Saltimbocca kalorije in hranilna vrednost
Saltimbocca: 216 kcal na 100 g, beljakovine 28,8 g, maščobe 11,2 g, ogljikovi hidrati 0,1 g. Običajna porcija (150 g): 324 kcal.
Saltimbocca alla romana so tanki telečji zrezki s pršutom in listom žajblja, popečeni na maslu in zaliti z belim vinom – ime pomeni „skoči v usta“, ker so tako hitro gotovi. Porcija (150 g) ima okoli 324 kcal ter visoko vsebnost beljakovin, niacina, vitamina B12 in cinka. Doma jih lahko pripraviš s kraškim pršutom.
- Visoka vsebnost beljakovin
- Visoka vsebnost vitamina B3
- Visoka vsebnost fosforja
- Visoka vsebnost vitamina B12
- Beljakovine 53 %
- Maščobe 47 %
- Ogljikovi hidrati 0 %
V vsakdanjih porcijah
- Običajna porcija · 150 g 324 kcal B 43,2 · M 16,8 · OH 0,1 g
- 100 kcal je 46 g toliko tega živila da 100 kcal
- 20 g beljakovin je 70 g toliko tega živila za 20 g beljakovin
- Energijska gostota Srednja 2,2 kcal na gram: nižja kot je, več hrane dobiš za iste kalorije
Hranilna vrednost na 100 g
Odstotek je delež referenčne vrednosti hranil (pri energiji in makrohranilih referenčnega vnosa) za odraslega po Uredbi (EU) 1169/2011. Kaj pomeni %
Energija in makrohranila
- Energijska vrednost 216 kcal 904 kJ 11 %
- Beljakovine 28,8 g 58 %
- Maščobe 11,2 g 16 %
- Ogljikovi hidrati izkoristljivi, brez vlaknin 0,1 g <1 %
- Vlaknine 0 g
- Sol 1,7 g 28 %
Od kod so kalorije
- Beljakovine 53 %
- Maščobe 47 %
- Ogljikovi hidrati 0 %
Beljakovine in ogljikovi hidrati dajo 4 kcal na gram, maščobe 9. „Drugo“ so vlaknine, alkohol in organske kisline.
Vitamini
- Vitamin A 5 µg <1 %
- Vitamin D 0,1 µg 2 %
- Vitamin E 0,61 mg 5 %
- Vitamin K ni podatka
- Vitamin C 1 mg 1 %
- Vitamin B1 tiamin 0,21 mg 19 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,3 mg 21 %
- Vitamin B3 niacin 8,2 mg 51 %
- Vitamin B5 pantotenska kislina 1,2 mg 20 %
- Vitamin B6 0,3 mg 21 %
- Folat B9 12,4 µg 6 %
- Vitamin B12 0,85 µg 34 %
- Holin ni podatka
Minerali
- Kalij 340 mg 17 %
- Kalcij 9,1 mg 1 %
- Fosfor 250 mg 36 %
- Magnezij 30 mg 8 %
- Železo 3 mg 21 %
- Cink 3,1 mg 31 %
- Baker ni podatka
- Mangan ni podatka
- Selen 11 µg 20 %
- Jod 0,2 µg <1 %
- Natrij 670 mg 28 %
Merila EU za prehranske trditve
Katera od njih izpolni 100 g tega živila po Uredbi (ES) 1924/2006.
- Visoka vsebnost beljakovin
- Visoka vsebnost vitamina B3
- Visoka vsebnost fosforja
- Visoka vsebnost vitamina B12
- Visoka vsebnost cinka
- Vir vitamina B2
- Vir vitamina B6
- Vir železa
- Vir selena
- Vir vitamina B5
- Vir vitamina B1
- Vir kalija
Jedi
Na lestvici jedi
Kategorija v katalogu 17 Fit: 699 živil. Primerjava na 100 g.
- 74 % Več kalorij kot 74 % jedi.
- 99 % Več beljakovin kot 99 % jedi.
- 98 % Več vitamina B3 kot 98 % jedi.
- 97 % Več fosforja kot 97 % jedi.
- 85 % Več vitamina B12 kot 85 % jedi.
Podobna sestava
Živila z najbližjimi kalorijami in makrohranili.
- Piščanec tandoori 214 kcal
- Goveja pečenka 251 kcal
- Vitello tonnato 197 kcal
- Piščančji satay 191 kcal
- Cordon bleu 210 kcal
- Piščanec teriyaki 163 kcal
Več v kategoriji „Jedi“
- Zelenjavna juha 27 kcal
- Žolca 152 kcal
- Kruhovi cmoki 180 kcal
- Krompirjevi polpeti 196 kcal
- Lazanja 139 kcal
- Grahova juha 80 kcal
17 Fit
Štej kalorije brez tehtnice in tabel
Fotografiraj krožnik ali preprosto povej, kaj ješ – 17 Fit prepozna jedi, oceni grame in prešteje kalorije, makrohranila, vitamine in minerale.
- Fotografija, glas ali iskanje – 2.592 živil in jedi v katalogu
- Načrt, ki se vsak teden prilagodi tvoji teži
- Brezplačen prehranski dnevnik, brez registracije in oglasov
Od kod so te številke
Švicarska baza podatkov o sestavi živil, koda 1687.
Ogljikovi hidrati so izkoristljivi, brez vlaknin, kot na deklaracijah v EU.