17 Fit Calorie degli alimenti Cereali, legumi e farine
Lenticchie rosse calorie e valori nutrizionali
Lenticchie rosse: 358 kcal per 100 g, proteine 23,9 g, grassi 2,2 g, carboidrati 52,3 g. Porzione tipica (60 g): 215 kcal.
Le lenticchie rosse sono decorticate, cioè senza buccia: non serve l’ammollo e in 10–15 minuti si sfaldano in una crema, ideale per zuppe, vellutate e il dal indiano. Secche hanno 358 kcal per 100 g e una porzione da 60 g vale circa 215 kcal; in pentola assorbono parecchia acqua, quindi pesale a crudo. Sono ricche di ferro e folati.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Proteine 27%
- Grassi 5%
- Carboidrati 58%
- Altro 9%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 60 g 215 kcal P 14,3 · G 1,3 · C 31,4 g
- 100 kcal sono 28 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 85 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 3,6 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 358 kcal 1.498 kJ 18%
- Proteine 23,9 g 48%
- Grassi 2,2 g 3%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 52,3 g 20%
- Fibre 10,8 g
- Sale 0,02 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 27%
- Grassi 5%
- Carboidrati 58%
- Altro 9%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 3 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,281 mg 2%
- Vitamina K 7,2 µg 10%
- Vitamina C 1,7 mg 2%
- Vitamina B1 tiamina 0,51 mg 46%
- Vitamina B2 riboflavina 0,106 mg 8%
- Vitamina B3 niacina 1,5 mg 9%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,348 mg 6%
- Vitamina B6 0,403 mg 29%
- Folati B9 204 µg 102%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 668 mg 33%
- Calcio 48 mg 6%
- Fosforo 294 mg 42%
- Magnesio 59 mg 16%
- Ferro 7,4 mg 53%
- Zinco 3,6 mg 36%
- Rame 1,3 mg 130%
- Manganese 1,7 mg 86%
- Selenio 0 µg 0%
- Iodio 0,7 µg <1%
- Sodio 7 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di rame
- Ad alto contenuto di folati
- Ad alto contenuto di manganese
- Ad alto contenuto di ferro
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di zinco
- Ad alto contenuto di potassio
- Fonte di vitamina B6
- Fonte di magnesio
Cereali, legumi e farine
Rispetto al resto dei cereali, dei legumi e delle farine
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 157 alimenti. Confronto per 100 g.
- 73% 73% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno calorie di questo alimento.
- 96% 96% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno proteine di questo alimento.
- 86% 86% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno fibre di questo alimento.
- 98% 98% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno rame di questo alimento.
- 92% 92% dei cereali, dei legumi e delle farine ha meno folati di questo alimento.
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La tabella completa: Cereali, legumi e farine17 Fit
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 174284.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: Frida (Danimarca).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.