17 Fit Kalórie potravín Mäso a hydina
Hovädzí steak kalórie a výživové hodnoty
Hovädzí steak: 131 kcal na 100 g, bielkoviny 22,1 g, tuky 4,1 g, sacharidy 0 g. Bežná porcia (200 g): 262 kcal.
Hovädzí steak si na Slovensku väčšina ľudí dáva v reštaurácii, no čoraz viac aj doma na liatinovej panvici či grile. Kalórie závisia od časti: chudý steak z roštenky bez tukového okraja má okolo 131 kcal na 100 g surového mäsa, mramorovaný ribeye viac. Grilovanie hodnotu chudého mäsa takmer nemení, rozhoduje maslo, omáčka a hranolky. Steak má vysoký obsah vitamínu B12 a zinku.
- S vysokým obsahom bielkovín
- S nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom selénu
- S vysokým obsahom vitamínu B6
- Bielkoviny 71 %
- Tuky 29 %
- Sacharidy 0 %
V bežných porciách
- Bežná porcia · 200 g 262 kcal B 44,2 · T 8,2 · S 0 g
- 100 kcal je 75 g toľko tejto potraviny má 100 kcal
- 20 g bielkovín je 90 g toľko treba zjesť pre 20 g bielkovín
- Energetická hustota Nízka 1,3 kcal na gram: čím nižšia, tým viac jedla dostaneš za rovnaké kalórie
Všetky varianty
Ako sa kalórie a makrá menia podľa druhu a spôsobu prípravy. Hodnoty na 100 g.
| Variant | Kcal | Bielkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Surový | 131 | 22,1 | 4,1 | 0 |
| Grilovaný | 128 | 27,6 | 1,9 | 0 |
Výživové hodnoty na 100 g
Percento je podiel z denného referenčného príjmu dospelého, ktorý stanovuje EÚ (nariadenie 1169/2011). Čo znamenajú percentá
Surový
Energia a makrá
- Energia 131 kcal 548 kJ 7 %
- Bielkoviny 22,1 g 44 %
- Tuky 4,1 g 6 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 0 g 0 %
- Vláknina 0 g
- Soľ 0,14 g 2 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 71 %
- Tuky 29 %
- Sacharidy 0 %
Vitamíny
- Vitamín A 0 µg 0 %
- Vitamín D 0,1 µg 2 %
- Vitamín E 0,32 mg 3 %
- Vitamín K 1,3 µg 2 %
- Vitamín C 0 mg 0 %
- Vitamín B1 tiamín 0,068 mg 6 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,111 mg 8 %
- Vitamín B3 niacín 6,8 mg 43 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,653 mg 11 %
- Vitamín B6 0,619 mg 44 %
- Folát B9 13 µg 6 %
- Vitamín B12 1,1 µg 44 %
- Cholín 92,3 mg
Minerály
- Draslík 349 mg 17 %
- Vápnik 25 mg 3 %
- Fosfor 207 mg 30 %
- Horčík 23 mg 6 %
- Železo 1,6 mg 12 %
- Zinok 4 mg 40 %
- Meď 0,075 mg 8 %
- Mangán 0,013 mg <1 %
- Selén 27,1 µg 49 %
- Jód 0,9 µg <1 %
- Sodík 56 mg 2 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S vysokým obsahom bielkovín
- S nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom selénu
- S vysokým obsahom vitamínu B6
- S vysokým obsahom vitamínu B12
- S vysokým obsahom vitamínu B3
- S vysokým obsahom zinku
- Zdroj fosforu
- Zdroj draslíka
Grilovaný
Energia a makrá
- Energia 128 kcal 536 kJ 6 %
- Bielkoviny 27,6 g 55 %
- Tuky 1,9 g 3 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 0 g 0 %
- Vláknina 0 g
- Soľ 0,16 g 3 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 86 %
- Tuky 14 %
- Sacharidy 0 %
Vitamíny
- Vitamín A bez údajov
- Vitamín D bez údajov
- Vitamín E bez údajov
- Vitamín K bez údajov
- Vitamín C bez údajov
- Vitamín B1 tiamín bez údajov
- Vitamín B2 riboflavín bez údajov
- Vitamín B3 niacín 5,2 mg 32 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová bez údajov
- Vitamín B6 0,46 mg 33 %
- Folát B9 bez údajov
- Vitamín B12 2,7 µg 108 %
- Cholín bez údajov
Minerály
- Draslík 371 mg 19 %
- Vápnik 7,1 mg <1 %
- Fosfor bez údajov
- Horčík 28,9 mg 8 %
- Železo 2,2 mg 16 %
- Zinok 5,4 mg 54 %
- Meď 0,076 mg 8 %
- Mangán 0,012 mg <1 %
- Selén 5 µg 9 %
- Jód 6 µg 4 %
- Sodík 63,9 mg 3 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
- S vysokým obsahom bielkovín
- S nízkym obsahom tuku
- S nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom vitamínu B12
- S vysokým obsahom zinku
- S vysokým obsahom vitamínu B6
- S vysokým obsahom vitamínu B3
- Zdroj draslíka
- Zdroj železa
Bielkoviny a sacharidy dávajú 4 kcal na gram, tuky 9. „Iné“ sú vláknina, alkohol a organické kyseliny. Ktoré z nich spĺňa 100 g tejto potraviny podľa nariadenia (ES) 1924/2006.
Mäso a hydina
Porovnanie v rámci mäsa a hydiny
Kategória v katalógu 17 Fit: 214 potravín. Porovnanie na 100 g.
- 85 % Menej kalórií ako 85 % mäsa a hydiny.
- 81 % Viac selénu ako 81 % mäsa a hydiny.
- 88 % Viac vitamínu B6 ako 88 % mäsa a hydiny.
- 82 % Viac zinku ako 82 % mäsa a hydiny.
- 76 % Viac draslíka ako 76 % mäsa a hydiny.
Podobné zložením
Potraviny s najbližšími kalóriami a makrami.
- Prepelica 134 kcal
- Konské mäso 133 kcal
- Hovädzia sviečkovica 121 kcal
- Diviačie mäso 122 kcal
- Bravčová pečeň 134 kcal
- Morčacie stehno 118 kcal
Ďalšie v kategórii „Mäso a hydina“
- Mäkká saláma 308 kcal
- Kabanos 460 kcal
- Debrecínske párky 192 kcal
- Špekáčiky 273 kcal
- Údená slanina 304 kcal
- Škvarky 580 kcal
17 Fit
Počítaj kalórie bez váhy a tabuliek
Odfoť tanier alebo len povedz, čo ješ – 17 Fit rozpozná jedlá, odhadne gramy a zráta kalórie, makrá, vitamíny a minerály.
- Fotka, hlas alebo vyhľadávanie v katalógu: 2 592 potravín a jedál
- Plán, ktorý sa každý týždeň prispôsobí tvojej váhe
- Stravovací denník zadarmo, bez registrácie a reklám
Odkiaľ sú tieto čísla
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód 174055.
Vitamíny a minerály, ktoré v ňom chýbali, dopĺňa ANSES-CIQUAL (Francúzsko).
Sacharidy sú využiteľné sacharidy bez vlákniny, ako na etiketách v EÚ.