Κρόκος αυγού θερμίδες και διατροφική αξία

Ενέργεια και μακροθρεπτικά

• Ενέργεια 322 kcal 1.347 kJ 16%
• Πρωτεΐνη 15,9 g 32%
• Λίπη 26,5 g 38%
• Υδατάνθρακες διαθέσιμοι, χωρίς φυτικές ίνες 3,6 g 1%
• Φυτικές ίνες 0 g
• Αλάτι 0,12 g 2%

Από πού έρχονται οι θερμίδες

• Πρωτεΐνη 20%
• Λίπη 75%
• Υδατάνθρακες 5%

Η πρωτεΐνη και οι υδατάνθρακες δίνουν 4 kcal ανά γραμμάριο, τα λίπη 9. «Άλλα» είναι οι φυτικές ίνες, το αλκοόλ και τα οργανικά οξέα.

Βιταμίνες

• Βιταμίνη A 381 µg 48%
• Βιταμίνη D 5,4 µg 108%
• Βιταμίνη E 2,6 mg 22%
• Βιταμίνη K 0,7 µg <1%
• Βιταμίνη C 0 mg 0%
• Βιταμίνη B1 θειαμίνη 0,176 mg 16%
• Βιταμίνη B2 ριβοφλαβίνη 0,528 mg 38%
• Βιταμίνη B3 νιασίνη 0,024 mg <1%
• Βιταμίνη B5 παντοθενικό οξύ 3 mg 50%
• Βιταμίνη B6 0,35 mg 25%
• Φυλλικό οξύ B9 146 µg 73%
• Βιταμίνη B12 1,9 µg 78%
• Χολίνη 820 mg

Μέταλλα

• Κάλιο 109 mg 5%
• Ασβέστιο 129 mg 16%
• Φώσφορος 390 mg 56%
• Μαγνήσιο 5 mg 1%
• Σίδηρος 2,7 mg 20%
• Ψευδάργυρος 2,3 mg 23%
• Χαλκός 0,077 mg 8%
• Μαγγάνιο 0,055 mg 3%
• Σελήνιο 56 µg 102%
• Ιώδιο 110 µg 73%
• Νάτριο 48 mg 2%