17 Fit Calorii alimente Gustări, condimente și altele
Piper negru calorii și valori nutriționale
Piper negru: 251 kcal la 100 g, proteine 10,4 g, grăsimi 3,3 g, carbohidrați 38,6 g. 1 linguriță (2 g): 5 kcal.
Fructul uscat al unei liane tropicale, piperul negru e condimentul cel mai folosit în bucătăria noastră, de la ciorbe și tocănițe la piftie și salata de boeuf. Are 251 kcal la 100 g, cifră fără importanță la cele câteva vârfuri de cuțit puse într‑o mâncare. Proaspăt măcinat are aromă mult mai puternică decât cel gata măcinat.
- Sursă de proteine
- Bogat în fibre
- Conținut foarte scăzut de sare
- Bogat în mangan
- Proteine 17%
- Grăsimi 12%
- Carbohidrați 62%
- Altele 10%
În porții obișnuite
- 1 linguriță ≈ 2 g 5 kcal P 0,2 · G 0,1 · C 0,8 g
- 100 kcal înseamnă 40 g atât aliment dă 100 kcal
- 20 g de proteine înseamnă 190 g cât trebuie să mănânci pentru 20 g de proteine
- Densitate energetică Medie 2,5 kcal pe gram: cu cât e mai mică, cu atât mănânci mai mult pentru aceleași calorii
Compoziție la 100 g
Procentul e din valorile de referință ale UE pentru un adult obișnuit, aceleași ca pe etichete (Regulamentul 1169/2011). Ce înseamnă procentul
Energie și macronutrienți
- Energie 251 kcal 1.050 kJ 13%
- Proteine 10,4 g 21%
- Grăsimi 3,3 g 5%
- Carbohidrați asimilabili, fără fibre 38,6 g 15%
- Fibre 25,3 g
- Sare 0,05 g <1%
De unde vin caloriile
- Proteine 17%
- Grăsimi 12%
- Carbohidrați 62%
- Altele 10%
Proteinele și carbohidrații dau 4 kcal pe gram, grăsimile — 9. „Altele” înseamnă fibre, alcool, acizi organici.
Vitamine
- Vitamina A 27 µg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1 mg 9%
- Vitamina K 164 µg 218%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamină 0,108 mg 10%
- Vitamina B2 riboflavină 0,18 mg 13%
- Vitamina B3 niacină 1,1 mg 7%
- Vitamina B5 acid pantotenic 1,4 mg 23%
- Vitamina B6 0,291 mg 21%
- Folat B9 17 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 11,3 mg
Minerale
- Potasiu 1.329 mg 66%
- Calciu 443 mg 55%
- Fosfor 158 mg 23%
- Magneziu 171 mg 46%
- Fier 9,7 mg 69%
- Zinc 1,2 mg 12%
- Cupru 1,3 mg 133%
- Mangan 12,8 mg 638%
- Seleniu 4,9 µg 9%
- Iod 10 µg 7%
- Sodiu 20 mg <1%
Criteriile UE pentru mențiuni nutriționale
Ce îndeplinesc 100 g din acest aliment, după Regulamentul (CE) 1924/2006.
- Sursă de proteine
- Bogat în fibre
- Conținut foarte scăzut de sare
- Bogat în mangan
- Bogat în vitamina K
- Bogat în cupru
- Bogat în fier
- Bogat în potasiu
- Bogat în calciu
- Bogat în magneziu
- Sursă de vitamina B5
- Sursă de fosfor
- Sursă de vitamina B6
Gustări, condimente și altele
Printre gustări, condimente și altele
Categoria în catalogul 17 Fit: 77 de alimente. Comparație la 100 g.
- 73% Fibre: mai mult decât la 73% dintre gustări, condimente și altele.
- 89% Mangan: mai mult decât la 89% dintre gustări, condimente și altele.
- 85% Vitamina K: mai mult decât la 85% dintre gustări, condimente și altele.
- 91% Cupru: mai mult decât la 91% dintre gustări, condimente și altele.
- 76% Potasiu: mai mult decât la 76% dintre gustări, condimente și altele.
Asemănătoare ca compoziție
Alimente cu calorii și macronutrienți apropiați.
- Turmeric 312 kcal
- Oregano uscat 265 kcal
- Sos hoisin 220 kcal
- Scorțișoară 247 kcal
- Cimbru uscat 285 kcal
- Ierburi de Provence 283 kcal
Din aceeași categorie: Gustări, condimente și altele
- Sos teriyaki 89 kcal
- Sriracha 93 kcal
- Praf de copt 142 kcal
- Boia de ardei 282 kcal
- Pudră de curry 301 kcal
- Gelatină 335 kcal
17 Fit
Numără caloriile fără cântar și tabele
Fotografiază farfuria sau spune ce ai mâncat — 17 Fit recunoaște felurile, estimează gramele și calculează calorii, macronutrienți, vitamine și minerale.
- Poză, voce sau căutare printre 2.592 de alimente și mâncăruri
- Un plan care se ajustează săptămânal după greutatea ta
- Jurnal alimentar gratuit, fără cont și fără reclame
De unde sunt aceste cifre
USDA FoodData Central (SR Legacy, SUA), cod 170931.
Vitaminele și mineralele care lipseau acolo — din ANSES-CIQUAL (Franța).
Carbohidrații sunt cei asimilabili, fără fibre, ca pe etichetele din UE.