17 Fit Calorie degli alimenti Cereali, legumi e farine
Ceci calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 164 kcal, con 8,9 g di proteine, 2,6 g di grassi e 19,8 g di carboidrati.
I ceci sono la base della farinata ligure, della pasta e ceci e delle panelle palermitane, oltre che dell’hummus. Lessati in casa hanno circa 164 kcal per 100 g, quelli in scatola sgocciolati un po’ meno, perché contengono più acqua. Cotti sono ricchissimi di folati e manganese.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Proteine 22%
- Grassi 14%
- Carboidrati 48%
- Altro 16%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 150 g 246 kcal
- 100 kcal sono 60 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 225 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 1,6 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Lessati | 164 | 8,9 | 2,6 | 19,8 |
| Secchi | 378 | 20,5 | 6 | 50,8 |
| In scatola | 139 | 7 | 2,8 | 16,1 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Lessati
Energia e macro
- Energia 164 kcal 8%
- Proteine 8,9 g 18%
- Grassi 2,6 g 4%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 19,8 g 8%
- Fibre 7,6 g
- Sale 0,02 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 22%
- Grassi 14%
- Carboidrati 48%
- Altro 16%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,35 mg 3%
- Vitamina K 4 µg 5%
- Vitamina C 1,3 mg 2%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,116 mg 11%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,063 mg 5%
- Vitamina B3 (niacina) 0,526 mg 3%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,286 mg 5%
- Vitamina B6 0,139 mg 10%
- Folati (B9) 172 µg 86%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 42,8 mg
Minerali
- Potassio 291 mg 15%
- Calcio 49 mg 6%
- Fosforo 168 mg 24%
- Magnesio 48 mg 13%
- Ferro 2,9 mg 21%
- Zinco 1,5 mg 15%
- Rame 0,352 mg 35%
- Manganese 1 mg 52%
- Selenio 3,7 µg 7%
- Iodio 0 µg 0%
- Sodio 7 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di folati
- Ad alto contenuto di manganese
- Ad alto contenuto di rame
- Fonte di fosforo
- Fonte di ferro
- Fonte di zinco
Secchi
Energia e macro
- Energia 378 kcal 19%
- Proteine 20,5 g 41%
- Grassi 6 g 9%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 50,8 g 20%
- Fibre 12,2 g
- Sale 0,06 g 1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 22%
- Grassi 14%
- Carboidrati 54%
- Altro 10%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 3 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,82 mg 7%
- Vitamina K 9 µg 12%
- Vitamina C 4 mg 5%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,477 mg 43%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,212 mg 15%
- Vitamina B3 (niacina) 1,5 mg 10%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 1,6 mg 26%
- Vitamina B6 0,535 mg 38%
- Folati (B9) 557 µg 278%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 99,3 mg
Minerali
- Potassio 718 mg 36%
- Calcio 57 mg 7%
- Fosforo 252 mg 36%
- Magnesio 79 mg 21%
- Ferro 4,3 mg 31%
- Zinco 2,8 mg 28%
- Rame 0,656 mg 66%
- Manganese 4,2 mg 208%
- Selenio 0 µg 0%
- Iodio 0 µg 0%
- Sodio 24 mg 1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di folati
- Ad alto contenuto di manganese
- Ad alto contenuto di rame
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di potassio
- Ad alto contenuto di ferro
- Fonte di zinco
- Fonte di vitamina B5
- Fonte di magnesio
- Fonte di vitamina B2
In scatola
Energia e macro
- Energia 139 kcal 7%
- Proteine 7 g 14%
- Grassi 2,8 g 4%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 16,1 g 6%
- Fibre 6,4 g
- Sale 0,61 g 10%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 20%
- Grassi 18%
- Carboidrati 46%
- Altro 15%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,29 mg 2%
- Vitamina K 3,4 µg 5%
- Vitamina C 0,1 mg <1%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,027 mg 2%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,015 mg 1%
- Vitamina B3 (niacina) 0,14 mg <1%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) nessun dato
- Vitamina B6 0,116 mg 8%
- Folati (B9) 48 µg 24%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 126 mg 6%
- Calcio 45 mg 6%
- Fosforo 85 mg 12%
- Magnesio 26 mg 7%
- Ferro 1,1 mg 8%
- Zinco 0,63 mg 6%
- Rame 0,253 mg 25%
- Manganese 0,846 mg 42%
- Selenio 3,1 µg 6%
- Iodio nessun dato
- Sodio 246 mg 10%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- Ad alto contenuto di manganese
- Fonte di rame
- Fonte di folati
Cereali, legumi e farine
Rispetto al resto dei cereali, dei legumi e delle farine
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 157 alimenti. Confronto per 100 g.
- 88% 88% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno folati di questo alimento.
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17 Fit
Conta le calorie senza bilancia né tabelle
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 173757.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: Frida (Danimarca).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.