17 Fit Kalorije namirnica Povrće i gljive
Judino uho kalorije i nutritivne vrijednosti
Judino uho (suho): 216 kcal na 100 g, bjelančevine 7,9 g, masti 2,1 g, ugljikohidrati 2,6 g. Uobičajena porcija (5 g): 11 kcal.
Judino uho, poznato i kao mu‑err, tamna je, hrskavo-želatinasta gljiva koja raste na starim stablima bazge, a kod nas se najčešće kupuje sušena u azijskim dućanima za juhe, salate i jela iz woka. Suha ima oko 216 kcal na 100 g, a namočena samo 14, jer nabubri i upije mnogo vode. Za juhu je dovoljno 5 g suhih gljiva; suha je bogata vlaknima, željezom i magnezijem.
- Izvor bjelančevina
- Visok udio vlakana
- S niskim udjelom masti
- S niskim udjelom soli
- Bjelančevine 15 %
- Masti 9 %
- Ugljikohidrati 5 %
- Ostalo 72 %
U uobičajenim porcijama
- Uobičajena porcija · 5 g 11 kcal B 0,4 · M 0,1 · U 0,1 g
- 100 kcal je 46 g toliko ove namirnice daje 100 kcal
- 20 g bjelančevina je 255 g toliko treba pojesti za 20 g bjelančevina
- Energetska gustoća Srednja 2,2 kcal po gramu: što je niža, to više hrane dobiješ za iste kalorije
Sve varijante
Kako se kalorije i makrosi mijenjaju ovisno o vrsti i načinu pripreme. Vrijednosti na 100 g.
| Varijanta | Kcal | Bjelančevine | Masti | Ugljikohidrati |
|---|---|---|---|---|
| Suho | 216 | 7,9 | 2,1 | 2,6 |
| Namočeno | 14 | 0,6 | 0,2 | 0,2 |
Nutritivne vrijednosti na 100 g
Postotak je udio referentnog unosa za odraslu osobu koji je propisala EU (Uredba (EU) br. 1169/2011). Što znači postotak
Suho
Energija i makrosi
- Energija 216 kcal 904 kJ 11 %
- Bjelančevine 7,9 g 16 %
- Masti 2,1 g 3 %
- Ugljikohidrati iskoristivi, bez vlakana 2,6 g 1 %
- Vlakna 57,4 g
- Sol 0,15 g 2 %
Odakle dolaze kalorije
- Bjelančevine 15 %
- Masti 9 %
- Ugljikohidrati 5 %
- Ostalo 72 %
Vitamini
- Vitamin A 0 µg 0 %
- Vitamin D 85 µg 1700 %
- Vitamin E 0 mg 0 %
- Vitamin K 0 µg 0 %
- Vitamin C 0 mg 0 %
- Vitamin B1 tiamin 0,19 mg 17 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,87 mg 62 %
- Vitamin B3 niacin 3,2 mg 20 %
- Vitamin B5 pantotenska kiselina 1,1 mg 19 %
- Vitamin B6 0,1 mg 7 %
- Folat B9 87 µg 44 %
- Vitamin B12 0 µg 0 %
- Kolin nema podataka
Minerali
- Kalij 1.000 mg 50 %
- Kalcij 310 mg 39 %
- Fosfor 230 mg 33 %
- Magnezij 210 mg 56 %
- Željezo 35 mg 250 %
- Cink 2,1 mg 21 %
- Bakar 0,31 mg 31 %
- Mangan 6,2 mg 309 %
- Selen 9 µg 16 %
- Jod 7 µg 5 %
- Natrij 59 mg 2 %
Kriteriji EU‑a za prehrambene tvrdnje
- Izvor bjelančevina
- Visok udio vlakana
- S niskim udjelom masti
- S niskim udjelom soli
- Visok udio vitamina D
- Visok udio mangana
- Visok udio željeza
- Visok udio vitamina B2
- Visok udio magnezija
- Visok udio kalija
- Visok udio folata
- Visok udio kalcija
- Visok udio fosfora
- Visok udio bakra
- Izvor cinka
- Izvor vitamina B3
- Izvor vitamina B5
- Izvor vitamina B1
- Izvor selena
Namočeno
Energija i makrosi
- Energija 14 kcal 59 kJ <1 %
- Bjelančevine 0,6 g 1 %
- Masti 0,2 g <1 %
- Ugljikohidrati iskoristivi, bez vlakana 0,2 g <1 %
- Vlakna 5,2 g
- Sol 0,02 g <1 %
Odakle dolaze kalorije
- Bjelančevine 17 %
- Masti 13 %
- Ugljikohidrati 6 %
- Ostalo 64 %
Vitamini
- Vitamin A 0 µg 0 %
- Vitamin D 8,8 µg 176 %
- Vitamin E 0 mg 0 %
- Vitamin K 0 µg 0 %
- Vitamin C 0 mg 0 %
- Vitamin B1 tiamin 0,01 mg <1 %
- Vitamin B2 riboflavin 0,06 mg 4 %
- Vitamin B3 niacin 0 mg 0 %
- Vitamin B5 pantotenska kiselina 0 mg 0 %
- Vitamin B6 0,01 mg <1 %
- Folat B9 2 µg 1 %
- Vitamin B12 0 µg 0 %
- Kolin nema podataka
Minerali
- Kalij 37 mg 2 %
- Kalcij 25 mg 3 %
- Fosfor 10 mg 1 %
- Magnezij 27 mg 7 %
- Željezo 0,7 mg 5 %
- Cink 0,2 mg 2 %
- Bakar 0,03 mg 3 %
- Mangan 0,53 mg 26 %
- Selen 0 µg 0 %
- Jod 0 µg 0 %
- Natrij 9 mg <1 %
Kriteriji EU‑a za prehrambene tvrdnje
- Niska energetska vrijednost
- Visok udio vlakana
- Bez masti
- S vrlo niskim udjelom soli
- Visok udio vitamina D
- Izvor mangana
Bjelančevine i ugljikohidrati daju 4 kcal po gramu, masti 9. „Ostalo“ su vlakna, alkohol i organske kiseline. Koje od njih 100 g ove namirnice ispunjava prema Uredbi (EZ) br. 1924/2006.
Povrće i gljive
U kategoriji povrća i gljiva
Kategorija u katalogu 17 Fita: 263 namirnice. Usporedba na 100 g.
- 97 % Više kalorija od 97 % povrća i gljiva.
- 97 % Više bjelančevina od 97 % povrća i gljiva.
- 99 % Više vlakana od 99 % povrća i gljiva.
- 99 % Više vitamina D od 99 % povrća i gljiva.
- 99 % Više mangana od 99 % povrća i gljiva.
Sličnog sastava
Namirnice s najbližim kalorijama i makrosima.
Još iz kategorije „Povrće i gljive“
- Bundeva 26 kcal
- Bukovače 33 kcal
- Mednjače 37 kcal
- Stabljika celera 14 kcal
- Blitva 19 kcal
- Krumpir 77 kcal
17 Fit
Broji kalorije bez vage i tablica
Slikaj tanjur ili samo izgovori obrok – 17 Fit prepoznaje jela, procjenjuje grame i računa kalorije, makrose, vitamine i minerale.
- Fotografija, glas ili pretraga: 2.592 namirnice i jela
- Plan koji se svaki tjedan prilagođava tvojoj težini
- Besplatan dnevnik prehrane, bez registracije i oglasa
Odakle ove brojke
Japanske standardne tablice sastava hrane (MEXT), šifra 08006.
Ugljikohidrati su iskoristivi ugljikohidrati, bez vlakana, kao na deklaracijama u EU‑u.