17 Fit Calorias dos alimentos Cereais, leguminosas e farinhas
Soja em grão calorias e tabela nutricional
Soja em grão (crua): 446 kcal por 100 g, proteínas 36,5 g, gorduras 19,9 g, carboidratos 20,9 g. Porção habitual (60 g): 268 kcal.
O Brasil é o maior produtor de soja do mundo, mas o grão aparece pouco na panela: cozido, vai na salada, no refogado ou vira “leite” e farinha em casa. Cru, tem cerca de 446 kcal e 36 g de proteína por 100 g; depois de demolhado e cozido, absorve água e fica em 172 kcal e 18 g de proteína. Pese sempre do mesmo jeito, cru ou cozido, e use o item correspondente. A soja cozida é rica em cobre, ferro e manganês.
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem sal
- Rico em folato
- Proteínas 33%
- Gorduras 40%
- Carboidratos 19%
- Outros 8%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 60 g 268 kcal P 21,9 · G 12 · C 12,5 g
- 100 kcal estão em 22 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 55 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Alta 4,5 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Crua | 446 | 36,5 | 19,9 | 20,9 |
| Cozida | 172 | 18,2 | 9 | 2,4 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Crua
Energia e macros
- Energia 446 kcal 1.866 kJ 22%
- Proteínas 36,5 g 73%
- Gorduras 19,9 g 28%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 20,9 g 8%
- Fibras 9,3 g
- Sal <0,01 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 33%
- Gorduras 40%
- Carboidratos 19%
- Outros 8%
Vitaminas
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,85 mg 7%
- Vitamina K 47 µg 63%
- Vitamina C 6 mg 8%
- Vitamina B1 tiamina 0,874 mg 79%
- Vitamina B2 riboflavina 0,87 mg 62%
- Vitamina B3 niacina 1,6 mg 10%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,793 mg 13%
- Vitamina B6 0,377 mg 27%
- Folato B9 375 µg 188%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 116 mg
Minerais
- Potássio 1.797 mg 90%
- Cálcio 277 mg 35%
- Fósforo 704 mg 101%
- Magnésio 280 mg 75%
- Ferro 15,7 mg 112%
- Zinco 4,9 mg 49%
- Cobre 1,7 mg 166%
- Manganês 2,5 mg 126%
- Selênio 17,8 µg 32%
- Iodo sem dados
- Sódio 2 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem sal
- Rico em folato
- Rico em cobre
- Rico em manganês
- Rico em ferro
- Rico em fósforo
- Rico em potássio
- Rico em vitamina B1
- Rico em magnésio
- Rico em vitamina K
- Rico em vitamina B2
- Rico em zinco
- Rico em cálcio
- Rico em selênio
- Fonte de vitamina B6
Cozida
Energia e macros
- Energia 172 kcal 720 kJ 9%
- Proteínas 18,2 g 36%
- Gorduras 9 g 13%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 2,4 g <1%
- Fibras 6 g
- Sal <0,01 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 42%
- Gorduras 47%
- Carboidratos 5%
- Outros 5%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,35 mg 3%
- Vitamina K 19,2 µg 26%
- Vitamina C 1,7 mg 2%
- Vitamina B1 tiamina 0,155 mg 14%
- Vitamina B2 riboflavina 0,285 mg 20%
- Vitamina B3 niacina 0,399 mg 2%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,179 mg 3%
- Vitamina B6 0,234 mg 17%
- Folato B9 54 µg 27%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 47,5 mg
Minerais
- Potássio 515 mg 26%
- Cálcio 102 mg 13%
- Fósforo 245 mg 35%
- Magnésio 86 mg 23%
- Ferro 5,1 mg 37%
- Zinco 1,1 mg 12%
- Cobre 0,407 mg 41%
- Manganês 0,824 mg 41%
- Selênio 7,3 µg 13%
- Iodo sem dados
- Sódio 1 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem sal
- Rico em manganês
- Rico em cobre
- Rico em ferro
- Rico em fósforo
- Fonte de folato
- Fonte de potássio
- Fonte de vitamina K
- Fonte de magnésio
- Fonte de vitamina B2
- Fonte de vitamina B6
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Cereais, leguminosas e farinhas
No grupo dos cereais, leguminosas e farinhas
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 157 alimentos. Comparação por 100 g.
- 98% Mais calorias que 98% dos cereais, leguminosas e farinhas.
- 98% Mais proteínas que 98% dos cereais, leguminosas e farinhas.
- 78% Mais fibras que 78% dos cereais, leguminosas e farinhas.
- 95% Mais folato que 95% dos cereais, leguminosas e farinhas.
- 99% Mais cobre que 99% dos cereais, leguminosas e farinhas.
- 3º lugar entre 155 fontes de ferro no 17 Fit
- 4º lugar entre 273 fontes de potássio no 17 Fit
- 6º lugar entre 375 fontes de proteínas no 17 Fit
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Gérmen de trigo 375 kcal
- Granola 489 kcal
- Farinha de grão‑de‑bico 387 kcal
- Ervilha partida 364 kcal
- Macarrão instantâneo 440 kcal
- Farinha de aveia 404 kcal
Mais na categoria “Cereais, leguminosas e farinhas”
- Feijão-preto 132 kcal
- Fubá 362 kcal
- Trigo-sarraceno 92 kcal
- Trigo para quibe 342 kcal
- Quinoa 368 kcal
- Muesli 370 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
Fotografe a refeição ou só diga o que comeu — o 17 Fit reconhece os pratos, estima os gramas e calcula as calorias, os macros, as vitaminas e os minerais.
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 174270.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.