17 Fit Kalorientabelle Gemüse und Pilze
Mu-Err-Pilze Kalorien und Nährwerte
Mu‑Err‑Pilze (getrocknet): 216 kcal pro 100 g, Eiweiß 7,9 g, Fett 2,1 g, Kohlenhydrate 2,6 g. Typische Portion (5 g): 11 kcal.
Mu‑Err, auch Wolkenohren genannt, sind die schwarzen, knackigen Pilzstreifen aus Frühlingsrollen, Pekingsuppe und vielen Gerichten vom China-Restaurant. Sie werden getrocknet gekauft und quellen in Wasser auf ein Vielfaches ihres Gewichts auf: Getrocknet haben sie 216 kcal je 100 g, eingeweicht nur 14 kcal. Wiege sie am besten trocken ab – 5 g reichen für ein Gericht.
- Quelle von Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettarm
- Salzarm
- Eiweiß 15%
- Fett 9%
- Kohlenhydrate 5%
- Sonstiges 72%
In üblichen Portionen
- Typische Portion · 5 g 11 kcal E 0,4 · F 0,1 · KH 0,1 g
- 100 kcal sind 46 g so viel davon liefert 100 kcal
- 20 g Eiweiß sind 255 g so viel davon musst du für 20 g Eiweiß essen
- Energiedichte Mittel 2,2 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Alle Varianten
Wie sich Kalorien und Makros je nach Sorte und Zubereitung ändern. Werte pro 100 g.
| Variante | Kcal | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Getrocknet | 216 | 7,9 | 2,1 | 2,6 |
| Eingeweicht | 14 | 0,6 | 0,2 | 0,2 |
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Bezugswerte für Etiketten aus der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, festgelegt für einen durchschnittlichen Erwachsenen: NRV für Vitamine und Mineralstoffe, Referenzmengen für Energie und Makros. Was die Prozentwerte bedeuten
Getrocknet
Energie und Makros
- Energie 216 kcal 904 kJ 11%
- Eiweiß 7,9 g 16%
- Fett 2,1 g 3%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 2,6 g 1%
- Ballaststoffe 57,4 g
- Salz 0,15 g 2%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 15%
- Fett 9%
- Kohlenhydrate 5%
- Sonstiges 72%
Vitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 85 µg 1700%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 Thiamin 0,19 mg 17%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,87 mg 62%
- Vitamin B3 Niacin 3,2 mg 20%
- Vitamin B5 Pantothensäure 1,1 mg 19%
- Vitamin B6 0,1 mg 7%
- Folat B9 87 µg 44%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 1.000 mg 50%
- Calcium 310 mg 39%
- Phosphor 230 mg 33%
- Magnesium 210 mg 56%
- Eisen 35 mg 250%
- Zink 2,1 mg 21%
- Kupfer 0,31 mg 31%
- Mangan 6,2 mg 309%
- Selen 9 µg 16%
- Jod 7 µg 5%
- Natrium 59 mg 2%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
- Quelle von Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettarm
- Salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin D
- Hoher Gehalt an Mangan
- Hoher Gehalt an Eisen
- Hoher Gehalt an Vitamin B2
- Hoher Gehalt an Magnesium
- Hoher Gehalt an Kalium
- Hoher Gehalt an Folat
- Hoher Gehalt an Calcium
- Hoher Gehalt an Phosphor
- Hoher Gehalt an Kupfer
- Quelle von Zink
- Quelle von Vitamin B3
- Quelle von Vitamin B5
- Quelle von Vitamin B1
- Quelle von Selen
Eingeweicht
Energie und Makros
- Energie 14 kcal 59 kJ <1%
- Eiweiß 0,6 g 1%
- Fett 0,2 g <1%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 0,2 g <1%
- Ballaststoffe 5,2 g
- Salz 0,02 g <1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 17%
- Fett 13%
- Kohlenhydrate 6%
- Sonstiges 64%
Vitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 8,8 µg 176%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 Thiamin 0,01 mg <1%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,06 mg 4%
- Vitamin B3 Niacin 0 mg 0%
- Vitamin B5 Pantothensäure 0 mg 0%
- Vitamin B6 0,01 mg <1%
- Folat B9 2 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 37 mg 2%
- Calcium 25 mg 3%
- Phosphor 10 mg 1%
- Magnesium 27 mg 7%
- Eisen 0,7 mg 5%
- Zink 0,2 mg 2%
- Kupfer 0,03 mg 3%
- Mangan 0,53 mg 26%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
- Natrium 9 mg <1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
- Energiearm
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettfrei
- Sehr salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin D
- Quelle von Mangan
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren. Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
Gemüse und Pilze
Im Vergleich der Gemüse- und Pilzsorten
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 263 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 97% Mehr Kalorien als 97% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 97% Reicher an Eiweiß als 97% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 99% Reicher an Ballaststoffen als 99% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 99% Reicher an Vitamin D als 99% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 99% Reicher an Mangan als 99% der Gemüse- und Pilzsorten.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Edamame 121 kcal
- Thymian 101 kcal
- Rosmarin 131 kcal
- Dicke Bohnen 72 kcal
- Erbsen 81 kcal
- Getrocknete Tomaten 213 kcal
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- Rucola 25 kcal
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17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
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Woher diese Zahlen stammen
Japanische Standardtabellen der Lebensmittelzusammensetzung (MEXT), Code 08006.
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.