17 Fit Calorii alimente Cereale, leguminoase și făinuri
Fasole neagră calorii și valori nutriționale
Fasole neagră (fiartă): 132 kcal la 100 g, proteine 8,9 g, grăsimi 0,54 g, carbohidrați 15 g. Porție obișnuită (150 g): 198 kcal. Uscată: 341 kcal la 100 g.
Mică și lucioasă, fasolea neagră e baza bucătăriei mexicane și braziliene, în burrito, tacos și chili, și se găsește la noi uscată sau la conservă. Uscată are 341 kcal la 100 g, iar fiartă scade la 132 kcal, pentru că boabele absorb apă; din conservă, scursă, are doar 91 kcal. Cântărește‑o mereu în aceeași stare în care o notezi.
- Bogat în proteine
- Bogat în fibre
- Conținut scăzut de grăsimi
- Fără sare
- Proteine 27%
- Grăsimi 4%
- Carbohidrați 45%
- Altele 24%
În porții obișnuite
- Porție obișnuită · 150 g 198 kcal P 13,3 · G 0,8 · C 22,5 g
- 100 kcal înseamnă 75 g atât aliment dă 100 kcal
- 20 g de proteine înseamnă 225 g cât trebuie să mănânci pentru 20 g de proteine
- Densitate energetică Scăzută 1,3 kcal pe gram: cu cât e mai mică, cu atât mănânci mai mult pentru aceleași calorii
Toate variantele
Cum se schimbă caloriile și macronutrienții în funcție de soi și de preparare. Valori la 100 g.
| Variantă | Kcal | Proteine | Grăsimi | Carbohidrați |
|---|---|---|---|---|
| Fiartă | 132 | 8,9 | 0,5 | 15 |
| Uscată | 341 | 21,6 | 1,4 | 46,9 |
| Conservată | 91 | 6 | 0,3 | 9,7 |
Înainte și după fierbere
≈ ×2,6
| Uscată | Fiartă | Kcal |
|---|---|---|
| 100 g | ≈ 260 g | 341 kcal |
| 60 g | ≈ 155 g | 205 kcal |
Greutatea după fierbere e calculată din caloriile celor două variante: apa adaugă greutate, nu calorii. Cât îți iese ție depinde de cantitatea de apă și de cât timp fierbe, așa că notează alimentul cum l‑ai cântărit: înainte de fierbere, cu valorile variantei crude sau uscate, iar după, cu cele ale variantei fierte.
Compoziție la 100 g
Procentul e din valorile de referință ale UE pentru un adult obișnuit, aceleași ca pe etichete (Regulamentul 1169/2011). Ce înseamnă procentul
Fiartă
Energie și macronutrienți
- Energie 132 kcal 552 kJ 7%
- Proteine 8,9 g 18%
- Grăsimi 0,54 g <1%
- Carbohidrați asimilabili, fără fibre 15 g 6%
- Fibre 8,7 g
- Sare <0,01 g <1%
De unde vin caloriile
- Proteine 27%
- Grăsimi 4%
- Carbohidrați 45%
- Altele 24%
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,87 mg 7%
- Vitamina K 3,3 µg 4%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamină 0,244 mg 22%
- Vitamina B2 riboflavină 0,059 mg 4%
- Vitamina B3 niacină 0,505 mg 3%
- Vitamina B5 acid pantotenic 0,242 mg 4%
- Vitamina B6 0,069 mg 5%
- Folat B9 149 µg 74%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 32,6 mg
Minerale
- Potasiu 355 mg 18%
- Calciu 27 mg 3%
- Fosfor 140 mg 20%
- Magneziu 70 mg 19%
- Fier 2,1 mg 15%
- Zinc 1,1 mg 11%
- Cupru 0,209 mg 21%
- Mangan 0,444 mg 22%
- Seleniu 1,2 µg 2%
- Iod fără date
- Sodiu 1 mg <1%
Criteriile UE pentru mențiuni nutriționale
- Bogat în proteine
- Bogat în fibre
- Conținut scăzut de grăsimi
- Fără sare
- Bogat în folat
- Sursă de mangan
- Sursă de vitamina B1
- Sursă de cupru
- Sursă de fosfor
- Sursă de magneziu
- Sursă de potasiu
- Sursă de fier
Uscată
Energie și macronutrienți
- Energie 341 kcal 1.427 kJ 17%
- Proteine 21,6 g 43%
- Grăsimi 1,4 g 2%
- Carbohidrați asimilabili, fără fibre 46,9 g 18%
- Fibre 15,5 g
- Sare 0,01 g <1%
De unde vin caloriile
- Proteine 25%
- Grăsimi 4%
- Carbohidrați 55%
- Altele 16%
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,21 mg 2%
- Vitamina K 5,6 µg 7%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamină 0,9 mg 82%
- Vitamina B2 riboflavină 0,193 mg 14%
- Vitamina B3 niacină 2 mg 12%
- Vitamina B5 acid pantotenic 0,899 mg 15%
- Vitamina B6 0,286 mg 20%
- Folat B9 444 µg 222%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 66,4 mg
Minerale
- Potasiu 1.483 mg 74%
- Calciu 123 mg 15%
- Fosfor 352 mg 50%
- Magneziu 171 mg 46%
- Fier 5 mg 36%
- Zinc 3,6 mg 36%
- Cupru 0,841 mg 84%
- Mangan 1,1 mg 53%
- Seleniu 3,2 µg 6%
- Iod fără date
- Sodiu 5 mg <1%
Criteriile UE pentru mențiuni nutriționale
- Bogat în proteine
- Bogat în fibre
- Conținut scăzut de grăsimi
- Fără sare
- Bogat în folat
- Bogat în cupru
- Bogat în vitamina B1
- Bogat în potasiu
- Bogat în mangan
- Bogat în fosfor
- Bogat în magneziu
- Bogat în zinc
- Bogat în fier
- Sursă de vitamina B6
- Sursă de calciu
Conservată
Energie și macronutrienți
- Energie 91 kcal 381 kJ 5%
- Proteine 6 g 12%
- Grăsimi 0,29 g <1%
- Carbohidrați asimilabili, fără fibre 9,7 g 4%
- Fibre 6,9 g
- Sare 0,96 g 16%
De unde vin caloriile
- Proteine 27%
- Grăsimi 3%
- Carbohidrați 42%
- Altele 28%
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,62 mg 5%
- Vitamina K 2,3 µg 3%
- Vitamina C 2,7 mg 3%
- Vitamina B1 tiamină 0,14 mg 13%
- Vitamina B2 riboflavină 0,12 mg 9%
- Vitamina B3 niacină 0,62 mg 4%
- Vitamina B5 acid pantotenic 0,184 mg 3%
- Vitamina B6 0,055 mg 4%
- Folat B9 61 µg 30%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 23,2 mg
Minerale
- Potasiu 308 mg 15%
- Calciu 35 mg 4%
- Fosfor 108 mg 15%
- Magneziu 35 mg 9%
- Fier 1,9 mg 14%
- Zinc 0,54 mg 5%
- Cupru 0,192 mg 19%
- Mangan 0,233 mg 12%
- Seleniu 1,3 µg 2%
- Iod fără date
- Sodiu 384 mg 16%
Criteriile UE pentru mențiuni nutriționale
- Bogat în proteine
- Bogat în fibre
- Fără grăsimi
- Bogat în folat
- Sursă de cupru
- Sursă de fosfor
- Sursă de potasiu
Proteinele și carbohidrații dau 4 kcal pe gram, grăsimile — 9. „Altele” înseamnă fibre, alcool, acizi organici. Ce îndeplinesc 100 g din acest aliment, după Regulamentul (CE) 1924/2006.
Cereale, leguminoase și făinuri
Printre cereale, leguminoase și făinuri
Categoria în catalogul 17 Fit: 157 de alimente. Comparație la 100 g.
- 68% Valoare energetică mai mică decât la 68% dintre cereale, leguminoase și făinuri.
- 74% Fibre: mai mult decât la 74% dintre cereale, leguminoase și făinuri.
- 86% Folat: mai mult decât la 86% dintre cereale, leguminoase și făinuri.
- Uscată: locul 8 din 262 în clasamentul 17 Fit al surselor de potasiu
- Uscată: locul 10 din 282 în clasamentul 17 Fit al surselor de fibre
Asemănătoare ca compoziție
Alimente cu calorii și macronutrienți apropiați.
- Fasole roșie 127 kcal
- Linte 116 kcal
- Fasole albă 139 kcal
- Năut 164 kcal
- Fasole în sos tomat 94 kcal
- Amarant 102 kcal
Din aceeași categorie: Cereale, leguminoase și făinuri
- Tăiței instant 440 kcal
- Tăiței de orez 364 kcal
- Tărâțe de ovăz 246 kcal
- Cereale cu ciocolată 388 kcal
- Boabe de soia 446 kcal
- Orez sălbatic 357 kcal
17 Fit
Numără caloriile fără cântar și tabele
Fotografiază farfuria sau spune ce ai mâncat — 17 Fit recunoaște felurile, estimează gramele și calculează calorii, macronutrienți, vitamine și minerale.
- Poză, voce sau căutare printre 2.592 de alimente și mâncăruri
- Un plan care se ajustează săptămânal după greutatea ta
- Jurnal alimentar gratuit, fără cont și fără reclame
De unde sunt aceste cifre
USDA FoodData Central (SR Legacy, SUA), cod 173735.
Carbohidrații sunt cei asimilabili, fără fibre, ca pe etichetele din UE.