17 Fit Калорійність продуктів Крупи, бобові й борошно
Соя калорійність і поживна цінність
Соя (суха): 446 ккал на 100 г, білки 36,5 г, жири 19,9 г, вуглеводи 20,9 г. Звичайна порція (60 г): 268 ккал.
В Україні сою вирощують переважно на олію й корм, а вдома сухі боби, багаті на білок і залізо, замочують на ніч і довго варять для салатів, рагу й домашнього соєвого молока. Суха соя дає 446 ккал на 100 г, а після варіння — близько 172 ккал, бо зерно вбирає воду.
- Багато білка
- Багато клітковини
- Без солі
- Багато фолату
- Білки 33%
- Жири 40%
- Вуглеводи 19%
- Інше 8%
У звичних порціях
- Звичайна порція · 60 г 268 ккал Б 21,9 · Ж 12 · В 12,5 г
- 100 ккал — це 22 г стільки продукту дає 100 ккал
- 20 г білка — це 55 г стільки треба з’їсти заради 20 г білка
- Енергетична щільність Висока 4,5 ккал на грам: що нижча щільність, то більший об’єм їжі на ті самі калорії
Усі варіанти
Як змінюються калорії й БЖВ залежно від сорту та приготування. Значення на 100 г.
| Варіант | Ккал | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Суха | 446 | 36,5 | 19,9 | 20,9 |
| Варена | 172 | 18,2 | 9 | 2,4 |
Склад на 100 г
Відсоток — частка референсної величини споживання, яку ЄС установлює для етикеток (Регламент 1169/2011). Що означає цей відсоток
Суха
Енергія й БЖВ
- Енергія 446 ккал 1 866 кДж 22%
- Білки 36,5 г 73%
- Жири 19,9 г 28%
- Вуглеводи засвоювані 20,9 г 8%
- Клітковина 9,3 г
- Сіль <0,01 г <1%
Звідки калорії
- Білки 33%
- Жири 40%
- Вуглеводи 19%
- Інше 8%
Вітаміни
- Вітамін A 1 мкг <1%
- Вітамін D 0 мкг 0%
- Вітамін E 0,85 мг 7%
- Вітамін K 47 мкг 63%
- Вітамін C 6 мг 8%
- Вітамін B1 тіамін 0,874 мг 79%
- Вітамін B2 рибофлавін 0,87 мг 62%
- Вітамін B3 ніацин 1,6 мг 10%
- Вітамін B5 пантотенова кислота 0,793 мг 13%
- Вітамін B6 0,377 мг 27%
- Фолат B9 375 мкг 188%
- Вітамін B12 0 мкг 0%
- Холін 116 мг
Мінерали
- Калій 1 797 мг 90%
- Кальцій 277 мг 35%
- Фосфор 704 мг 101%
- Магній 280 мг 75%
- Залізо 15,7 мг 112%
- Цинк 4,9 мг 49%
- Мідь 1,7 мг 166%
- Марганець 2,5 мг 126%
- Селен 17,8 мкг 32%
- Йод немає даних
- Натрій 2 мг <1%
Критерії ЄС для харчових заяв
- Багато білка
- Багато клітковини
- Без солі
- Багато фолату
- Багато міді
- Багато марганцю
- Багато заліза
- Багато фосфору
- Багато калію
- Багато вітаміну B1
- Багато магнію
- Багато вітаміну K
- Багато вітаміну B2
- Багато цинку
- Багато кальцію
- Багато селену
- Джерело вітаміну B6
Варена
Енергія й БЖВ
- Енергія 172 ккал 720 кДж 9%
- Білки 18,2 г 36%
- Жири 9 г 13%
- Вуглеводи засвоювані 2,4 г <1%
- Клітковина 6 г
- Сіль <0,01 г <1%
Звідки калорії
- Білки 42%
- Жири 47%
- Вуглеводи 5%
- Інше 5%
Вітаміни
- Вітамін A 0 мкг 0%
- Вітамін D 0 мкг 0%
- Вітамін E 0,35 мг 3%
- Вітамін K 19,2 мкг 26%
- Вітамін C 1,7 мг 2%
- Вітамін B1 тіамін 0,155 мг 14%
- Вітамін B2 рибофлавін 0,285 мг 20%
- Вітамін B3 ніацин 0,399 мг 2%
- Вітамін B5 пантотенова кислота 0,179 мг 3%
- Вітамін B6 0,234 мг 17%
- Фолат B9 54 мкг 27%
- Вітамін B12 0 мкг 0%
- Холін 47,5 мг
Мінерали
- Калій 515 мг 26%
- Кальцій 102 мг 13%
- Фосфор 245 мг 35%
- Магній 86 мг 23%
- Залізо 5,1 мг 37%
- Цинк 1,1 мг 12%
- Мідь 0,407 мг 41%
- Марганець 0,824 мг 41%
- Селен 7,3 мкг 13%
- Йод немає даних
- Натрій 1 мг <1%
Критерії ЄС для харчових заяв
- Багато білка
- Багато клітковини
- Без солі
- Багато марганцю
- Багато міді
- Багато заліза
- Багато фосфору
- Джерело фолату
- Джерело калію
- Джерело вітаміну K
- Джерело магнію
- Джерело вітаміну B2
- Джерело вітаміну B6
Частка енергії: білки й вуглеводи дають 4 ккал на грам, жири — 9. «Інше» — клітковина, алкоголь, органічні кислоти. Що з цього виконує 100 г продукту за Регламентом (ЄС) 1924/2006.
Крупи, бобові й борошно
Серед круп, бобових і борошна
Категорія в каталозі 17 Fit: 157 продуктів. Порівняння на 100 г.
- 98% Калорійність вища, ніж у 98% круп, бобових і борошна.
- 98% Білка більше, ніж у 98% круп, бобових і борошна.
- 78% Клітковини більше, ніж у 78% круп, бобових і борошна.
- 95% Фолату більше, ніж у 95% круп, бобових і борошна.
- 99% Міді більше, ніж у 99% круп, бобових і борошна.
- № 3 з 165 у рейтингу джерел заліза на 17 Fit
- № 4 з 271 у рейтингу джерел калію на 17 Fit
- № 5 з 385 у рейтингу джерел білка на 17 Fit
Схожі за складом
Продукти з найближчими калоріями й БЖВ.
- Пшеничні зародки 375 ккал
- Гранола 489 ккал
- Нутове борошно 387 ккал
- Колотий горох 364 ккал
- Локшина швидкого приготування 440 ккал
- Вівсяне борошно 404 ккал
Ще з категорії «Крупи, бобові й борошно»
- Кускус 112 ккал
- Кукурудзяна крупа 370 ккал
- Пшеничне борошно 364 ккал
- Сочевиця 116 ккал
- Нут 164 ккал
- Біла квасоля 139 ккал
17 Fit
Рахуй калорії без ваг і таблиць
Сфотографуй тарілку або скажи, що з’їв, — 17 Fit впізнає страви, оцінить грами й порахує калорії, БЖВ, вітаміни й мінерали.
- Фото, голос або пошук серед 2 592 продукти й страви
- План, що щотижня підлаштовується під твою вагу
- Безкоштовний щоденник, без реєстрації й реклами
Звідки ці цифри
USDA FoodData Central (SR Legacy, США), код 174270.
Вуглеводи — засвоювані, без клітковини, як на етикетках у ЄС.