17 Fit Calorias dos alimentos Carnes e aves
Filé-mignon calorias e tabela nutricional
Filé-mignon (cru): 121 kcal por 100 g, proteínas 21,2 g, gorduras 4 g, carboidratos 0 g. Porção habitual (150 g): 182 kcal.
Músculo comprido e magro de onde saem o medalhão, o chateaubriand e o strogonoff de filé, o filé-mignon é o corte mais macio e, quase sempre, o mais caro do açougue. Cru, tem cerca de 121 kcal por 100 g e é rico em vitamina B12 e zinco. O contrafilé assado, que também aparece aqui, é pesado já pronto, e por isso seu número por 100 g é maior — em parte porque o forno evapora água da carne.
- Rico em proteínas
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina B12
- Rico em zinco
- Proteínas 70%
- Gorduras 30%
- Carboidratos 0%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 150 g 182 kcal P 31,8 · G 6 · C 0 g
- 100 kcal estão em 85 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 95 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Baixa 1,2 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Filé-mignon cru | 121 | 21,2 | 4 | 0 |
| Contrafilé assado | 194 | 28,8 | 8,7 | 0 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Filé-mignon cru
Energia e macros
- Energia 121 kcal 506 kJ 6%
- Proteínas 21,2 g 42%
- Gorduras 4 g 6%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0 g 0%
- Fibras 0 g
- Sal 0,1 g 2%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 70%
- Gorduras 30%
- Carboidratos 0%
Vitaminas
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina D 0,4 µg 8%
- Vitamina E 0,8 mg 7%
- Vitamina K 3,6 µg 5%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,1 mg 9%
- Vitamina B2 riboflavina 0,13 mg 9%
- Vitamina B3 niacina 4,6 mg 29%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 1 mg 17%
- Vitamina B6 0,5 mg 36%
- Folato B9 10 µg 5%
- Vitamina B12 3,9 µg 156%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 338 mg 17%
- Cálcio 3,4 mg <1%
- Fósforo 164 mg 23%
- Magnésio 22 mg 6%
- Ferro 2,3 mg 16%
- Zinco 4,4 mg 44%
- Cobre 0,076 mg 8%
- Manganês 0,02 mg 1%
- Selênio sem dados
- Iodo 2,7 µg 2%
- Sódio 40 mg 2%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina B12
- Rico em zinco
- Rico em vitamina B6
- Fonte de vitamina B3
- Fonte de fósforo
- Fonte de potássio
- Fonte de vitamina B5
- Fonte de ferro
Contrafilé assado
Energia e macros
- Energia 194 kcal 812 kJ 10%
- Proteínas 28,8 g 58%
- Gorduras 8,7 g 12%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0 g 0%
- Fibras 0 g
- Sal sem dados
De onde vêm as calorias
- Proteínas 60%
- Gorduras 40%
- Carboidratos 0%
Vitaminas
- Vitamina A sem dados
- Vitamina D sem dados
- Vitamina E sem dados
- Vitamina K sem dados
- Vitamina C sem dados
- Vitamina B1 tiamina sem dados
- Vitamina B2 riboflavina sem dados
- Vitamina B3 niacina 5,8 mg 36%
- Vitamina B5 ácido pantotênico sem dados
- Vitamina B6 0,47 mg 34%
- Folato B9 sem dados
- Vitamina B12 1,2 µg 48%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio sem dados
- Cálcio sem dados
- Fósforo sem dados
- Magnésio sem dados
- Ferro 2,4 mg 17%
- Zinco 4,2 mg 42%
- Cobre sem dados
- Manganês sem dados
- Selênio 13,8 µg 25%
- Iodo sem dados
- Sódio sem dados
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Rico em vitamina B12
- Rico em zinco
- Rico em vitamina B3
- Rico em vitamina B6
- Fonte de selênio
- Fonte de ferro
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Carnes e aves
No grupo das carnes e aves
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 214 alimentos. Comparação por 100 g.
- 88% Menos calorias que 88% das carnes e aves.
- 87% Mais vitamina B12 que 87% das carnes e aves.
- 86% Mais zinco que 86% das carnes e aves.
- 79% Mais vitamina B6 que 79% das carnes e aves.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Coxa e sobrecoxa de peru 118 kcal
- Javali 122 kcal
- Sobrecoxa de frango 121 kcal
- Bife 131 kcal
- Codorna 134 kcal
- Fígado suíno 134 kcal
Mais na categoria “Carnes e aves”
- Picanha 257 kcal
- Alcatra 110 kcal
- Linguiça defumada 320 kcal
- Torresmo 580 kcal
- Peito de peru 114 kcal
- Carne bovina 170 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
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De onde vêm estes números
BLS (Alemanha), código U211100.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.