Żółtko kaloryczność i wartości odżywcze

Energia i makroskładniki

• Energia 322 kcal 16%
• Białko 15,9 g 32%
• Tłuszcz 26,5 g 38%
• Węglowodany przyswajalne, bez błonnika 3,6 g 1%
• Błonnik 0 g
• Sól 0,12 g 2%

Skąd kalorie

• Białko 20%
• Tłuszcz 75%
• Węglowodany 5%

Białko i węglowodany dają 4 kcal na gram, tłuszcz — 9. „Inne” to błonnik, alkohol, kwasy organiczne.

Witaminy

• Witamina A 381 µg 48%
• Witamina D 5,4 µg 108%
• Witamina E 2,6 mg 22%
• Witamina K 0,7 µg <1%
• Witamina C 0 mg 0%
• Witamina B1 tiamina 0,176 mg 16%
• Witamina B2 ryboflawina 0,528 mg 38%
• Witamina B3 niacyna 0,024 mg <1%
• Witamina B5 kwas pantotenowy 3 mg 50%
• Witamina B6 0,35 mg 25%
• Foliany B9 146 µg 73%
• Witamina B12 1,9 µg 78%
• Cholina 820 mg

Składniki mineralne

• Potas 109 mg 5%
• Wapń 129 mg 16%
• Fosfor 390 mg 56%
• Magnez 5 mg 1%
• Żelazo 2,7 mg 20%
• Cynk 2,3 mg 23%
• Miedź 0,077 mg 8%
• Mangan 0,055 mg 3%
• Selen 56 µg 102%
• Jod 110 µg 73%
• Sód 48 mg 2%