17 Fit Calorie degli alimenti Cereali, legumi e farine
Germe di grano calorie e valori nutrizionali
Germe di grano: 375 kcal per 100 g, proteine 27,2 g, grassi 9,5 g, carboidrati 35,1 g. 1 cucchiaio (7 g): 26 kcal.
Il cuore del chicco, da cui nascerebbe la nuova pianta, si vende in fiocchi da spolverare su yogurt, latte e insalate: è il germe di grano, da cui si ricava anche un olio. Ha 375 kcal per 100 g e un cucchiaio da 7 g vale circa 26 kcal. È ricchissimo di zinco e ricco di vitamina E; una volta aperto va tenuto in frigo, perché irrancidisce.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di manganese
- Proteine 29%
- Grassi 23%
- Carboidrati 37%
- Altro 11%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 1 cucchiaio ≈ 7 g 26 kcal P 1,9 · G 0,7 · C 2,5 g
- Porzione tipica · 15 g 56 kcal P 4,1 · G 1,4 · C 5,3 g
- 100 kcal sono 27 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 75 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 3,8 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 375 kcal 1.569 kJ 19%
- Proteine 27,2 g 54%
- Grassi 9,5 g 14%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 35,1 g 14%
- Fibre 16,3 g
- Sale 0,02 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 29%
- Grassi 23%
- Carboidrati 37%
- Altro 11%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 1,9 µg <1%
- Vitamina D 0,125 µg 2%
- Vitamina E 10,2 mg 85%
- Vitamina K 2,9 µg 4%
- Vitamina C 0,25 mg <1%
- Vitamina B1 tiamina 1,3 mg 120%
- Vitamina B2 riboflavina 0,14 mg 10%
- Vitamina B3 niacina 1,7 mg 10%
- Vitamina B5 acido pantotenico 1,4 mg 22%
- Vitamina B6 0,83 mg 59%
- Folati B9 143 µg 72%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 990 mg 50%
- Calcio 54 mg 7%
- Fosforo 1.000 mg 143%
- Magnesio 250 mg 67%
- Ferro 8,9 mg 64%
- Zinco 14 mg 140%
- Rame 0,78 mg 78%
- Manganese 17 mg 850%
- Selenio 10 µg 18%
- Iodio 10 µg 7%
- Sodio 7,2 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di manganese
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di zinco
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di vitamina E
- Ad alto contenuto di rame
- Ad alto contenuto di folati
- Ad alto contenuto di magnesio
- Ad alto contenuto di ferro
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Ad alto contenuto di potassio
- Fonte di vitamina B5
- Fonte di selenio
Cereali, legumi e farine
Rispetto al resto dei cereali, dei legumi e delle farine
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 157 alimenti. Confronto per 100 g.
- 84% 84% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno calorie di questo alimento.
- 98% 98% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno proteine di questo alimento.
- 96% 96% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno fibre di questo alimento.
- 99% 99% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno manganese di questo alimento.
- 98% 98% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno fosforo di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
ANSES-CIQUAL (Francia), codice 9660.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.