17 Fit Kalorientabelle Getreide, Hülsenfrüchte und Mehl
Schwarze Bohnen Kalorien und Nährwerte
Schwarze Bohnen (gekocht): 132 kcal pro 100 g, Eiweiß 8,9 g, Fett 0,54 g, Kohlenhydrate 15 g. Typische Portion (150 g): 198 kcal. Getrocknet: 341 kcal pro 100 g.
Aus der mexikanischen und brasilianischen Küche sind schwarze Bohnen nicht wegzudenken – in Burritos, Bowls, Chili oder der Feijoada. Getrocknet haben sie 341 kcal je 100 g, gekocht nur 132 kcal, weil sie beim Einweichen und Kochen Wasser aufnehmen; Dosenbohnen liegen noch etwas darunter. Gekocht wie getrocknet sind sie reich an Folat.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettarm
- Salzfrei
- Eiweiß 27%
- Fett 4%
- Kohlenhydrate 45%
- Sonstiges 24%
In üblichen Portionen
- Typische Portion · 150 g 198 kcal E 13,3 · F 0,8 · KH 22,5 g
- 100 kcal sind 75 g so viel davon liefert 100 kcal
- 20 g Eiweiß sind 225 g so viel davon musst du für 20 g Eiweiß essen
- Energiedichte Niedrig 1,3 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Alle Varianten
Wie sich Kalorien und Makros je nach Sorte und Zubereitung ändern. Werte pro 100 g.
| Variante | Kcal | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Gekocht | 132 | 8,9 | 0,5 | 15 |
| Getrocknet | 341 | 21,6 | 1,4 | 46,9 |
| Aus der Dose | 91 | 6 | 0,3 | 9,7 |
Roh oder gekocht
≈ ×2,6
| Getrocknet | Gekocht | Kcal |
|---|---|---|
| 100 g | ≈ 260 g | 341 kcal |
| 60 g | ≈ 155 g | 205 kcal |
Das Gewicht nach dem Kochen ist aus den Kalorien der beiden Einträge berechnet: Aufgenommenes Wasser bringt Gewicht, aber keine Kalorien. Wie viel es bei dir am Ende wiegt, hängt von Wassermenge und Garzeit ab. Trag es deshalb so ein, wie du es gewogen hast: roh mit den Werten für roh, gekocht mit denen für gekocht.
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Bezugswerte für Etiketten aus der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, festgelegt für einen durchschnittlichen Erwachsenen: NRV für Vitamine und Mineralstoffe, Referenzmengen für Energie und Makros. Was die Prozentwerte bedeuten
Gekocht
Energie und Makros
- Energie 132 kcal 552 kJ 7%
- Eiweiß 8,9 g 18%
- Fett 0,54 g <1%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 15 g 6%
- Ballaststoffe 8,7 g
- Salz <0,01 g <1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 27%
- Fett 4%
- Kohlenhydrate 45%
- Sonstiges 24%
Vitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,87 mg 7%
- Vitamin K 3,3 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 Thiamin 0,244 mg 22%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,059 mg 4%
- Vitamin B3 Niacin 0,505 mg 3%
- Vitamin B5 Pantothensäure 0,242 mg 4%
- Vitamin B6 0,069 mg 5%
- Folat B9 149 µg 74%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 32,6 mg
Mineralstoffe
- Kalium 355 mg 18%
- Calcium 27 mg 3%
- Phosphor 140 mg 20%
- Magnesium 70 mg 19%
- Eisen 2,1 mg 15%
- Zink 1,1 mg 11%
- Kupfer 0,209 mg 21%
- Mangan 0,444 mg 22%
- Selen 1,2 µg 2%
- Jod keine Daten
- Natrium 1 mg <1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettarm
- Salzfrei
- Hoher Gehalt an Folat
- Quelle von Mangan
- Quelle von Vitamin B1
- Quelle von Kupfer
- Quelle von Phosphor
- Quelle von Magnesium
- Quelle von Kalium
- Quelle von Eisen
Getrocknet
Energie und Makros
- Energie 341 kcal 1.427 kJ 17%
- Eiweiß 21,6 g 43%
- Fett 1,4 g 2%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 46,9 g 18%
- Ballaststoffe 15,5 g
- Salz 0,01 g <1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 25%
- Fett 4%
- Kohlenhydrate 55%
- Sonstiges 16%
Vitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,21 mg 2%
- Vitamin K 5,6 µg 7%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 Thiamin 0,9 mg 82%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,193 mg 14%
- Vitamin B3 Niacin 2 mg 12%
- Vitamin B5 Pantothensäure 0,899 mg 15%
- Vitamin B6 0,286 mg 20%
- Folat B9 444 µg 222%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 66,4 mg
Mineralstoffe
- Kalium 1.483 mg 74%
- Calcium 123 mg 15%
- Phosphor 352 mg 50%
- Magnesium 171 mg 46%
- Eisen 5 mg 36%
- Zink 3,6 mg 36%
- Kupfer 0,841 mg 84%
- Mangan 1,1 mg 53%
- Selen 3,2 µg 6%
- Jod keine Daten
- Natrium 5 mg <1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettarm
- Salzfrei
- Hoher Gehalt an Folat
- Hoher Gehalt an Kupfer
- Hoher Gehalt an Vitamin B1
- Hoher Gehalt an Kalium
- Hoher Gehalt an Mangan
- Hoher Gehalt an Phosphor
- Hoher Gehalt an Magnesium
- Hoher Gehalt an Zink
- Hoher Gehalt an Eisen
- Quelle von Vitamin B6
- Quelle von Calcium
Aus der Dose
Energie und Makros
- Energie 91 kcal 381 kJ 5%
- Eiweiß 6 g 12%
- Fett 0,29 g <1%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 9,7 g 4%
- Ballaststoffe 6,9 g
- Salz 0,96 g 16%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 27%
- Fett 3%
- Kohlenhydrate 42%
- Sonstiges 28%
Vitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,62 mg 5%
- Vitamin K 2,3 µg 3%
- Vitamin C 2,7 mg 3%
- Vitamin B1 Thiamin 0,14 mg 13%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,12 mg 9%
- Vitamin B3 Niacin 0,62 mg 4%
- Vitamin B5 Pantothensäure 0,184 mg 3%
- Vitamin B6 0,055 mg 4%
- Folat B9 61 µg 30%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 23,2 mg
Mineralstoffe
- Kalium 308 mg 15%
- Calcium 35 mg 4%
- Phosphor 108 mg 15%
- Magnesium 35 mg 9%
- Eisen 1,9 mg 14%
- Zink 0,54 mg 5%
- Kupfer 0,192 mg 19%
- Mangan 0,233 mg 12%
- Selen 1,3 µg 2%
- Jod keine Daten
- Natrium 384 mg 16%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettfrei
- Hoher Gehalt an Folat
- Quelle von Kupfer
- Quelle von Phosphor
- Quelle von Kalium
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren. Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
Getreide, Hülsenfrüchte und Mehl
Im Vergleich der Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Mehle
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 157 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 68% Weniger Kalorien als 68% der Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Mehle.
- 74% Reicher an Ballaststoffen als 74% der Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Mehle.
- 86% Reicher an Folat als 86% der Getreidesorten, Hülsenfrüchte und Mehle.
- Getrocknet: Platz 8 unter 270 Quellen von Kalium bei 17 Fit
- Getrocknet: Platz 10 unter 287 Quellen von Ballaststoffen bei 17 Fit
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Kidneybohnen 127 kcal
- Linsen 116 kcal
- Weiße Bohnen 139 kcal
- Kichererbsen 164 kcal
- Dinkel 127 kcal
- Baked Beans 94 kcal
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17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
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Woher diese Zahlen stammen
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), Code 173735.
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.