17 Fit Θερμίδες τροφίμων Λαχανικά και μανιτάρια
Μορχέλες θερμίδες και διατροφική αξία
Μορχέλες: 31 kcal ανά 100 g, πρωτεΐνη 3,1 g, λίπη 0,57 g, υδατάνθρακες 2,3 g.
Οι μορχέλες είναι ανοιξιάτικα άγρια μανιτάρια με κωνικό καπέλο σαν κηρήθρα, που τα αναζητούν οι μανιταροσυλλέκτες στα δάση της Βόρειας Ελλάδας και τα μαγειρεύουν με βούτυρο ή σε κρεμώδεις σάλτσες. Έχουν περίπου 31 kcal ανά 100 g και υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D και χαλκό. Τρώγονται πάντα μαγειρεμένες, ποτέ ωμές, και το βούτυρο του τηγανιού είναι αυτό που θα καταγράψεις.
- Χαμηλή ενεργειακή αξία
- Υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης
- Υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
- Πρωτεΐνη 40%
- Λίπη 17%
- Υδατάνθρακες 30%
- Άλλα 14%
Σε συνηθισμένες μερίδες
- 100 kcal είναι 325 g τόση ποσότητα δίνει 100 kcal
- Ενεργειακή πυκνότητα Πολύ χαμηλή 0,31 kcal ανά γραμμάριο: όσο χαμηλότερη, τόσο περισσότερο φαγητό παίρνεις για τις ίδιες θερμίδες
Διατροφική αξία ανά 100 g
Το ποσοστό είναι το μέρος της ημερήσιας πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα, όπως την ορίζει η ΕΕ (Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011). Τι σημαίνει το %
Ενέργεια και μακροθρεπτικά
- Ενέργεια 31 kcal 130 kJ 2%
- Πρωτεΐνη 3,1 g 6%
- Λίπη 0,57 g <1%
- Υδατάνθρακες διαθέσιμοι, χωρίς φυτικές ίνες 2,3 g <1%
- Φυτικές ίνες 2,8 g
- Αλάτι 0,05 g <1%
Από πού έρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνη 40%
- Λίπη 17%
- Υδατάνθρακες 30%
- Άλλα 14%
Η πρωτεΐνη και οι υδατάνθρακες δίνουν 4 kcal ανά γραμμάριο, τα λίπη 9. «Άλλα» είναι οι φυτικές ίνες, το αλκοόλ και τα οργανικά οξέα.
Βιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη D 5,1 µg 102%
- Βιταμίνη E 0,19 mg 2%
- Βιταμίνη K χωρίς δεδομένα
- Βιταμίνη C 5 mg 6%
- Βιταμίνη B1 θειαμίνη 0,069 mg 6%
- Βιταμίνη B2 ριβοφλαβίνη 0,205 mg 15%
- Βιταμίνη B3 νιασίνη 2,3 mg 14%
- Βιταμίνη B5 παντοθενικό οξύ 0,44 mg 7%
- Βιταμίνη B6 0,136 mg 10%
- Φυλλικό οξύ B9 9 µg 4%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη χωρίς δεδομένα
Μέταλλα
- Κάλιο 411 mg 21%
- Ασβέστιο 43 mg 5%
- Φώσφορος 194 mg 28%
- Μαγνήσιο 19 mg 5%
- Σίδηρος 1,2 mg 9%
- Ψευδάργυρος 2 mg 20%
- Χαλκός 0,625 mg 62%
- Μαγγάνιο 0,587 mg 29%
- Σελήνιο 2,2 µg 4%
- Ιώδιο 10 µg 7%
- Νάτριο 21 mg <1%
Κριτήρια της ΕΕ για τους ισχυρισμούς διατροφής
Ποια από αυτά πληρούν τα 100 g του τροφίμου σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006.
- Χαμηλή ενεργειακή αξία
- Υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης
- Υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
- Πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης D
- Υψηλή περιεκτικότητα χαλκού
- Πηγή μαγγανίου
- Πηγή φωσφόρου
- Πηγή καλίου
- Πηγή ψευδαργύρου
Λαχανικά και μανιτάρια
Στην κατηγορία των λαχανικών και μανιταριών
Η κατηγορία στον κατάλογο του 17 Fit: 263 τρόφιμα. Σύγκριση ανά 100 g.
- 79% Υψηλότερη περιεκτικότητα πρωτεΐνης από το 79% των λαχανικών και μανιταριών.
- 94% Υψηλότερη περιεκτικότητα βιταμίνης D από το 94% των λαχανικών και μανιταριών.
- 98% Υψηλότερη περιεκτικότητα χαλκού από το 98% των λαχανικών και μανιταριών.
- 88% Υψηλότερη περιεκτικότητα μαγγανίου από το 88% των λαχανικών και μανιταριών.
- 98% Υψηλότερη περιεκτικότητα φωσφόρου από το 98% των λαχανικών και μανιταριών.
Παρόμοια σύσταση
Τα τρόφιμα με τις πιο κοντινές θερμίδες και μακροθρεπτικά.
- Πορτσίνι 32 kcal
- Σχοινόπρασο 30 kcal
- Λαχανίδα 32 kcal
- Μανιτάρια ερίνγκι 31 kcal
- Καρδιές φοίνικα 28 kcal
- Μανιτάρια αρμιλλάρια 37 kcal
Περισσότερα στην κατηγορία «Λαχανικά και μανιτάρια»
- Πατάτες τηγανητές 312 kcal
- Μπρόκολο 34 kcal
- Ελιές 116 kcal
- Γλυκοπατάτα 86 kcal
- Σπανάκι 23 kcal
- Κολοκυθάκια 17 kcal
17 Fit
Μέτρα θερμίδες χωρίς ζυγαριά και πίνακες
Φωτογράφισε το πιάτο σου ή απλώς πες τι έφαγες – το 17 Fit αναγνωρίζει τα φαγητά, εκτιμά τα γραμμάρια και μετρά θερμίδες, μακροθρεπτικά, βιταμίνες και μέταλλα.
- Φωτογραφία, φωνή ή αναζήτηση ανάμεσα σε 2.592 τρόφιμα και φαγητά
- Ένα πλάνο που προσαρμόζεται στο βάρος σου κάθε εβδομάδα
- Δωρεάν ημερολόγιο διατροφής, χωρίς εγγραφή και διαφημίσεις
Από πού προέρχονται αυτά τα νούμερα
USDA FoodData Central (SR Legacy, ΗΠΑ), κωδικός 168423.
Οι βιταμίνες και τα μέταλλα που έλειπαν προέρχονται από: Ελβετική βάση δεδομένων σύστασης τροφίμων.
Ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα που η καταχώριση δίνει λάθος προέρχονται από: ANSES-CIQUAL (Γαλλία).
Οι υδατάνθρακες δίνονται ως διαθέσιμοι, χωρίς φυτικές ίνες, όπως στις ετικέτες της ΕΕ.