17 Fit Calories des aliments Noix et graines
Purée d’amande calories et valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : 614 kcal — 21 g de protéines, 55,5 g de lipides et 8,5 g de glucides.
Amandes broyées jusqu’à devenir une pâte onctueuse, la purée d’amande, blanche ou complète, se tartine sur le pain, se mélange au porridge ou remplace le beurre dans certains gâteaux. Elle compte 614 kcal pour 100 g, soit près de 100 kcal par cuillère à soupe. Elle est riche en vitamine E et en magnésium.
- Source de protéines
- Excellente source de fibres
- Très pauvre en sel
- Excellente source de vitamine E
- Protéines 14 %
- Lipides 81 %
- Glucides 6 %
En portions courantes
- 1 c. à soupe ≈ 16 g 98 kcal
- 100 kcal, c’est 16 g la quantité qui apporte 100 kcal
- 20 g de protéines, c’est 95 g la quantité à manger pour 20 g de protéines
- Densité énergétique Élevée 6,1 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) d’un adulte, fixée par le règlement (UE) n° 1169/2011.
Énergie et macros
- Énergie 614 kcal 31 %
- Protéines 21 g 42 %
- Lipides 55,5 g 79 %
- Glucides hors fibres 8,5 g 3 %
- Fibres 10,3 g
- Sel 0,02 g <1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 14 %
- Lipides 81 %
- Glucides 6 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 24,2 mg 202 %
- Vitamine K 0 µg 0 %
- Vitamine C 0 mg 0 %
- Vitamine B1 thiamine 0,041 mg 4 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,939 mg 67 %
- Vitamine B3 niacine 3,2 mg 20 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,318 mg 5 %
- Vitamine B6 0,103 mg 7 %
- Folates B9 53 µg 26 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline 52,1 mg
Minéraux
- Potassium 748 mg 37 %
- Calcium 347 mg 43 %
- Phosphore 508 mg 73 %
- Magnésium 279 mg 74 %
- Fer 3,5 mg 25 %
- Zinc 3,3 mg 33 %
- Cuivre 0,934 mg 93 %
- Manganèse 2,1 mg 107 %
- Sélénium 2,4 µg 4 %
- Iode 1,1 µg <1 %
- Sodium 7 mg <1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Source de protéines
- Excellente source de fibres
- Très pauvre en sel
- Excellente source de vitamine E
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de cuivre
- Excellente source de magnésium
- Excellente source de phosphore
- Excellente source de vitamine B2
- Excellente source de calcium
- Excellente source de potassium
- Excellente source de zinc
- Source de folates
- Source de fer
- Source de vitamine B3
Noix et graines
Parmi les noix et graines
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 51 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 72 % Plus calorique que 72 % des noix et graines.
- 86 % Plus de vitamine E que 86 % des noix et graines.
- 88 % Plus de vitamine B2 que 88 % des noix et graines.
- 86 % Plus de calcium que 86 % des noix et graines.
- 76 % Plus de potassium que 76 % des noix et graines.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Tahini 595 kcal
- Graines de tournesol 584 kcal
- Noisettes 628 kcal
- Graines de sésame 573 kcal
- Amandes 579 kcal
- Cacahuètes 567 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 168588.
Vitamines et minéraux absents de cette base : BLS (Allemagne).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.