Falafel kalórie a výživové hodnoty
Falafel: 333 kcal na 100 g, bielkoviny 13,3 g, tuky 17,8 g, sacharidy 31,8 g. 1 ks (17 g): 57 kcal.
Falafel sú vyprážané guľky z mletého cíceru alebo bôbu s bylinkami, cibuľou a korením. Na Slovensku ich ponúkajú kebabové stánky a bistrá ako vegetariánsku alternatívu v pite alebo tortille so zeleninou a tahini omáčkou. Jedna guľka má okolo 57 kcal, takže päť kusov vo wrape predstavuje asi 285 kcal ešte bez pečiva a omáčky. Falafel má vysoký obsah vlákniny, vitamínu E a folátu.
- Zdroj bielkovín
- S vysokým obsahom vlákniny
- S vysokým obsahom vitamínu E
- S vysokým obsahom folátu
- Bielkoviny 16 %
- Tuky 47 %
- Sacharidy 37 %
V bežných porciách
- 1 ks ≈ 17 g 57 kcal B 2,3 · T 3 · S 5,4 g
- 100 kcal je 30 g toľko tejto potraviny má 100 kcal
- 20 g bielkovín je 150 g toľko treba zjesť pre 20 g bielkovín
- Energetická hustota Stredná 3,3 kcal na gram: čím nižšia, tým viac jedla dostaneš za rovnaké kalórie
Výživové hodnoty na 100 g
Percento je podiel z denného referenčného príjmu dospelého, ktorý stanovuje EÚ (nariadenie 1169/2011). Čo znamenajú percentá
Energia a makrá
- Energia 333 kcal 1 393 kJ 17 %
- Bielkoviny 13,3 g 27 %
- Tuky 17,8 g 25 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 31,8 g 12 %
- Vláknina 7,7 g
- Soľ 0,73 g 12 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 16 %
- Tuky 47 %
- Sacharidy 37 %
Bielkoviny a sacharidy dávajú 4 kcal na gram, tuky 9. „Iné“ sú vláknina, alkohol a organické kyseliny.
Vitamíny
- Vitamín A 1 µg <1 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 6,9 mg 58 %
- Vitamín K 10 µg 13 %
- Vitamín C 1,6 mg 2 %
- Vitamín B1 tiamín 0,146 mg 13 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,166 mg 12 %
- Vitamín B3 niacín 1 mg 7 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,292 mg 5 %
- Vitamín B6 0,125 mg 9 %
- Folát B9 104 µg 52 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholín bez údajov
Minerály
- Draslík 585 mg 29 %
- Vápnik 54 mg 7 %
- Fosfor 192 mg 27 %
- Horčík 82 mg 22 %
- Železo 3,4 mg 24 %
- Zinok 1,5 mg 15 %
- Meď 0,258 mg 26 %
- Mangán 0,691 mg 35 %
- Selén 1 µg 2 %
- Jód 10 µg 7 %
- Sodík 294 mg 12 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
Ktoré z nich spĺňa 100 g tejto potraviny podľa nariadenia (ES) 1924/2006.
- Zdroj bielkovín
- S vysokým obsahom vlákniny
- S vysokým obsahom vitamínu E
- S vysokým obsahom folátu
- S vysokým obsahom mangánu
- Zdroj draslíka
- Zdroj fosforu
- Zdroj medi
- Zdroj železa
- Zdroj horčíka
- Zdroj zinku
Jedlá
Porovnanie v rámci jedál
Kategória v katalógu 17 Fit: 699 potravín. Porovnanie na 100 g.
- 97 % Viac kalórií ako 97 % jedál.
- 82 % Viac bielkovín ako 82 % jedál.
- 99 % Viac vlákniny ako 99 % jedál.
- 99 % Viac vitamínu E ako 99 % jedál.
- 98 % Viac folátu ako 98 % jedál.
Podobné zložením
Potraviny s najbližšími kalóriami a makrami.
- Calzone 343 kcal
- Mozzarella tyčinky 325 kcal
- Syrový toast 343 kcal
- Flammkuchen 300 kcal
- Samosa 310 kcal
- Kuracie v sezame 293 kcal
Ďalšie v kategórii „Jedlá“
- Vyprážaný syr 409 kcal
- Sviečková na smotane 182 kcal
- Gulášová polievka 67 kcal
- Cesnačka 40 kcal
- Pečienka s knedľou a kapustou 189 kcal
- Langoš 351 kcal
17 Fit
Počítaj kalórie bez váhy a tabuliek
Odfoť tanier alebo len povedz, čo ješ – 17 Fit rozpozná jedlá, odhadne gramy a zráta kalórie, makrá, vitamíny a minerály.
- Fotka, hlas alebo vyhľadávanie v katalógu: 2 592 potravín a jedál
- Plán, ktorý sa každý týždeň prispôsobí tvojej váhe
- Stravovací denník zadarmo, bez registrácie a reklám
Odkiaľ sú tieto čísla
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód 172455.
Vitamíny a minerály, ktoré v ňom chýbali, dopĺňa ANSES-CIQUAL (Francúzsko).
Sacharidy sú využiteľné sacharidy bez vlákniny, ako na etiketách v EÚ.