17 Fit Kalorie potravin Zelenina a houby
Jidášovo ucho kalorie a nutriční hodnoty
Jidášovo ucho (sušené): 216 kcal na 100 g, bílkoviny 7,9 g, tuky 2,1 g, sacharidy 2,6 g. Běžná porce (5 g): 11 kcal.
Jidášovo ucho, v asijských obchodech prodávané jako houba mun, je tenká tmavá houba, kterou najdeš i na starých bezech; sušená po namočení několikanásobně nabobtná a v čínských jídlech, polévkách a salátech je chrupavě rosolovitá. Sušená má 216 kcal na 100 g, do jídla jí ale stačí kolem 5 g, tedy asi 11 kcal. Namočená má jen 14 kcal na 100 g, proto vyber tu podobu, ve které ji vážíš.
- Zdroj bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- S nízkým obsahem tuku
- S nízkým obsahem soli
- Bílkoviny 15 %
- Tuky 9 %
- Sacharidy 5 %
- Ostatní 72 %
V běžných porcích
- Běžná porce · 5 g 11 kcal B 0,4 · T 0,1 · S 0,1 g
- 100 kcal odpovídá 46 g tolik této potraviny má 100 kcal
- 20 g bílkovin odpovídá 255 g tolik je potřeba sníst pro 20 g bílkovin
- Energetická hustota Střední 2,2 kcal na gram: čím nižší, tím víc jídla za stejné kalorie
Všechny varianty
Jak se kalorie a makra mění podle odrůdy a způsobu přípravy. Hodnoty na 100 g.
| Varianta | Kcal | Bílkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Sušené | 216 | 7,9 | 2,1 | 2,6 |
| Namočené | 14 | 0,6 | 0,2 | 0,2 |
Nutriční hodnoty na 100 g
Procento je podíl z referenční hodnoty příjmu (RHP), kterou EU stanovila pro průměrného dospělého (nařízení 1169/2011). Co znamenají procenta
Sušené
Energie a makroživiny
- Energie 216 kcal 904 kJ 11 %
- Bílkoviny 7,9 g 16 %
- Tuky 2,1 g 3 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 2,6 g 1 %
- Vláknina 57,4 g
- Sůl 0,15 g 2 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 15 %
- Tuky 9 %
- Sacharidy 5 %
- Ostatní 72 %
Vitamíny
- Vitamín A 0 µg 0 %
- Vitamín D 85 µg 1700 %
- Vitamín E 0 mg 0 %
- Vitamín K 0 µg 0 %
- Vitamín C 0 mg 0 %
- Vitamín B1 thiamin 0,19 mg 17 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,87 mg 62 %
- Vitamín B3 niacin 3,2 mg 20 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 1,1 mg 19 %
- Vitamín B6 0,1 mg 7 %
- Folát B9 87 µg 44 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholin bez údajů
Minerály
- Draslík 1 000 mg 50 %
- Vápník 310 mg 39 %
- Fosfor 230 mg 33 %
- Hořčík 210 mg 56 %
- Železo 35 mg 250 %
- Zinek 2,1 mg 21 %
- Měď 0,31 mg 31 %
- Mangan 6,2 mg 309 %
- Selen 9 µg 16 %
- Jód 7 µg 5 %
- Sodík 59 mg 2 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- Zdroj bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- S nízkým obsahem tuku
- S nízkým obsahem soli
- S vysokým obsahem vitamínu D
- S vysokým obsahem manganu
- S vysokým obsahem železa
- S vysokým obsahem vitamínu B2
- S vysokým obsahem hořčíku
- S vysokým obsahem draslíku
- S vysokým obsahem folátu
- S vysokým obsahem vápníku
- S vysokým obsahem fosforu
- S vysokým obsahem mědi
- Zdroj zinku
- Zdroj vitamínu B3
- Zdroj vitamínu B5
- Zdroj vitamínu B1
- Zdroj selenu
Namočené
Energie a makroživiny
- Energie 14 kcal 59 kJ <1 %
- Bílkoviny 0,6 g 1 %
- Tuky 0,2 g <1 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 0,2 g <1 %
- Vláknina 5,2 g
- Sůl 0,02 g <1 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 17 %
- Tuky 13 %
- Sacharidy 6 %
- Ostatní 64 %
Vitamíny
- Vitamín A 0 µg 0 %
- Vitamín D 8,8 µg 176 %
- Vitamín E 0 mg 0 %
- Vitamín K 0 µg 0 %
- Vitamín C 0 mg 0 %
- Vitamín B1 thiamin 0,01 mg <1 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,06 mg 4 %
- Vitamín B3 niacin 0 mg 0 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 0 mg 0 %
- Vitamín B6 0,01 mg <1 %
- Folát B9 2 µg 1 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholin bez údajů
Minerály
- Draslík 37 mg 2 %
- Vápník 25 mg 3 %
- Fosfor 10 mg 1 %
- Hořčík 27 mg 7 %
- Železo 0,7 mg 5 %
- Zinek 0,2 mg 2 %
- Měď 0,03 mg 3 %
- Mangan 0,53 mg 26 %
- Selen 0 µg 0 %
- Jód 0 µg 0 %
- Sodík 9 mg <1 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- S nízkou energetickou hodnotou
- S vysokým obsahem vlákniny
- Bez tuku
- S velmi nízkým obsahem soli
- S vysokým obsahem vitamínu D
- Zdroj manganu
Bílkoviny a sacharidy dávají 4 kcal na gram, tuky 9. „Ostatní“ jsou vláknina, alkohol a organické kyseliny. Která z nich 100 g této potraviny splňuje podle nařízení (ES) 1924/2006.
Zelenina a houby
Srovnání v kategorii zeleniny a hub
Kategorie má v katalogu 17 Fit 263 potravin. Porovnáváme na 100 g.
- 97 % Více kalorií než 97 % zeleniny a hub.
- 97 % Více bílkovin než 97 % zeleniny a hub.
- 99 % Více vlákniny než 99 % zeleniny a hub.
- 99 % Více vitamínu D než 99 % zeleniny a hub.
- 99 % Více manganu než 99 % zeleniny a hub.
Podobné složením
Potraviny s nejbližšími kaloriemi a makry.
Další z kategorie „Zelenina a houby“
Celá tabulka: Zelenina a houby17 Fit
Počítej kalorie bez vážení a tabulek
Vyfoť talíř nebo jen řekni, co jíš – 17 Fit rozpozná jídla, odhadne gramy a spočítá kalorie, makra, vitamíny i minerály.
- Fotka, hlas nebo hledání v katalogu 2 592 potravin a jídel
- Plán, který se každý týden přizpůsobí tvé váze
- Deník jídla zdarma, bez registrace a reklam
Odkud tato čísla pocházejí
Japonské standardní tabulky složení potravin (MEXT), kód 08006.
Sacharidy jsou využitelné sacharidy bez vlákniny, jako na etiketách v EU.