17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Pissenlit calories et valeurs nutritionnelles
Pissenlit : 45 kcal pour 100 g, protéines 2,7 g, lipides 0,7 g, glucides 5,7 g. Portion type (50 g) : 23 kcal.
Cueillies au printemps, avant la floraison, quand elles sont encore tendres, les jeunes feuilles de pissenlit font une salade amère traditionnelle en Lorraine et dans les Vosges, servie avec des lardons chauds, des croûtons et parfois un œuf. Elles comptent 45 kcal pour 100 g, environ 22 kcal pour une portion de 50 g ; les lardons et la vinaigrette se notent à part. Elles sont riches en vitamine K, en vitamine A et en vitamine C.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Pauvre en sel
- Protéines 24 %
- Lipides 14 %
- Glucides 51 %
- Autres 11 %
En portions courantes
- Portion type · 50 g 23 kcal P 1,4 · L 0,3 · G 2,9 g
- 100 kcal, c’est 220 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,45 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 45 kcal 188 kJ 2 %
- Protéines 2,7 g 5 %
- Lipides 0,7 g 1 %
- Glucides hors fibres 5,7 g 2 %
- Fibres 3,5 g
- Sel 0,19 g 3 %
D’où viennent les calories
- Protéines 24 %
- Lipides 14 %
- Glucides 51 %
- Autres 11 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 508 µg 64 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 3,4 mg 29 %
- Vitamine K 778 µg 1038 %
- Vitamine C 35 mg 44 %
- Vitamine B1 thiamine 0,19 mg 17 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,26 mg 19 %
- Vitamine B3 niacine 0,806 mg 5 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,084 mg 1 %
- Vitamine B6 0,251 mg 18 %
- Folates B9 27 µg 14 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 35,3 mg
Minéraux
- Potassium 397 mg 20 %
- Calcium 187 mg 23 %
- Phosphore 66 mg 9 %
- Magnésium 36 mg 10 %
- Fer 3,1 mg 22 %
- Zinc 0,41 mg 4 %
- Cuivre 0,171 mg 17 %
- Manganèse 0,342 mg 17 %
- Sélénium 0,5 µg <1 %
- Iode 0,4 µg <1 %
- Sodium 76 mg 3 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Pauvre en sel
- Excellente source de vitamine K
- Excellente source de vitamine A
- Excellente source de vitamine C
- Source de vitamine E
- Source de calcium
- Source de fer
- Source de potassium
- Source de vitamine B2
- Source de vitamine B6
- Source de vitamine B1
- Source de cuivre
- Source de manganèse
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 66 % Plus calorique que 66 % des légumes et champignons.
- 71 % Plus de protéines que 71 % des légumes et champignons.
- 79 % Plus de fibres que 79 % des légumes et champignons.
- 98 % Plus de vitamine K que 98 % des légumes et champignons.
- 94 % Plus de vitamine A que 94 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Pois gourmands 42 kcal
- Enoki 37 kcal
- Choux de Bruxelles 43 kcal
- Artichaut 47 kcal
- Aneth 43 kcal
- Algue wakame 45 kcal
Autres aliments de la catégorie « Légumes et champignons »
- Radis 16 kcal
- Céleri branche 14 kcal
- Ail 149 kcal
- Oignon nouveau 32 kcal
- Poireau 61 kcal
- Persil 36 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 169226.
Vitamines et minéraux absents de cette base : ANSES-CIQUAL (France).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.