17 Fit Kalorientabelle Milchprodukte und Eier
Eigelb Kalorien und Nährwerte
Eigelb: 322 kcal pro 100 g, Eiweiß 15,9 g, Fett 26,5 g, Kohlenhydrate 3,6 g. 1 Stück (17 g): 55 kcal.
Eigelb, in Österreich Dotter, macht Mayonnaise, Hollandaise und Carbonara cremig und gibt Gebäck eine goldene Farbe. Praktisch das ganze Fett des Eies steckt darin. Ein Eigelb von 17 g hat rund 55 kcal; auf 100 g gerechnet ist es sehr reich an Vitamin D, Selen und Vitamin B12.
- Quelle von Eiweiß
- Salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin D
- Hoher Gehalt an Selen
- Eiweiß 20%
- Fett 75%
- Kohlenhydrate 5%
In üblichen Portionen
- 1 Stück ≈ 17 g 55 kcal E 2,7 · F 4,5 · KH 0,6 g
- 100 kcal sind 31 g so viel davon liefert 100 kcal
- 20 g Eiweiß sind 125 g so viel davon musst du für 20 g Eiweiß essen
- Energiedichte Mittel 3,2 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Bezugswerte für Etiketten aus der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, festgelegt für einen durchschnittlichen Erwachsenen: NRV für Vitamine und Mineralstoffe, Referenzmengen für Energie und Makros. Was die Prozentwerte bedeuten
Energie und Makros
- Energie 322 kcal 1.347 kJ 16%
- Eiweiß 15,9 g 32%
- Fett 26,5 g 38%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 3,6 g 1%
- Ballaststoffe 0 g
- Salz 0,12 g 2%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 20%
- Fett 75%
- Kohlenhydrate 5%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 381 µg 48%
- Vitamin D 5,4 µg 108%
- Vitamin E 2,6 mg 22%
- Vitamin K 0,7 µg <1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 Thiamin 0,176 mg 16%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,528 mg 38%
- Vitamin B3 Niacin 0,024 mg <1%
- Vitamin B5 Pantothensäure 3 mg 50%
- Vitamin B6 0,35 mg 25%
- Folat B9 146 µg 73%
- Vitamin B12 1,9 µg 78%
- Cholin 820 mg
Mineralstoffe
- Kalium 109 mg 5%
- Calcium 129 mg 16%
- Phosphor 390 mg 56%
- Magnesium 5 mg 1%
- Eisen 2,7 mg 20%
- Zink 2,3 mg 23%
- Kupfer 0,077 mg 8%
- Mangan 0,055 mg 3%
- Selen 56 µg 102%
- Jod 110 µg 73%
- Natrium 48 mg 2%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Quelle von Eiweiß
- Salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin D
- Hoher Gehalt an Selen
- Hoher Gehalt an Vitamin B12
- Hoher Gehalt an Jod
- Hoher Gehalt an Folat
- Hoher Gehalt an Phosphor
- Hoher Gehalt an Vitamin B5
- Hoher Gehalt an Vitamin A
- Hoher Gehalt an Vitamin B2
- Quelle von Vitamin B6
- Quelle von Zink
- Quelle von Vitamin E
- Quelle von Eisen
- Quelle von Calcium
- Quelle von Vitamin B1
Milchprodukte und Eier
Im Vergleich der Milchprodukte und Eier
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 170 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 99% Reicher an Vitamin D als 99% der Milchprodukte und Eier.
- 99% Reicher an Selen als 99% der Milchprodukte und Eier.
- 86% Reicher an Vitamin B12 als 86% der Milchprodukte und Eier.
- 99% Reicher an Jod als 99% der Milchprodukte und Eier.
- 98% Reicher an Folat als 98% der Milchprodukte und Eier.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Gorgonzola 312 kcal
- Limburger 327 kcal
- Schmelzkäse 297 kcal
- Brie 334 kcal
- Camembert 300 kcal
- Blauschimmelkäse 353 kcal
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- Ei 143 kcal
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17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
Fotografiere deinen Teller oder sag einfach, was du gegessen hast – 17 Fit erkennt die Gerichte, schätzt die Gramm und zählt Kalorien, Makros, Vitamine und Mineralstoffe.
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Woher diese Zahlen stammen
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), Code 172184.
Vitamine und Mineralstoffe, die dort fehlen: Schweizer Nährwertdatenbank.
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.