17 Fit Calorie degli alimenti Cereali, legumi e farine
Lenticchie calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 116 kcal, con 9 g di proteine, 0,38 g di grassi e 12,2 g di carboidrati.
A Capodanno le lenticchie col cotechino sono d’obbligo, e quelle piccole di Castelluccio di Norcia non hanno nemmeno bisogno di ammollo. Secche hanno circa 352 kcal per 100 g, cotte scendono a 116 perché assorbono acqua; le rosse decorticate cuociono in un quarto d’ora, perfette per le zuppe. Cotte sono ricchissime di folati.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- Senza sale
- Proteine 31%
- Grassi 3%
- Carboidrati 42%
- Altro 24%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 180 g 209 kcal
- 100 kcal sono 85 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 220 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Bassa 1,2 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Cotte | 116 | 9 | 0,38 | 12,2 |
| Secche | 352 | 24,6 | 1,1 | 52,6 |
| Rosse secche | 358 | 23,9 | 2,2 | 52,3 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Cotte
Energia e macro
- Energia 116 kcal 6%
- Proteine 9 g 18%
- Grassi 0,38 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 12,2 g 5%
- Fibre 7,9 g
- Sale <0,01 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 31%
- Grassi 3%
- Carboidrati 42%
- Altro 24%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,11 mg <1%
- Vitamina K 1,7 µg 2%
- Vitamina C 1,5 mg 2%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,169 mg 15%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,073 mg 5%
- Vitamina B3 (niacina) 1,1 mg 7%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,638 mg 11%
- Vitamina B6 0,178 mg 13%
- Folati (B9) 181 µg 90%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 32,7 mg
Minerali
- Potassio 369 mg 18%
- Calcio 19 mg 2%
- Fosforo 180 mg 26%
- Magnesio 36 mg 10%
- Ferro 3,3 mg 24%
- Zinco 1,3 mg 13%
- Rame 0,251 mg 25%
- Manganese 0,494 mg 25%
- Selenio 2,8 µg 5%
- Iodio nessun dato
- Sodio 2 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- Senza sale
- Ad alto contenuto di folati
- Fonte di fosforo
- Fonte di rame
- Fonte di manganese
- Fonte di ferro
- Fonte di potassio
- Fonte di vitamina B1
Secche
Energia e macro
- Energia 352 kcal 18%
- Proteine 24,6 g 49%
- Grassi 1,1 g 2%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 52,6 g 20%
- Fibre 10,7 g
- Sale 0,01 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 28%
- Grassi 3%
- Carboidrati 60%
- Altro 9%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 2 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,49 mg 4%
- Vitamina K 5 µg 7%
- Vitamina C 4,5 mg 6%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,873 mg 79%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,211 mg 15%
- Vitamina B3 (niacina) 2,6 mg 16%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 2,1 mg 36%
- Vitamina B6 0,54 mg 39%
- Folati (B9) 479 µg 240%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 96,4 mg
Minerali
- Potassio 677 mg 34%
- Calcio 35 mg 4%
- Fosforo 281 mg 40%
- Magnesio 47 mg 13%
- Ferro 6,5 mg 46%
- Zinco 3,3 mg 33%
- Rame 0,754 mg 75%
- Manganese 1,4 mg 70%
- Selenio 0,1 µg <1%
- Iodio 0,7 µg <1%
- Sodio 6 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di folati
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di rame
- Ad alto contenuto di manganese
- Ad alto contenuto di ferro
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Ad alto contenuto di vitamina B5
- Ad alto contenuto di potassio
- Ad alto contenuto di zinco
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di vitamina B2
Rosse secche
Energia e macro
- Energia 358 kcal 18%
- Proteine 23,9 g 48%
- Grassi 2,2 g 3%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 52,3 g 20%
- Fibre 10,8 g
- Sale 0,02 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 27%
- Grassi 5%
- Carboidrati 58%
- Altro 9%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 3 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,281 mg 2%
- Vitamina K 7,2 µg 10%
- Vitamina C 1,7 mg 2%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,51 mg 46%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,106 mg 8%
- Vitamina B3 (niacina) 1,5 mg 9%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,348 mg 6%
- Vitamina B6 0,403 mg 29%
- Folati (B9) 204 µg 102%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 668 mg 33%
- Calcio 48 mg 6%
- Fosforo 294 mg 42%
- Magnesio 59 mg 16%
- Ferro 7,4 mg 53%
- Zinco 3,6 mg 36%
- Rame 1,3 mg 130%
- Manganese 1,7 mg 86%
- Selenio 0 µg 0%
- Iodio 0,7 µg <1%
- Sodio 7 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di rame
- Ad alto contenuto di folati
- Ad alto contenuto di manganese
- Ad alto contenuto di ferro
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di zinco
- Ad alto contenuto di potassio
- Fonte di vitamina B6
- Fonte di magnesio
Cereali, legumi e farine
Rispetto al resto dei cereali, dei legumi e delle farine
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 157 alimenti. Confronto per 100 g.
- 80% 80% dei cereali, dei legumi e delle farine ha più calorie di questo alimento.
- 70% 70% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno fibre di questo alimento.
- 90% 90% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno folati di questo alimento.
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17 Fit
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Da dove vengono questi numeri
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