17 Fit Calorias dos alimentos Cereais, leguminosas e farinhas
Amaranto calorias e tabela nutricional
Amaranto (cru (grão ou flocos)): 369 kcal por 100 g, proteínas 13,5 g, gorduras 7 g, carboidratos 58,6 g. Porção habitual (60 g): 221 kcal.
Grão miúdo cultivado há milênios no México e nos Andes, o amaranto chega ao mercado em grão, em flocos e em farinha, e vai no iogurte, na fruta, em mingaus, barrinhas e pães. Cru, tem cerca de 369 kcal por 100 g; cozido em água, cai para 102, porque absorve líquido. Os dois são ricos em manganês. Os flocos se registram como o grão cru; o grão cozido, pelo peso já pronto.
- Fonte de proteínas
- Rico em fibras
- Sem sal
- Rico em manganês
- Proteínas 15%
- Gorduras 18%
- Carboidratos 67%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 60 g 221 kcal P 8,1 · G 4,2 · C 35,2 g
- 100 kcal estão em 27 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 150 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Média 3,7 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Cru (grão ou flocos) | 369 | 13,5 | 7 | 58,6 |
| Cozido | 102 | 3,8 | 1,6 | 16,6 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Cru (grão ou flocos)
Energia e macros
- Energia 369 kcal 1.544 kJ 18%
- Proteínas 13,5 g 27%
- Gorduras 7 g 10%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 58,6 g 23%
- Fibras 6,7 g
- Sal 0,01 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 15%
- Gorduras 18%
- Carboidratos 67%
Vitaminas
- Vitamina A 0,1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,2 mg 10%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 4,2 mg 5%
- Vitamina B1 tiamina 0,12 mg 11%
- Vitamina B2 riboflavina 0,2 mg 14%
- Vitamina B3 niacina 0,92 mg 6%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 1,5 mg 24%
- Vitamina B6 0,59 mg 42%
- Folato B9 82 µg 41%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 508 mg 25%
- Cálcio 159 mg 20%
- Fósforo 557 mg 80%
- Magnésio 248 mg 66%
- Ferro 7,6 mg 54%
- Zinco 2,9 mg 29%
- Cobre 0,53 mg 53%
- Manganês 3,3 mg 166%
- Selênio sem dados
- Iodo sem dados
- Sódio 4 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Fonte de proteínas
- Rico em fibras
- Sem sal
- Rico em manganês
- Rico em fósforo
- Rico em magnésio
- Rico em ferro
- Rico em cobre
- Rico em vitamina B6
- Rico em folato
- Fonte de zinco
- Fonte de potássio
- Fonte de vitamina B5
- Fonte de cálcio
Cozido
Energia e macros
- Energia 102 kcal 427 kJ 5%
- Proteínas 3,8 g 8%
- Gorduras 1,6 g 2%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 16,6 g 6%
- Fibras 2,1 g
- Sal 0,01 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 15%
- Gorduras 14%
- Carboidratos 65%
- Outros 6%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,19 mg 2%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,015 mg 1%
- Vitamina B2 riboflavina 0,022 mg 2%
- Vitamina B3 niacina 0,235 mg 1%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,21 mg 3%
- Vitamina B6 0,113 mg 8%
- Folato B9 21,3 µg 11%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 135 mg 7%
- Cálcio 47 mg 6%
- Fósforo 148 mg 21%
- Magnésio 65 mg 17%
- Ferro 2,1 mg 15%
- Zinco 0,86 mg 9%
- Cobre 0,149 mg 15%
- Manganês 0,854 mg 43%
- Selênio 5,5 µg 10%
- Iodo 0,8 µg <1%
- Sódio 6 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Fonte de proteínas
- Fonte de fibras
- Baixo teor de gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em manganês
- Fonte de fósforo
- Fonte de magnésio
- Fonte de ferro
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Cereais, leguminosas e farinhas
No grupo dos cereais, leguminosas e farinhas
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 157 alimentos. Comparação por 100 g.
- 81% Mais calorias que 81% dos cereais, leguminosas e farinhas.
- 81% Mais proteínas que 81% dos cereais, leguminosas e farinhas.
- 91% Mais manganês que 91% dos cereais, leguminosas e farinhas.
- 96% Mais fósforo que 96% dos cereais, leguminosas e farinhas.
- 96% Mais magnésio que 96% dos cereais, leguminosas e farinhas.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Quinoa 368 kcal
- Cereal de farelo de trigo 360 kcal
- Aveia 379 kcal
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- Farinha de trigo-sarraceno 335 kcal
Mais na categoria “Cereais, leguminosas e farinhas”
- Farelo de aveia 246 kcal
- Sagu 358 kcal
- Arroz 130 kcal
- Feijão-carioca 143 kcal
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17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
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De onde vêm estes números
ANSES-CIQUAL (França), código 9345.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.