17 Fit Calorie degli alimenti Snack, spezie e altro
Soia testurizzata calorie e valori nutrizionali
Soia testurizzata (reidratata): 150 kcal per 100 g, proteine 18,6 g, grassi 2,9 g, carboidrati 7 g.
Venduta come granulare, spezzatino o bistecchine, la soia testurizzata si ottiene dalla farina di soia sgrassata e va reidratata in acqua o brodo prima di cuocerla. Secca ha 366 kcal per 100 g: 30 g, cioè circa 110 kcal, una volta reidratati diventano una settantina di grammi. Con il granulare si prepara un ragù vegetale che ricorda quello di carne.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- Senza sale
- Proteine 50%
- Grassi 17%
- Carboidrati 19%
- Altro 14%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 100 kcal sono 65 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 110 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 1,5 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Reidratata | 150 | 18,6 | 2,9 | 7 |
| Secca | 366 | 51,1 | 3,3 | 15,4 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Reidratata
Energia e macro
- Energia 150 kcal 628 kJ 8%
- Proteine 18,6 g 37%
- Grassi 2,9 g 4%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 7 g 3%
- Fibre 5,6 g
- Sale <0,01 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 50%
- Grassi 17%
- Carboidrati 19%
- Altro 14%
Vitamine
- Vitamina A nessun dato
- Vitamina D 0,125 µg 2%
- Vitamina E 0,3 mg 2%
- Vitamina K 5,7 µg 8%
- Vitamina C 0,25 mg <1%
- Vitamina B1 tiamina 0,062 mg 6%
- Vitamina B2 riboflavina 0,018 mg 1%
- Vitamina B3 niacina 0,77 mg 5%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,73 mg 12%
- Vitamina B6 0,21 mg 15%
- Folati B9 52,7 µg 26%
- Vitamina B12 nessun dato
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 820 mg 41%
- Calcio 90 mg 11%
- Fosforo 260 mg 37%
- Magnesio 100 mg 27%
- Ferro 3,3 mg 24%
- Zinco 2,1 mg 21%
- Rame 0,69 mg 69%
- Manganese 1,3 mg 65%
- Selenio 10 µg 18%
- Iodio 10 µg 7%
- Sodio 2,5 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- Senza sale
- Ad alto contenuto di rame
- Ad alto contenuto di manganese
- Ad alto contenuto di potassio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Fonte di magnesio
- Fonte di folati
- Fonte di ferro
- Fonte di zinco
- Fonte di selenio
- Fonte di vitamina B6
Secca
Energia e macro
- Energia 366 kcal 1.531 kJ 18%
- Proteine 51,1 g 102%
- Grassi 3,3 g 5%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 15,4 g 6%
- Fibre 17,5 g
- Sale <0,01 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 56%
- Grassi 8%
- Carboidrati 17%
- Altro 19%
Vitamine
- Vitamina A 2 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 4,1 µg 5%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,542 mg 49%
- Vitamina B2 riboflavina 0,298 mg 21%
- Vitamina B3 niacina 3,4 mg 21%
- Vitamina B5 acido pantotenico nessun dato
- Vitamina B6 0,618 mg 44%
- Folati B9 305 µg 152%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 11,3 mg
Minerali
- Potassio 2.480 mg 124%
- Calcio 338 mg 42%
- Fosforo 726 mg 104%
- Magnesio 313 mg 83%
- Ferro 7,3 mg 52%
- Zinco 4,4 mg 44%
- Rame 1,5 mg 151%
- Manganese nessun dato
- Selenio 45,8 µg 83%
- Iodio nessun dato
- Sodio 2 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza sale
- Ad alto contenuto di folati
- Ad alto contenuto di rame
- Ad alto contenuto di potassio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di magnesio
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di ferro
- Ad alto contenuto di vitamina B1
- Ad alto contenuto di zinco
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Ad alto contenuto di calcio
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di vitamina B2
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici. Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
Snack, spezie e altro
Rispetto al resto degli snack, delle spezie e degli altri prodotti
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 77 alimenti. Confronto per 100 g.
- 76% 76% degli snack, delle spezie e degli altri prodotti ha più calorie di questo alimento.
- 80% 80% degli snack, delle spezie e degli altri prodotti ha meno proteine di questo alimento.
- 77% 77% degli snack, delle spezie e degli altri prodotti ha meno selenio di questo alimento.
- Secca: 1º posto tra le 382 fonti di proteine su 17 Fit
- Secca: 1º posto tra le 274 fonti di potassio su 17 Fit
- Secca: 7º posto tra le 103 fonti di magnesio su 17 Fit
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17 Fit
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Da dove vengono questi numeri
ANSES-CIQUAL (Francia), codice 20591.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.