17 Fit Kalóriatáblázat Húsok és szárnyasok
Borjúmáj kalóriatartalom és tápérték
Borjúmáj: 86 kcal 100 g‑ban, fehérje 14,9 g, zsír 1,1 g, szénhidrát 4,1 g.
A borjúmáj a legfinomabb, legpuhább máj: vékony szeletekben, egy-két perc alatt kell kisütni, különben megkeményedik, és leginkább hagymásan, velencei módra vagy rántva készül. Nyersen 100 g‑ja körülbelül 86 kcal, egy 100 g‑os adag tehát ugyanennyi – a vaj és a pirított hagyma külön számít. Magas fehérje-, A‑vitamin-, B12-vitamin-, réz-, folát- és vastartalmú, alacsony zsírtartalmú.
- Kiváló forrás: fehérje
- Alacsony zsírtartalmú
- Alacsony sótartalmú
- Kiváló forrás: A‑vitamin
- Fehérje 69%
- Zsír 12%
- Szénhidrát 19%
Hétköznapi adagokban
- 100 kcal-nyi adag 115 g ennyi ad belőle 100 kcal-t
- 20 g fehérjéhez 135 g ennyit kell megenned belőle 20 g fehérjéért
- Energiasűrűség Alacsony 0,86 kcal grammonként: minél alacsonyabb, annál több ételt ehetsz ugyanannyi kalóriáért
Tápérték 100 g‑ban
A százalék azt mutatja, hogy a mennyiség mekkora része egy felnőtt uniós napi referencia-beviteli értékének (1169/2011/EU rendelet). Mit jelent a %
Energia és makrók
- Energia 86 kcal 360 kJ 4%
- Fehérje 14,9 g 30%
- Zsír 1,1 g 2%
- Szénhidrát hasznosítható, rost nélkül 4,1 g 2%
- Rost 0 g
- Só 0,22 g 4%
Honnan jön a kalória
- Fehérje 69%
- Zsír 12%
- Szénhidrát 19%
A fehérje és a szénhidrát grammonként 4 kcal-t ad, a zsír 9‑et. Az „Egyéb” a rost, az alkohol és a szerves savak.
Vitaminok
- A-vitamin 23 500 µg 2938%
- D-vitamin 0,33 µg 7%
- E-vitamin 0,24 mg 2%
- K-vitamin 29,7 µg 40%
- C-vitamin 35 mg 44%
- B1-vitamin tiamin 0,28 mg 25%
- B2-vitamin riboflavin 2,6 mg 186%
- B3-vitamin niacin 15 mg 94%
- B5-vitamin pantoténsav 7,9 mg 132%
- B6-vitamin 0,17 mg 12%
- Folát B9 534 µg 267%
- B12-vitamin 65,6 µg 2624%
- Kolin nincs adat
Ásványi anyagok
- Kálium 316 mg 16%
- Kalcium 8,7 mg 1%
- Foszfor 306 mg 44%
- Magnézium 19 mg 5%
- Vas 6,4 mg 46%
- Cink 6,5 mg 65%
- Réz 12,9 mg 1289%
- Mangán 0,24 mg 12%
- Szelén nincs adat
- Jód nincs adat
- Nátrium 87 mg 4%
A tápanyag-összetételre vonatkozó állítások uniós feltételei
Az 1924/2006/EK rendelet szerint, az élelmiszer 100 g‑jára vetítve.
- Kiváló forrás: fehérje
- Alacsony zsírtartalmú
- Alacsony sótartalmú
- Kiváló forrás: A‑vitamin
- Kiváló forrás: B12-vitamin
- Kiváló forrás: réz
- Kiváló forrás: folát
- Kiváló forrás: B2‑vitamin
- Kiváló forrás: B5‑vitamin
- Kiváló forrás: B3‑vitamin
- Kiváló forrás: cink
- Kiváló forrás: vas
- Kiváló forrás: C‑vitamin
- Kiváló forrás: foszfor
- Kiváló forrás: K‑vitamin
- Jó forrás: B1‑vitamin
- Jó forrás: kálium
Húsok és szárnyasok
Helye a húsok és szárnyasok között
A kategória a 17 Fit katalógusában: 214 élelmiszer. Az összevetés 100 g‑ra vonatkozik.
- 99% Kevesebb kalória van benne, mint a húsok és szárnyasok 99%-ában.
- 99% Több A‑vitamin van benne, mint a húsok és szárnyasok 99%-ában.
- 98% Több B12-vitamin van benne, mint a húsok és szárnyasok 98%-ában.
- 98% Több réz van benne, mint a húsok és szárnyasok 98%-ában.
- 97% Több folát van benne, mint a húsok és szárnyasok 97%-ában.
Hasonló összetételűek
A kalóriában és makrókban legközelebb álló élelmiszerek.
- Csirkezúza 94 kcal
- Marhavese 99 kcal
- Pacal 94 kcal
- Marhaszív 112 kcal
- Csirkemáj 119 kcal
- Borjúhús 107 kcal
Húsok és szárnyasok: még több
- Marhasteak 131 kcal
- Bárányhús 230 kcal
- Nyúlhús 136 kcal
- Marhamáj 135 kcal
- Csirkeszív 153 kcal
- Marhanyelv 224 kcal
17 Fit
Kalóriaszámlálás mérleg és táblázatok nélkül
Fotózd le a tányérod, vagy csak mondd be, mit ettél – a 17 Fit felismeri a fogásokat, megbecsüli a grammokat, és kiszámolja a kalóriát, a makrókat, a vitaminokat és az ásványi anyagokat.
- Fotó, hang vagy keresés 2 592 élelmiszer és étel között
- Terv, amely hetente a súlyodhoz igazodik
- Ingyenes étkezési napló, regisztráció és reklám nélkül
Honnan származnak ezek a számok
Adatbázis: BLS (Németország), kód: V532100.
A szénhidrát hasznosítható szénhidrát, rost nélkül, ahogy az uniós címkéken.