17 Fit Calories des aliments Sucreries et desserts

Étoiles à la cannelle calories et valeurs nutritionnelles

Étoiles à la cannelle : 505 kcal pour 100 g, protéines 14,2 g, lipides 25,9 g, glucides 50,9 g. 1 pièce (10 g) : 51 kcal.

Petits biscuits de Noël sans farine, à base d’amandes en poudre, de blanc d’œuf, de sucre et de cannelle, recouverts d’une glace blanche : les étoiles à la cannelle sont parmi les bredeles alsaciens et les biscuits de Noël suisses les plus connus. Elles comptent 505 kcal pour 100 g, soit environ 50 kcal l’étoile de 10 g. Grâce aux amandes, elles sont riches en vitamine E et en magnésium.

Source de fibres
Pauvre en sel
Excellente source de vitamine E
Excellente source de vitamine B2

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Mise à jour : 21 octobre 2026

Protéines 12 %
Lipides 47 %
Glucides 41 %

En portions courantes

1 pièce ≈ 10 g 51 kcal P 1,4 · L 2,6 · G 5,1 g
Portion type · 30 g 152 kcal P 4,3 · L 7,8 · G 15,3 g
100 kcal, c’est 20 g la quantité qui apporte 100 kcal
20 g de protéines, c’est 140 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
Densité énergétique Élevée 5 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories

Calcul des calories d’une recette

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR

Énergie et macros

Énergie 505 kcal 2 113 kJ 25 %
Protéines 14,2 g 28 %
Lipides 25,9 g 37 %
Glucides hors fibres 50,9 g 20 %
Fibres 5,6 g
Sel 0,12 g 2 %

D’où viennent les calories

Protéines 12 %
Lipides 47 %
Glucides 41 %

Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.

Vitamines

Vitamine A 0 µg 0 %
Vitamine D 0 µg 0 %
Vitamine E 12,7 mg 105 %
Vitamine K pas de données
Vitamine C 0,6 mg <1 %
Vitamine B1 thiamine 0,08 mg 7 %
Vitamine B2 riboflavine 0,51 mg 36 %
Vitamine B3 niacine 0,96 mg 6 %
Vitamine B5 acide pantothénique 0,27 mg 5 %
Vitamine B6 0,07 mg 5 %
Folates B9 28,6 µg 14 %
Vitamine B12 0,04 µg 2 %
Choline pas de données

Minéraux

Potassium 400 mg 20 %
Calcium 150 mg 19 %
Phosphore 250 mg 36 %
Magnésium 120 mg 32 %
Fer 2,2 mg 16 %
Zinc 1,7 mg 17 %
Cuivre pas de données
Manganèse pas de données
Sélénium 2,6 µg 5 %
Iode 1,1 µg <1 %
Sodium 47 mg 2 %

Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles

Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.

Source de fibres
Pauvre en sel
Excellente source de vitamine E
Excellente source de vitamine B2
Excellente source de phosphore
Excellente source de magnésium
Source de potassium
Source de calcium
Source de zinc
Source de fer

Sucreries et desserts

Parmi les sucreries et desserts

Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 269 aliments. Comparaison pour 100 g.

Plus calorique que 90 % des sucreries et desserts.
Plus de protéines que 98 % des sucreries et desserts.
Plus de fibres que 95 % des sucreries et desserts.
Plus de vitamine E que 98 % des sucreries et desserts.
Plus de vitamine B2 que 97 % des sucreries et desserts.

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