17 Fit Calorie degli alimenti Verdure e funghi
Salvia calorie e valori nutrizionali
Salvia: 37 kcal per 100 g, proteine 4 g, grassi 0,25 g, carboidrati 0,97 g. Porzione tipica (3 g): 1 kcal.
Burro e salvia per ravioli e tortelli, saltimbocca alla romana, arrosto di vitello: la salvia è un’erba di casa nella cucina italiana. Le foglie fresche hanno 37 kcal per 100 g e una sola pesa meno di un grammo. Tutt’altro conto per la salvia fritta in pastella, dove a pesare sono l’olio e la pastella.
- Proteine 44%
- Grassi 6%
- Carboidrati 11%
- Altro 40%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 3 g 1 kcal P 0,1 · G 0 · C 0 g
- 100 kcal sono 270 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Molto bassa 0,37 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 37 kcal 154 kJ 2%
- Proteine 4 g 8%
- Grassi 0,25 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0,97 g <1%
- Fibre 7 g
- Sale 0,03 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 44%
- Grassi 6%
- Carboidrati 11%
- Altro 40%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 54,3 µg 7%
- Vitamina D 0,125 µg 2%
- Vitamina E 1,5 mg 12%
- Vitamina K 44,9 µg 60%
- Vitamina C 0,25 mg <1%
- Vitamina B1 tiamina 0,14 mg 13%
- Vitamina B2 riboflavina 0,09 mg 6%
- Vitamina B3 niacina 0,05 mg <1%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,68 mg 11%
- Vitamina B6 0,14 mg 10%
- Folati B9 72,1 µg 36%
- Vitamina B12 nessun dato
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 510 mg 26%
- Calcio 230 mg 29%
- Fosforo 57 mg 8%
- Magnesio 54 mg 14%
- Ferro 4,6 mg 33%
- Zinco 0,28 mg 3%
- Rame 0,13 mg 13%
- Manganese 1,9 mg 95%
- Selenio 10 µg 18%
- Iodio 10 µg 7%
- Sodio 11,1 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di manganese
- Ad alto contenuto di vitamina K
- Ad alto contenuto di folati
- Ad alto contenuto di ferro
- Fonte di calcio
- Fonte di potassio
- Fonte di selenio
Verdure e funghi
Rispetto al resto delle verdure e dei funghi
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 263 alimenti. Confronto per 100 g.
- 89% 89% delle verdure e dei funghi ha meno proteine di questo alimento.
- 95% 95% delle verdure e dei funghi ha meno fibre di questo alimento.
- 97% 97% delle verdure e dei funghi ha meno manganese di questo alimento.
- 81% 81% delle verdure e dei funghi ha meno folati di questo alimento.
- 95% 95% delle verdure e dei funghi ha meno ferro di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
ANSES-CIQUAL (Francia), codice 11069.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.