17 Fit Θερμίδες τροφίμων Δημητριακά, όσπρια και άλευρα
Μαύρα φασόλια θερμίδες και διατροφική αξία
Μαύρα φασόλια (βραστά): 132 kcal ανά 100 g, πρωτεΐνη 8,9 g, λίπη 0,54 g, υδατάνθρακες 15 g. Συνηθισμένη μερίδα (150 g): 198 kcal. Ωμά: 341 kcal ανά 100 g.
Βασικά στη μεξικάνικη, την κουβανέζικη και τη βραζιλιάνικη κουζίνα, από τη γέμιση του μπουρίτο μέχρι τη φεϊζοάδα, τα μαύρα φασόλια μπαίνουν στην Ελλάδα κυρίως σε σαλάτες και μπολ. Βρασμένα από ξερά έχουν περίπου 132 kcal ανά 100 g, ενώ ωμά δείχνουν πάνω από τα διπλά, επειδή δεν έχουν πάρει ακόμα νερό· της κονσέρβας είναι γύρω στις 91. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ.
- Υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης
- Υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
- Χωρίς αλάτι
- Πρωτεΐνη 27%
- Λίπη 4%
- Υδατάνθρακες 45%
- Άλλα 24%
Σε συνηθισμένες μερίδες
- Συνηθισμένη μερίδα · 150 g 198 kcal Π 13,3 · Λ 0,8 · Υ 22,5 g
- 100 kcal είναι 75 g τόση ποσότητα δίνει 100 kcal
- 20 g πρωτεΐνης είναι 225 g τόσο χρειάζεται να φας για 20 g πρωτεΐνης
- Ενεργειακή πυκνότητα Χαμηλή 1,3 kcal ανά γραμμάριο: όσο χαμηλότερη, τόσο περισσότερο φαγητό παίρνεις για τις ίδιες θερμίδες
Όλες οι παραλλαγές
Πώς αλλάζουν οι θερμίδες και τα μακροθρεπτικά ανάλογα με την ποικιλία και το μαγείρεμα. Τιμές ανά 100 g.
| Παραλλαγή | Kcal | Πρωτεΐνη | Λίπη | Υδατάνθρακες |
|---|---|---|---|---|
| Βραστά | 132 | 8,9 | 0,5 | 15 |
| Ωμά | 341 | 21,6 | 1,4 | 46,9 |
| Κονσέρβα | 91 | 6 | 0,3 | 9,7 |
Από ωμό σε βραστό
≈ ×2,6
| Ωμά | Βραστά | Kcal |
|---|---|---|
| 100 g | ≈ 260 g | 341 kcal |
| 60 g | ≈ 155 g | 205 kcal |
Τα βάρη μετά το βράσιμο υπολογίζονται από τις θερμίδες των δύο καταχωρίσεων, αφού το νερό του βρασίματος προσθέτει βάρος αλλά όχι θερμίδες. Η δική σου απόδοση εξαρτάται από την ποσότητα του νερού και τον χρόνο βρασίματος, οπότε κατέγραφε ό,τι ζυγίζεις: το ωμό βάρος με τις τιμές του ωμού, το βραστό βάρος με τις τιμές του βραστού.
Διατροφική αξία ανά 100 g
Το ποσοστό είναι το μέρος της ημερήσιας πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα, όπως την ορίζει η ΕΕ (Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011). Τι σημαίνει το %
Βραστά
Ενέργεια και μακροθρεπτικά
- Ενέργεια 132 kcal 552 kJ 7%
- Πρωτεΐνη 8,9 g 18%
- Λίπη 0,54 g <1%
- Υδατάνθρακες διαθέσιμοι, χωρίς φυτικές ίνες 15 g 6%
- Φυτικές ίνες 8,7 g
- Αλάτι <0,01 g <1%
Από πού έρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνη 27%
- Λίπη 4%
- Υδατάνθρακες 45%
- Άλλα 24%
Βιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,87 mg 7%
- Βιταμίνη K 3,3 µg 4%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη B1 θειαμίνη 0,244 mg 22%
- Βιταμίνη B2 ριβοφλαβίνη 0,059 mg 4%
- Βιταμίνη B3 νιασίνη 0,505 mg 3%
- Βιταμίνη B5 παντοθενικό οξύ 0,242 mg 4%
- Βιταμίνη B6 0,069 mg 5%
- Φυλλικό οξύ B9 149 µg 74%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 32,6 mg
Μέταλλα
- Κάλιο 355 mg 18%
- Ασβέστιο 27 mg 3%
- Φώσφορος 140 mg 20%
- Μαγνήσιο 70 mg 19%
- Σίδηρος 2,1 mg 15%
- Ψευδάργυρος 1,1 mg 11%
- Χαλκός 0,209 mg 21%
- Μαγγάνιο 0,444 mg 22%
- Σελήνιο 1,2 µg 2%
- Ιώδιο χωρίς δεδομένα
- Νάτριο 1 mg <1%
Κριτήρια της ΕΕ για τους ισχυρισμούς διατροφής
- Υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης
- Υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
- Χωρίς αλάτι
- Υψηλή περιεκτικότητα φυλλικού οξέος
- Πηγή μαγγανίου
- Πηγή βιταμίνης B1
- Πηγή χαλκού
- Πηγή φωσφόρου
- Πηγή μαγνησίου
- Πηγή καλίου
- Πηγή σιδήρου
Ωμά
Ενέργεια και μακροθρεπτικά
- Ενέργεια 341 kcal 1.427 kJ 17%
- Πρωτεΐνη 21,6 g 43%
- Λίπη 1,4 g 2%
- Υδατάνθρακες διαθέσιμοι, χωρίς φυτικές ίνες 46,9 g 18%
- Φυτικές ίνες 15,5 g
- Αλάτι 0,01 g <1%
Από πού έρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνη 25%
- Λίπη 4%
- Υδατάνθρακες 55%
- Άλλα 16%
Βιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,21 mg 2%
- Βιταμίνη K 5,6 µg 7%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη B1 θειαμίνη 0,9 mg 82%
- Βιταμίνη B2 ριβοφλαβίνη 0,193 mg 14%
- Βιταμίνη B3 νιασίνη 2 mg 12%
- Βιταμίνη B5 παντοθενικό οξύ 0,899 mg 15%
- Βιταμίνη B6 0,286 mg 20%
- Φυλλικό οξύ B9 444 µg 222%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 66,4 mg
Μέταλλα
- Κάλιο 1.483 mg 74%
- Ασβέστιο 123 mg 15%
- Φώσφορος 352 mg 50%
- Μαγνήσιο 171 mg 46%
- Σίδηρος 5 mg 36%
- Ψευδάργυρος 3,6 mg 36%
- Χαλκός 0,841 mg 84%
- Μαγγάνιο 1,1 mg 53%
- Σελήνιο 3,2 µg 6%
- Ιώδιο χωρίς δεδομένα
- Νάτριο 5 mg <1%
Κριτήρια της ΕΕ για τους ισχυρισμούς διατροφής
- Υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης
- Υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
- Χωρίς αλάτι
- Υψηλή περιεκτικότητα φυλλικού οξέος
- Υψηλή περιεκτικότητα χαλκού
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης B1
- Υψηλή περιεκτικότητα καλίου
- Υψηλή περιεκτικότητα μαγγανίου
- Υψηλή περιεκτικότητα φωσφόρου
- Υψηλή περιεκτικότητα μαγνησίου
- Υψηλή περιεκτικότητα ψευδαργύρου
- Υψηλή περιεκτικότητα σιδήρου
- Πηγή βιταμίνης B6
- Πηγή ασβεστίου
Κονσέρβα
Ενέργεια και μακροθρεπτικά
- Ενέργεια 91 kcal 381 kJ 5%
- Πρωτεΐνη 6 g 12%
- Λίπη 0,29 g <1%
- Υδατάνθρακες διαθέσιμοι, χωρίς φυτικές ίνες 9,7 g 4%
- Φυτικές ίνες 6,9 g
- Αλάτι 0,96 g 16%
Από πού έρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνη 27%
- Λίπη 3%
- Υδατάνθρακες 42%
- Άλλα 28%
Βιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,62 mg 5%
- Βιταμίνη K 2,3 µg 3%
- Βιταμίνη C 2,7 mg 3%
- Βιταμίνη B1 θειαμίνη 0,14 mg 13%
- Βιταμίνη B2 ριβοφλαβίνη 0,12 mg 9%
- Βιταμίνη B3 νιασίνη 0,62 mg 4%
- Βιταμίνη B5 παντοθενικό οξύ 0,184 mg 3%
- Βιταμίνη B6 0,055 mg 4%
- Φυλλικό οξύ B9 61 µg 30%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 23,2 mg
Μέταλλα
- Κάλιο 308 mg 15%
- Ασβέστιο 35 mg 4%
- Φώσφορος 108 mg 15%
- Μαγνήσιο 35 mg 9%
- Σίδηρος 1,9 mg 14%
- Ψευδάργυρος 0,54 mg 5%
- Χαλκός 0,192 mg 19%
- Μαγγάνιο 0,233 mg 12%
- Σελήνιο 1,3 µg 2%
- Ιώδιο χωρίς δεδομένα
- Νάτριο 384 mg 16%
Κριτήρια της ΕΕ για τους ισχυρισμούς διατροφής
- Υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης
- Υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών
- Χωρίς λιπαρά
- Υψηλή περιεκτικότητα φυλλικού οξέος
- Πηγή χαλκού
- Πηγή φωσφόρου
- Πηγή καλίου
Η πρωτεΐνη και οι υδατάνθρακες δίνουν 4 kcal ανά γραμμάριο, τα λίπη 9. «Άλλα» είναι οι φυτικές ίνες, το αλκοόλ και τα οργανικά οξέα. Ποια από αυτά πληρούν τα 100 g του τροφίμου σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006.
Δημητριακά, όσπρια και άλευρα
Στην κατηγορία των δημητριακών, οσπρίων και αλεύρων
Η κατηγορία στον κατάλογο του 17 Fit: 157 τρόφιμα. Σύγκριση ανά 100 g.
- 68% Λιγότερες θερμίδες από το 68% των δημητριακών, οσπρίων και αλεύρων.
- 74% Υψηλότερη περιεκτικότητα φυτικών ινών από το 74% των δημητριακών, οσπρίων και αλεύρων.
- 86% Υψηλότερη περιεκτικότητα φυλλικού οξέος από το 86% των δημητριακών, οσπρίων και αλεύρων.
- Ωμά: θέση 9 ανάμεσα σε 284 πηγές καλίου στο 17 Fit
- Ωμά: θέση 10 ανάμεσα σε 301 πηγές φυτικών ινών στο 17 Fit
Παρόμοια σύσταση
Τα τρόφιμα με τις πιο κοντινές θερμίδες και μακροθρεπτικά.
- Κόκκινα φασόλια 127 kcal
- Μαυρομάτικα 116 kcal
- Φακές 116 kcal
- Φασόλια λίμα 115 kcal
- Φασόλια 139 kcal
- Φασόλια μουνγκ 105 kcal
Περισσότερα στην κατηγορία «Δημητριακά, όσπρια και άλευρα»
- Ρεβίθια 164 kcal
- Αλεύρι σίκαλης 349 kcal
- Φύτρο σιταριού 375 kcal
- Ρύζι 130 kcal
- Βρώμη 379 kcal
- Μακαρόνια 158 kcal
17 Fit
Μέτρα θερμίδες χωρίς ζυγαριά και πίνακες
Φωτογράφισε το πιάτο σου ή απλώς πες τι έφαγες – το 17 Fit αναγνωρίζει τα φαγητά, εκτιμά τα γραμμάρια και μετρά θερμίδες, μακροθρεπτικά, βιταμίνες και μέταλλα.
- Φωτογραφία, φωνή ή αναζήτηση ανάμεσα σε 2.592 τρόφιμα και φαγητά
- Ένα πλάνο που προσαρμόζεται στο βάρος σου κάθε εβδομάδα
- Δωρεάν ημερολόγιο διατροφής, χωρίς εγγραφή και διαφημίσεις
Από πού προέρχονται αυτά τα νούμερα
USDA FoodData Central (SR Legacy, ΗΠΑ), κωδικός 173735.
Οι υδατάνθρακες δίνονται ως διαθέσιμοι, χωρίς φυτικές ίνες, όπως στις ετικέτες της ΕΕ.