17 Fit Calorie degli alimenti Cereali, legumi e farine
Pasta integrale calorie e valori nutrizionali
Pasta integrale (secca): 352 kcal per 100 g, proteine 13,9 g, grassi 2,9 g, carboidrati 64,2 g. Porzione tipica (80 g): 282 kcal.
La pasta integrale si fa con semola integrale di grano duro, che conserva crusca e germe: è più scura, ha un sapore più rustico e sta bene con sughi di verdure, legumi o acciughe. Da secca ha 352 kcal per 100 g, praticamente quanto la pasta comune, e una porzione da 80 g vale circa 280 kcal: a cambiare sono soprattutto le fibre, non le calorie.
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Proteine 16%
- Grassi 8%
- Carboidrati 76%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 80 g 282 kcal P 11,1 · G 2,3 · C 51,3 g
- 100 kcal sono 28 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 145 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 3,5 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Secca | 352 | 13,9 | 2,9 | 64,2 |
| Cotta | 149 | 6 | 1,7 | 26,2 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Secca
Energia e macro
- Energia 352 kcal 1.473 kJ 18%
- Proteine 13,9 g 28%
- Grassi 2,9 g 4%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 64,2 g 25%
- Fibre 9,2 g
- Sale 0,01 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 16%
- Grassi 8%
- Carboidrati 76%
Vitamine
- Vitamina A nessun dato
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,46 mg 4%
- Vitamina K 1,4 µg 2%
- Vitamina C nessun dato
- Vitamina B1 tiamina 0,407 mg 37%
- Vitamina B2 riboflavina 0,218 mg 16%
- Vitamina B3 niacina 8,7 mg 54%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,87 mg 14%
- Vitamina B6 0,283 mg 20%
- Folati B9 69 µg 34%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 434 mg 22%
- Calcio 29 mg 4%
- Fosforo 343 mg 49%
- Magnesio 128 mg 34%
- Ferro 3,6 mg 26%
- Zinco 3 mg 30%
- Rame 0,497 mg 50%
- Manganese 3 mg 149%
- Selenio 77,6 µg 141%
- Iodio nessun dato
- Sodio 6 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di manganese
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Ad alto contenuto di rame
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di folati
- Ad alto contenuto di magnesio
- Fonte di zinco
- Fonte di ferro
- Fonte di potassio
- Fonte di vitamina B6
- Fonte di vitamina B2
Cotta
Energia e macro
- Energia 149 kcal 623 kJ 7%
- Proteine 6 g 12%
- Grassi 1,7 g 2%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 26,2 g 10%
- Fibre 3,9 g
- Sale 0,01 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 17%
- Grassi 11%
- Carboidrati 73%
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,23 mg 2%
- Vitamina K 0,6 µg <1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,156 mg 14%
- Vitamina B2 riboflavina 0,099 mg 7%
- Vitamina B3 niacina 3,1 mg 20%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,268 mg 4%
- Vitamina B6 0,093 mg 7%
- Folati B9 21 µg 10%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 6,5 mg
Minerali
- Potassio 96 mg 5%
- Calcio 13 mg 2%
- Fosforo 127 mg 18%
- Magnesio 54 mg 14%
- Ferro 1,7 mg 12%
- Zinco 1,3 mg 13%
- Rame 0,225 mg 22%
- Manganese 1,3 mg 66%
- Selenio 36,3 µg 66%
- Iodio nessun dato
- Sodio 4 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
- Fonte di proteine
- Fonte di fibre
- A basso contenuto di grassi
- Senza sale
- Ad alto contenuto di manganese
- Ad alto contenuto di selenio
- Fonte di rame
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di fosforo
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici. Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
Cereali, legumi e farine
Rispetto al resto dei cereali, dei legumi e delle farine
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 157 alimenti. Confronto per 100 g.
- 68% 68% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno calorie di questo alimento.
- 82% 82% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno proteine di questo alimento.
- 77% 77% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno fibre di questo alimento.
- 88% 88% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno manganese di questo alimento.
- 97% 97% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno selenio di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
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I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.