
Alcatra: 110 kcal por 100 g, proteínas 22,1 g, gorduras 2,4 g, carboidratos 0 g. Porção habitual (150 g): 165 kcal.
A alcatra é a parte da traseira do boi de onde saem a picanha, a maminha e o miolo da alcatra — este, magro e macio, vira bife, iscas aceboladas, espetinho e assado. Crua, tem cerca de 110 kcal e 22 g de proteína por 100 g. Na chapa ou na grelha, a carne perde água e o mesmo pedaço passa a ter mais calorias por 100 g, sem que nada tenha sido acrescentado; por isso, pese crua sempre que puder. É rica em vitamina B12, zinco e niacina.
- Rico em proteínas
- Baixo teor de gordura
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina B12
- Proteínas 81%
- Gorduras 19%
- Carboidratos 0%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 150 g 165 kcal P 33,1 · G 3,5 · C 0 g
- 100 kcal estão em 90 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 90 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Baixa 1,1 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 110 kcal 460 kJ 6%
- Proteínas 22,1 g 44%
- Gorduras 2,4 g 3%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0 g 0%
- Fibras 0 g
- Sal 0,14 g 2%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 81%
- Gorduras 19%
- Carboidratos 0%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina D 0,4 µg 8%
- Vitamina E 0,8 mg 7%
- Vitamina K 3,6 µg 5%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,1 mg 9%
- Vitamina B2 riboflavina 0,2 mg 14%
- Vitamina B3 niacina 5,2 mg 32%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,59 mg 10%
- Vitamina B6 0,42 mg 30%
- Folato B9 7 µg 4%
- Vitamina B12 1,8 µg 72%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 346 mg 17%
- Cálcio 4 mg <1%
- Fósforo 198 mg 28%
- Magnésio 24 mg 6%
- Ferro 2,6 mg 19%
- Zinco 3,8 mg 38%
- Cobre 0,072 mg 7%
- Manganês 0,018 mg <1%
- Selênio sem dados
- Iodo 2,7 µg 2%
- Sódio 57 mg 2%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Rico em proteínas
- Baixo teor de gordura
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina B12
- Rico em zinco
- Rico em vitamina B3
- Rico em vitamina B6
- Fonte de fósforo
- Fonte de ferro
- Fonte de potássio
Carnes e aves
No grupo das carnes e aves
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 214 alimentos. Comparação por 100 g.
- 94% Menos calorias que 94% das carnes e aves.
- 75% Mais zinco que 75% das carnes e aves.
- 75% Mais ferro que 75% das carnes e aves.
- 75% Mais potássio que 75% das carnes e aves.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Kassler 107 kcal
- Pernil suíno 106 kcal
- Vitela 107 kcal
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- Peito de frango 110 kcal
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Mais na categoria “Carnes e aves”
- Fígado bovino 135 kcal
- Coração de frango 153 kcal
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17 Fit
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De onde vêm estes números
BLS (Alemanha), código U284100.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.