17 Fit Kalorier i mat Fisk och skaldjur
Gädda kalorier och näringsvärde
Gädda (rå): 88 kcal per 100 g, 19,3 g protein, 0,69 g fett, 0 g kolhydrater. Vanlig portion (150 g): 132 kcal.
Gäddan är sportfiskarnas favorit i svenska sjöar och skärgårdar, och köttet är fast, magert och fullt av fina gaffelben. Därför blir den ofta färs till gäddbullar och quenelles, eller ugnsbakas hel och serveras med pepparrot och smält smör. Ugnsbakade filéer har runt 113 kcal per 100 g, så det mesta av energin på tallriken kommer från smöret eller såsen. Gädda har hög halt av B12-vitamin, D‑vitamin och fosfor.
- Hög halt av protein
- Låg fetthalt
- Mycket låg salthalt
- Hög halt av B12-vitamin
- Protein 88 %
- Fett 7 %
- Kolhydrater 0 %
- Övrigt 5 %
I vanliga portioner
- Vanlig portion · 150 g 132 kcal P 28,9 · F 1 · K 0 g
- 100 kcal är 115 g så mycket ger 100 kcal
- 20 g protein är 105 g så mycket behöver du äta för att få 20 g protein
- Energitäthet Låg 0,88 kcal per gram: ju lägre den är, desto mer mat får du för samma kalorier
Alla varianter
Så ändras kalorier och makron med sort och tillagning. Värden per 100 g.
| Variant | Kcal | Protein | Fett | Kolhydrater |
|---|---|---|---|---|
| Rå | 88 | 19,3 | 0,7 | 0 |
| Ugnsbakad | 113 | 24,7 | 0,9 | 0 |
Näringsvärde per 100 g
Procenten är andelen av det dagliga referensintaget för en vuxen som EU har fastställt (förordning (EU) nr 1169/2011). Vad procenten betyder
Rå
Energi och makron
- Energi 88 kcal 368 kJ 4 %
- Protein 19,3 g 39 %
- Fett 0,69 g <1 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 0 g 0 %
- Fiber 0 g
- Salt 0,1 g 2 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 88 %
- Fett 7 %
- Kolhydrater 0 %
- Övrigt 5 %
Vitaminer
- A-vitamin 21 µg 3 %
- D-vitamin 2,5 µg 50 %
- E-vitamin 0,2 mg 2 %
- K-vitamin 0,1 µg <1 %
- C-vitamin 3,8 mg 5 %
- Tiamin B1 0,058 mg 5 %
- Riboflavin B2 0,063 mg 5 %
- Niacin B3 2,3 mg 14 %
- Pantotensyra B5 0,75 mg 12 %
- B6-vitamin 0,117 mg 8 %
- Folat B9 15 µg 8 %
- B12-vitamin 2 µg 80 %
- Kolin 65 mg
Mineraler
- Kalium 259 mg 13 %
- Kalcium 57 mg 7 %
- Fosfor 220 mg 31 %
- Magnesium 31 mg 8 %
- Järn 0,55 mg 4 %
- Zink 0,67 mg 7 %
- Koppar 0,051 mg 5 %
- Mangan 0,24 mg 12 %
- Selen 12,6 µg 23 %
- Jod 5,8 µg 4 %
- Natrium 39 mg 2 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Hög halt av protein
- Låg fetthalt
- Mycket låg salthalt
- Hög halt av B12-vitamin
- Hög halt av D‑vitamin
- Hög halt av fosfor
- Källa till selen
Ugnsbakad
Energi och makron
- Energi 113 kcal 473 kJ 6 %
- Protein 24,7 g 49 %
- Fett 0,88 g 1 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 0 g 0 %
- Fiber 0 g
- Salt 0,12 g 2 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 87 %
- Fett 7 %
- Kolhydrater 0 %
- Övrigt 6 %
Vitaminer
- A-vitamin 24 µg 3 %
- D-vitamin uppgift saknas
- E-vitamin uppgift saknas
- K-vitamin uppgift saknas
- C-vitamin 3,8 mg 5 %
- Tiamin B1 0,067 mg 6 %
- Riboflavin B2 0,077 mg 6 %
- Niacin B3 2,8 mg 18 %
- Pantotensyra B5 0,87 mg 14 %
- B6-vitamin 0,135 mg 10 %
- Folat B9 17 µg 8 %
- B12-vitamin 2,3 µg 92 %
- Kolin uppgift saknas
Mineraler
- Kalium 331 mg 17 %
- Kalcium 73 mg 9 %
- Fosfor 282 mg 40 %
- Magnesium 40 mg 11 %
- Järn 0,71 mg 5 %
- Zink 0,86 mg 9 %
- Koppar 0,065 mg 6 %
- Mangan 0,31 mg 16 %
- Selen 16,2 µg 29 %
- Jod uppgift saknas
- Natrium 49 mg 2 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Hög halt av protein
- Låg fetthalt
- Låg salthalt
- Hög halt av B12-vitamin
- Hög halt av fosfor
- Källa till selen
- Källa till niacin
- Källa till kalium
- Källa till mangan
Protein och kolhydrater ger 4 kcal per gram, fett 9. ”Övrigt” är fiber, alkohol och organiska syror. Vilka av dem 100 g av livsmedlet uppfyller enligt förordning (EG) nr 1924/2006.
Fisk och skaldjur
Bland fiskarna och skaldjuren
Kategorin i 17 Fit-katalogen: 183 livsmedel. Jämfört per 100 g.
- 81 % Färre kalorier än 81 % av fiskarna och skaldjuren.
Liknande sammansättning
Livsmedlen som ligger närmast i kalorier och makron.
- Rå hummer 89 kcal
- Räkor 85 kcal
- Kungskrabba 84 kcal
- Vitling 79 kcal
- Hälleflundra 91 kcal
- Gös 80 kcal
Mer ur ”Fisk och skaldjur”
Hela tabellen: Fisk och skaldjur17 Fit
Räkna kalorier utan våg och tabeller
Fota tallriken eller säg bara vad du åt – 17 Fit känner igen rätterna, uppskattar grammen och räknar kalorier, makron, vitaminer och mineraler.
- Foto, röst eller sökning bland 2 592 livsmedel och rätter
- En plan som anpassas efter din vikt varje vecka
- Gratis matdagbok – ingen registrering, ingen reklam
Var siffrorna kommer från
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kod 173680.
Vitaminerna och mineralerna som saknades där kommer från Swiss Food Composition Database (Schweiz).
Kolhydraterna är tillgängliga kolhydrater, utan fiber, som i EU:s näringsdeklarationer.