17 Fit Calorie degli alimenti Cereali, legumi e farine

Farina di farro calorie e valori nutrizionali

Farina di farro: 352 kcal per 100 g, proteine 11,4 g, grassi 3 g, carboidrati 64 g. 1 cucchiaio (10 g): 35 kcal.

Pane, pizza, pasta fresca e biscotti fatti con la farina di farro, bianca o integrale, hanno un sapore più rustico di quelli di grano tenero. La farina ha 352 kcal per 100 g, praticamente come quella comune, e contiene glutine, anche se l’impasto risulta meno elastico. Un cucchiaio raso pesa circa 10 g.

Fonte di proteine
Ad alto contenuto di fibre
A basso contenuto di grassi
Senza sale

Valori nutrizionali per 100 g

Aggiornato: 17 ottobre 2026

Proteine 13%
Grassi 8%
Carboidrati 73%
Altro 7%

Nelle porzioni di tutti i giorni

1 cucchiaio ≈ 10 g 35 kcal P 1,1 · G 0,3 · C 6,4 g
Porzione tipica · 30 g 106 kcal P 3,4 · G 0,9 · C 19,2 g
100 kcal sono 28 g la quantità che fornisce 100 kcal
20 g di proteine sono 175 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
Densità energetica Media 3,5 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie

Calcolo calorie ricetta

Valori nutrizionali per 100 g

La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %

Energia e macro

Energia 352 kcal 1.473 kJ 18%
Proteine 11,4 g 23%
Grassi 3 g 4%
Carboidrati disponibili, senza fibre 64 g 25%
Fibre 9,3 g
Sale <0,01 g <1%

Da dove vengono le calorie

Proteine 13%
Grassi 8%
Carboidrati 73%
Altro 7%

Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.

Vitamine

Vitamina A nessun dato
Vitamina D 0,125 µg 2%
Vitamina E nessun dato
Vitamina K 2,9 µg 4%
Vitamina C 0,25 mg <1%
Vitamina B1 tiamina 0,29 mg 26%
Vitamina B2 riboflavina 0,005 mg <1%
Vitamina B3 niacina 0,64 mg 4%
Vitamina B5 acido pantotenico 0,71 mg 12%
Vitamina B6 0,21 mg 15%
Folati B9 59,3 µg 30%
Vitamina B12 nessun dato
Colina nessun dato

Minerali

Potassio 360 mg 18%
Calcio 31 mg 4%
Fosforo 340 mg 49%
Magnesio 92 mg 25%
Ferro 3 mg 21%
Zinco 2,8 mg 28%
Rame 0,42 mg 42%
Manganese 2,5 mg 125%
Selenio 10 µg 18%
Iodio 10 µg 7%
Sodio 2,5 mg <1%

Criteri UE per le indicazioni nutrizionali

Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.

Fonte di proteine
Ad alto contenuto di fibre
A basso contenuto di grassi
Senza sale
Ad alto contenuto di manganese
Ad alto contenuto di fosforo
Ad alto contenuto di rame
Fonte di folati
Fonte di zinco
Fonte di vitamina B1
Fonte di magnesio
Fonte di ferro
Fonte di selenio
Fonte di potassio
Fonte di vitamina B6

Cereali, legumi e farine

Rispetto al resto dei cereali, dei legumi e delle farine

La categoria nel catalogo di 17 Fit: 157 alimenti. Confronto per 100 g.

68% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno calorie di questo alimento.
73% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno proteine di questo alimento.
78% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno fibre di questo alimento.
83% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno manganese di questo alimento.
84% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno fosforo di questo alimento.