17 Fit Kalorientabelle Getreide, Hülsenfrüchte und Mehl
Sojabohnen Kalorien und Nährwerte
Sojabohnen (getrocknet): 446 kcal pro 100 g, Eiweiß 36,5 g, Fett 19,9 g, Kohlenhydrate 20,9 g. Typische Portion (60 g): 268 kcal.
Aus Sojabohnen entstehen Tofu, Sojadrink und Sojasoße; ganz gegessen werden die gelben Bohnen hierzulande eher selten, etwa in Eintöpfen oder Salaten. Unreif geerntet kennt man sie als Edamame. Getrocknet haben sie 446 kcal je 100 g, nach dem Einweichen und langen Kochen 172 kcal – reich an Eisen sind sie in beiden Fällen.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Salzfrei
- Hoher Gehalt an Folat
- Eiweiß 33%
- Fett 40%
- Kohlenhydrate 19%
- Sonstiges 8%
In üblichen Portionen
- Typische Portion · 60 g 268 kcal E 21,9 · F 12 · KH 12,5 g
- 100 kcal sind 22 g so viel davon liefert 100 kcal
- 20 g Eiweiß sind 55 g so viel davon musst du für 20 g Eiweiß essen
- Energiedichte Hoch 4,5 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Alle Varianten
Wie sich Kalorien und Makros je nach Sorte und Zubereitung ändern. Werte pro 100 g.
| Variante | Kcal | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Getrocknet | 446 | 36,5 | 19,9 | 20,9 |
| Gekocht | 172 | 18,2 | 9 | 2,4 |
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Bezugswerte für Etiketten aus der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, festgelegt für einen durchschnittlichen Erwachsenen: NRV für Vitamine und Mineralstoffe, Referenzmengen für Energie und Makros. Was die Prozentwerte bedeuten
Getrocknet
Energie und Makros
- Energie 446 kcal 1.866 kJ 22%
- Eiweiß 36,5 g 73%
- Fett 19,9 g 28%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 20,9 g 8%
- Ballaststoffe 9,3 g
- Salz <0,01 g <1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 33%
- Fett 40%
- Kohlenhydrate 19%
- Sonstiges 8%
Vitamine
- Vitamin A 1 µg <1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,85 mg 7%
- Vitamin K 47 µg 63%
- Vitamin C 6 mg 8%
- Vitamin B1 Thiamin 0,874 mg 79%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,87 mg 62%
- Vitamin B3 Niacin 1,6 mg 10%
- Vitamin B5 Pantothensäure 0,793 mg 13%
- Vitamin B6 0,377 mg 27%
- Folat B9 375 µg 188%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 116 mg
Mineralstoffe
- Kalium 1.797 mg 90%
- Calcium 277 mg 35%
- Phosphor 704 mg 101%
- Magnesium 280 mg 75%
- Eisen 15,7 mg 112%
- Zink 4,9 mg 49%
- Kupfer 1,7 mg 166%
- Mangan 2,5 mg 126%
- Selen 17,8 µg 32%
- Jod keine Daten
- Natrium 2 mg <1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Salzfrei
- Hoher Gehalt an Folat
- Hoher Gehalt an Kupfer
- Hoher Gehalt an Mangan
- Hoher Gehalt an Eisen
- Hoher Gehalt an Phosphor
- Hoher Gehalt an Kalium
- Hoher Gehalt an Vitamin B1
- Hoher Gehalt an Magnesium
- Hoher Gehalt an Vitamin K
- Hoher Gehalt an Vitamin B2
- Hoher Gehalt an Zink
- Hoher Gehalt an Calcium
- Hoher Gehalt an Selen
- Quelle von Vitamin B6
Gekocht
Energie und Makros
- Energie 172 kcal 720 kJ 9%
- Eiweiß 18,2 g 36%
- Fett 9 g 13%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 2,4 g <1%
- Ballaststoffe 6 g
- Salz <0,01 g <1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 42%
- Fett 47%
- Kohlenhydrate 5%
- Sonstiges 5%
Vitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,35 mg 3%
- Vitamin K 19,2 µg 26%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin B1 Thiamin 0,155 mg 14%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,285 mg 20%
- Vitamin B3 Niacin 0,399 mg 2%
- Vitamin B5 Pantothensäure 0,179 mg 3%
- Vitamin B6 0,234 mg 17%
- Folat B9 54 µg 27%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 47,5 mg
Mineralstoffe
- Kalium 515 mg 26%
- Calcium 102 mg 13%
- Phosphor 245 mg 35%
- Magnesium 86 mg 23%
- Eisen 5,1 mg 37%
- Zink 1,1 mg 12%
- Kupfer 0,407 mg 41%
- Mangan 0,824 mg 41%
- Selen 7,3 µg 13%
- Jod keine Daten
- Natrium 1 mg <1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Salzfrei
- Hoher Gehalt an Mangan
- Hoher Gehalt an Kupfer
- Hoher Gehalt an Eisen
- Hoher Gehalt an Phosphor
- Quelle von Folat
- Quelle von Kalium
- Quelle von Vitamin K
- Quelle von Magnesium
- Quelle von Vitamin B2
- Quelle von Vitamin B6
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren. Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
Getreide, Hülsenfrüchte und Mehl
Im Vergleich der Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Mehle
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 157 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 98% Mehr Kalorien als 98% der Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Mehle.
- 98% Reicher an Eiweiß als 98% der Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Mehle.
- 78% Reicher an Ballaststoffen als 78% der Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Mehle.
- 95% Reicher an Folat als 95% der Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Mehle.
- 99% Reicher an Kupfer als 99% der Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Mehle.
- Platz 3 unter 158 Quellen von Eisen bei 17 Fit
- Platz 4 unter 384 Quellen von Eiweiß bei 17 Fit
- Platz 4 unter 270 Quellen von Kalium bei 17 Fit
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Weizenkeime 375 kcal
- Granola 489 kcal
- Kichererbsenmehl 387 kcal
- Schälerbsen 364 kcal
- Instantnudeln 440 kcal
- Rote Linsen 358 kcal
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17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
Fotografiere deinen Teller oder sag einfach, was du gegessen hast – 17 Fit erkennt die Gerichte, schätzt die Gramm und zählt Kalorien, Makros, Vitamine und Mineralstoffe.
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Woher diese Zahlen stammen
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), Code 174270.
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.