17 Fit Kalorier i mat Grönsaker och svamp
Mu-err-svamp kalorier och näringsvärde
Mu‑err‑svamp (torkad): 216 kcal per 100 g, 7,9 g protein, 2,1 g fett, 2,6 g kolhydrater. Vanlig portion (5 g): 11 kcal.
Mu‑err, även kallad judasöra, är en svart, krusig svamp som säljs torkad i påse och sväller till sega, gummiaktiga bitar när den blötläggs. Den har nästan ingen egen smak men ger tuggmotstånd åt kinesiska wokrätter, hot and sour-soppa och vårrullar. Torkad har den cirka 216 kcal per 100 g, men efter blötläggningen bara runt 14 – den tar upp mycket vatten. Torkad mu‑err är rik på fiber, järn och D‑vitamin.
- Källa till protein
- Hög halt av fiber
- Låg fetthalt
- Låg salthalt
- Protein 15 %
- Fett 9 %
- Kolhydrater 5 %
- Övrigt 72 %
I vanliga portioner
- Vanlig portion · 5 g 11 kcal P 0,4 · F 0,1 · K 0,1 g
- 100 kcal är 46 g så mycket ger 100 kcal
- 20 g protein är 255 g så mycket behöver du äta för att få 20 g protein
- Energitäthet Medel 2,2 kcal per gram: ju lägre den är, desto mer mat får du för samma kalorier
Alla varianter
Så ändras kalorier och makron med sort och tillagning. Värden per 100 g.
| Variant | Kcal | Protein | Fett | Kolhydrater |
|---|---|---|---|---|
| Torkad | 216 | 7,9 | 2,1 | 2,6 |
| Blötlagd | 14 | 0,6 | 0,2 | 0,2 |
Näringsvärde per 100 g
Procenten är andelen av det dagliga referensintaget för en vuxen som EU har fastställt (förordning (EU) nr 1169/2011). Vad procenten betyder
Torkad
Energi och makron
- Energi 216 kcal 904 kJ 11 %
- Protein 7,9 g 16 %
- Fett 2,1 g 3 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 2,6 g 1 %
- Fiber 57,4 g
- Salt 0,15 g 2 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 15 %
- Fett 9 %
- Kolhydrater 5 %
- Övrigt 72 %
Vitaminer
- A-vitamin 0 µg 0 %
- D-vitamin 85 µg 1700 %
- E-vitamin 0 mg 0 %
- K-vitamin 0 µg 0 %
- C-vitamin 0 mg 0 %
- Tiamin B1 0,19 mg 17 %
- Riboflavin B2 0,87 mg 62 %
- Niacin B3 3,2 mg 20 %
- Pantotensyra B5 1,1 mg 19 %
- B6-vitamin 0,1 mg 7 %
- Folat B9 87 µg 44 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin uppgift saknas
Mineraler
- Kalium 1 000 mg 50 %
- Kalcium 310 mg 39 %
- Fosfor 230 mg 33 %
- Magnesium 210 mg 56 %
- Järn 35 mg 250 %
- Zink 2,1 mg 21 %
- Koppar 0,31 mg 31 %
- Mangan 6,2 mg 309 %
- Selen 9 µg 16 %
- Jod 7 µg 5 %
- Natrium 59 mg 2 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Källa till protein
- Hög halt av fiber
- Låg fetthalt
- Låg salthalt
- Hög halt av D‑vitamin
- Hög halt av mangan
- Hög halt av järn
- Hög halt av riboflavin
- Hög halt av magnesium
- Hög halt av kalium
- Hög halt av folat
- Hög halt av kalcium
- Hög halt av fosfor
- Hög halt av koppar
- Källa till zink
- Källa till niacin
- Källa till pantotensyra
- Källa till tiamin
- Källa till selen
Blötlagd
Energi och makron
- Energi 14 kcal 59 kJ <1 %
- Protein 0,6 g 1 %
- Fett 0,2 g <1 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 0,2 g <1 %
- Fiber 5,2 g
- Salt 0,02 g <1 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 17 %
- Fett 13 %
- Kolhydrater 6 %
- Övrigt 64 %
Vitaminer
- A-vitamin 0 µg 0 %
- D-vitamin 8,8 µg 176 %
- E-vitamin 0 mg 0 %
- K-vitamin 0 µg 0 %
- C-vitamin 0 mg 0 %
- Tiamin B1 0,01 mg <1 %
- Riboflavin B2 0,06 mg 4 %
- Niacin B3 0 mg 0 %
- Pantotensyra B5 0 mg 0 %
- B6-vitamin 0,01 mg <1 %
- Folat B9 2 µg 1 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin uppgift saknas
Mineraler
- Kalium 37 mg 2 %
- Kalcium 25 mg 3 %
- Fosfor 10 mg 1 %
- Magnesium 27 mg 7 %
- Järn 0,7 mg 5 %
- Zink 0,2 mg 2 %
- Koppar 0,03 mg 3 %
- Mangan 0,53 mg 26 %
- Selen 0 µg 0 %
- Jod 0 µg 0 %
- Natrium 9 mg <1 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Lågt energiinnehåll
- Hög halt av fiber
- Fettfri
- Mycket låg salthalt
- Hög halt av D‑vitamin
- Källa till mangan
Protein och kolhydrater ger 4 kcal per gram, fett 9. ”Övrigt” är fiber, alkohol och organiska syror. Vilka av dem 100 g av livsmedlet uppfyller enligt förordning (EG) nr 1924/2006.
Grönsaker och svamp
Bland grönsakerna och svamparna
Kategorin i 17 Fit-katalogen: 263 livsmedel. Jämfört per 100 g.
- 97 % Fler kalorier än 97 % av grönsakerna och svamparna.
- 97 % Mer protein än 97 % av grönsakerna och svamparna.
- 99 % Mer fiber än 99 % av grönsakerna och svamparna.
- 99 % Mer D‑vitamin än 99 % av grönsakerna och svamparna.
- 99 % Mer mangan än 99 % av grönsakerna och svamparna.
Liknande sammansättning
Livsmedlen som ligger närmast i kalorier och makron.
- Edamame 121 kcal
- Svart tryffel 73 kcal
- Timjan 101 kcal
- Rosmarin 131 kcal
- Bondbönor 72 kcal
- Gröna ärter 81 kcal
Mer ur ”Grönsaker och svamp”
- Pumpa 26 kcal
- Oliver 116 kcal
- Ostronskivling 33 kcal
- Honungsskivling 37 kcal
- Kålrot 37 kcal
- Potatis 77 kcal
17 Fit
Räkna kalorier utan våg och tabeller
Fota tallriken eller säg bara vad du åt – 17 Fit känner igen rätterna, uppskattar grammen och räknar kalorier, makron, vitaminer och mineraler.
- Foto, röst eller sökning bland 2 592 livsmedel och rätter
- En plan som anpassas efter din vikt varje vecka
- Gratis matdagbok – ingen registrering, ingen reklam
Var siffrorna kommer från
Standard Tables of Food Composition in Japan (MEXT, Japan), kod 08006.
Kolhydraterna är tillgängliga kolhydrater, utan fiber, som i EU:s näringsdeklarationer.