17 Fit Kalorientabelle Fleisch und Geflügel
Kalbsleber Kalorien und Nährwerte
Kalbsleber: 86 kcal pro 100 g, Eiweiß 14,9 g, Fett 1,1 g, Kohlenhydrate 4,1 g.
Zarter und milder als Schweine- oder Rinderleber ist Kalbsleber, die klassisch nach Berliner Art mit gebratenen Apfelringen, Zwiebeln und Kartoffelpüree auf den Tisch kommt; in der Schweiz isst man Leberli geschnetzelt mit Rösti. Mit 86 kcal je 100 g ist sie mager und extrem reich an Vitamin A und Vitamin B12.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Fettarm
- Salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin A
- Eiweiß 69%
- Fett 12%
- Kohlenhydrate 19%
In üblichen Portionen
- 100 kcal sind 115 g so viel davon liefert 100 kcal
- 20 g Eiweiß sind 135 g so viel davon musst du für 20 g Eiweiß essen
- Energiedichte Niedrig 0,86 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Bezugswerte für Etiketten aus der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, festgelegt für einen durchschnittlichen Erwachsenen: NRV für Vitamine und Mineralstoffe, Referenzmengen für Energie und Makros. Was die Prozentwerte bedeuten
Energie und Makros
- Energie 86 kcal 360 kJ 4%
- Eiweiß 14,9 g 30%
- Fett 1,1 g 2%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 4,1 g 2%
- Ballaststoffe 0 g
- Salz 0,22 g 4%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 69%
- Fett 12%
- Kohlenhydrate 19%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 23.500 µg 2938%
- Vitamin D 0,33 µg 7%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 29,7 µg 40%
- Vitamin C 35 mg 44%
- Vitamin B1 Thiamin 0,28 mg 25%
- Vitamin B2 Riboflavin 2,6 mg 186%
- Vitamin B3 Niacin 15 mg 94%
- Vitamin B5 Pantothensäure 7,9 mg 132%
- Vitamin B6 0,17 mg 12%
- Folat B9 534 µg 267%
- Vitamin B12 65,6 µg 2624%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 316 mg 16%
- Calcium 8,7 mg 1%
- Phosphor 306 mg 44%
- Magnesium 19 mg 5%
- Eisen 6,4 mg 46%
- Zink 6,5 mg 65%
- Kupfer 12,9 mg 1289%
- Mangan 0,24 mg 12%
- Selen keine Daten
- Jod keine Daten
- Natrium 87 mg 4%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Fettarm
- Salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin A
- Hoher Gehalt an Vitamin B12
- Hoher Gehalt an Kupfer
- Hoher Gehalt an Folat
- Hoher Gehalt an Vitamin B2
- Hoher Gehalt an Vitamin B5
- Hoher Gehalt an Vitamin B3
- Hoher Gehalt an Zink
- Hoher Gehalt an Eisen
- Hoher Gehalt an Vitamin C
- Hoher Gehalt an Phosphor
- Hoher Gehalt an Vitamin K
- Quelle von Vitamin B1
- Quelle von Kalium
Fleisch und Geflügel
Im Vergleich der Fleisch- und Geflügelsorten
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 214 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 99% Weniger Kalorien als 99% der Fleisch- und Geflügelsorten.
- 99% Reicher an Vitamin A als 99% der Fleisch- und Geflügelsorten.
- 98% Reicher an Vitamin B12 als 98% der Fleisch- und Geflügelsorten.
- 98% Reicher an Kupfer als 98% der Fleisch- und Geflügelsorten.
- 97% Reicher an Folat als 97% der Fleisch- und Geflügelsorten.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Hühnermägen 94 kcal
- Rindernieren 99 kcal
- Kutteln 94 kcal
- Hühnerleber 119 kcal
- Kalbfleisch 107 kcal
- Schweineschnitzel natur 106 kcal
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- Mettwurst 349 kcal
- Dönerfleisch 377 kcal
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17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
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Woher diese Zahlen stammen
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS, Deutschland), Code V532100.
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.