17 Fit Calories des aliments Légumes et champignons
Menthe fraîche calories et valeurs nutritionnelles
Menthe fraîche : 44 kcal pour 100 g, protéines 3,3 g, lipides 0,73 g, glucides 1,6 g. Portion type (5 g) : 2 kcal.
Pas de thé à la menthe, de mojito ni de taboulé libanais sans elle : la menthe fraîche se cisèle aussi dans les salades de fruits, les rouleaux de printemps ou une sauce au yaourt. Avec 44 kcal pour 100 g, elle ne compte guère, d’autant qu’une belle poignée de feuilles pèse à peine 5 g. Ajoute‑la au dernier moment, car elle noircit vite une fois coupée.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Très pauvre en sel
- Protéines 30 %
- Lipides 15 %
- Glucides 15 %
- Autres 41 %
En portions courantes
- Portion type · 5 g 2 kcal P 0,2 · L 0 · G 0,1 g
- 100 kcal, c’est 225 g la quantité qui apporte 100 kcal
- Densité énergétique Très faible 0,44 kcal par gramme : plus la densité est basse, plus la portion est copieuse pour les mêmes calories
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Le pourcentage correspond à la part de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) fixée pour un adulte-type par le règlement (UE) n° 1169/2011, ou de l’apport de référence (AR) pour l’énergie et les macros. Comprendre le % VNR
Énergie et macros
- Énergie 44 kcal 184 kJ 2 %
- Protéines 3,3 g 7 %
- Lipides 0,73 g 1 %
- Glucides hors fibres 1,6 g <1 %
- Fibres 6,8 g
- Sel 0,07 g 1 %
D’où viennent les calories
- Protéines 30 %
- Lipides 15 %
- Glucides 15 %
- Autres 41 %
Les protéines et les glucides apportent 4 kcal par gramme, les lipides 9. « Autres » : fibres, alcool et acides organiques.
Vitamines
- Vitamine A 203 µg 25 %
- Vitamine D 0 µg 0 %
- Vitamine E 0,4 mg 3 %
- Vitamine K pas de données
- Vitamine C 13,3 mg 17 %
- Vitamine B1 thiamine 0,078 mg 7 %
- Vitamine B2 riboflavine 0,175 mg 12 %
- Vitamine B3 niacine 0,948 mg 6 %
- Vitamine B5 acide pantothénique 0,25 mg 4 %
- Vitamine B6 0,158 mg 11 %
- Folates B9 105 µg 52 %
- Vitamine B12 0 µg 0 %
- Choline pas de données
Minéraux
- Potassium 458 mg 23 %
- Calcium 199 mg 25 %
- Phosphore 60 mg 9 %
- Magnésium 63 mg 17 %
- Fer 11,9 mg 85 %
- Zinc 1,1 mg 11 %
- Cuivre 0,24 mg 24 %
- Manganèse 1,1 mg 56 %
- Sélénium 10,8 µg 20 %
- Iode 6 µg 4 %
- Sodium 30 mg 1 %
Critères de l’UE pour les allégations nutritionnelles
Ceux que remplissent 100 g de cet aliment selon le règlement (CE) n° 1924/2006.
- Excellente source de protéines
- Excellente source de fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Très pauvre en sel
- Excellente source de fer
- Excellente source de manganèse
- Excellente source de folates
- Source de vitamine A
- Source de calcium
- Source de cuivre
- Source de potassium
- Source de sélénium
- Source de magnésium
- Source de vitamine C
Légumes et champignons
Parmi les légumes et champignons
Cette catégorie du catalogue 17 Fit compte 263 aliments. Comparaison pour 100 g.
- 65 % Plus calorique que 65 % des légumes et champignons.
- 83 % Plus de protéines que 83 % des légumes et champignons.
- 95 % Plus de fibres que 95 % des légumes et champignons.
- 98 % Plus de fer que 98 % des légumes et champignons.
- 93 % Plus de manganèse que 93 % des légumes et champignons.
De composition proche
Les aliments les plus proches en calories et en macros.
- Armillaires 37 kcal
- Ciboulette 30 kcal
- Persil 36 kcal
- Lactaires délicieux 36 kcal
- Morilles 31 kcal
- Cerfeuil 40 kcal
Autres aliments de la catégorie « Légumes et champignons »
- Sauge 37 kcal
- Oignon nouveau 32 kcal
- Poireau 61 kcal
- Aneth 43 kcal
- Aubergine 25 kcal
- Potiron 26 kcal
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D’où viennent ces chiffres
USDA FoodData Central (SR Legacy, États-Unis), code 173475.
Vitamines et minéraux absents de cette base : Livsmedelsdatabasen (Suède).
Les glucides sont donnés hors fibres, comme sur les étiquettes dans l’UE.